食品安全尤其是肉和肉制品安全一直是市民關(guān)注焦點(diǎn)，今年?yáng)|莞市食品藥品監督管理局特地組織開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項整治“利劍行動(dòng)”，在全市范圍打擊肉及肉制品違法行為，成效如何？

　　上周五，東莞市食藥監局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，通報專(zhuān)項行情況，截至目前，共檢查企業(yè)18150家，執法抽檢479批次，立案處理行政處罰案件21宗，移交涉嫌犯罪案件3宗，線(xiàn)索1條，打掉窩點(diǎn)2個(gè)，其中在大嶺山一無(wú)名臘肉加工場(chǎng)查獲不明來(lái)源豬肉及臘肉約1.1噸，還成功查出搗毀了另外一個(gè)地下臘肉加工窩點(diǎn)，現場(chǎng)抓獲正在加工肉制品的嫌疑人3人，查獲肉及肉制品共計約7.34噸。

　　接下來(lái)，市食藥監局將繼續加大力度開(kāi)展“利劍行動(dòng)”專(zhuān)項整治。

　　大嶺山查出兩個(gè)肉制品窩點(diǎn)

　　根據肉及肉制品專(zhuān)項整治“利劍行動(dòng)”工作要求，今年市食藥監部門(mén)將聯(lián)合多個(gè)部門(mén)在畜禽養殖、畜禽屠宰、肉制品加工、肉及肉制品流通、餐飲服務(wù)、進(jìn)出口等環(huán)節開(kāi)展為期一年的肉及肉制品專(zhuān)項整治“利劍行動(dòng)”，在全市范圍打擊肉及肉制品違法行為。

　　“利劍行動(dòng)”重點(diǎn)打擊以下幾種違法行為，一是使用未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格或者使用假冒檢驗檢疫證明、含有“瘦肉精”、病死、毒死或死因不明、腐敗變質(zhì)、回收以及過(guò)期等不合格原料肉品加工食品；二是在肉及肉制品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)，以及其他可能危害人體健康的物質(zhì)；三是經(jīng)營(yíng)摻有有毒、有害的非食品原料及超范圍、超限量使用食品添加劑的肉及肉制品。

　　截至目前，共出動(dòng)人員37019人次，檢查企業(yè)18150家，執法抽檢479批次，摸排案件線(xiàn)索90條，立案處理行政處罰案件21宗，移交涉嫌犯罪案件3宗，線(xiàn)索1條，打掉窩點(diǎn)2個(gè)。

　　其中2016年4月6日，市食藥監局在大嶺山鎮一無(wú)名臘肉加工場(chǎng)查獲不明來(lái)源豬肉及臘肉約1.1噸。該批肉及肉制品經(jīng)市動(dòng)物疫病預防控制中心檢測，口蹄疫、豬瘟病毒為陽(yáng)性，市食藥監局以涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合食品安全標準的食品案移送至市公安局依法查處。

　　2016年5月27日，根據掌握的線(xiàn)索，市食藥監局會(huì )同大嶺山公安分局展開(kāi)聯(lián)合行動(dòng)，對大嶺山鎮某地下臘肉加工窩點(diǎn)進(jìn)行查處，成功搗毀該窩點(diǎn)，現場(chǎng)抓獲正在加工肉制品的嫌疑人3人，查獲肉和肉制品共計約7.34噸。

　　設3000多名協(xié)管員深入監管食品藥品

　　同時(shí)，為加強食品藥品安全監管體系建設，全市積極推進(jìn)食品藥品網(wǎng)格化監管，使食品藥品監管的觸角能夠真正深入到基層。目前，共劃分網(wǎng)格1568個(gè)，每個(gè)網(wǎng)格配備1名網(wǎng)格長(cháng)（由社區兩委干部兼任）及至少1名協(xié)管員（網(wǎng)格員），已到位網(wǎng)格管理員3091名。

　　據了解，網(wǎng)格管理員的巡查事項和職責，一是商改推送的從事食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的信息核查，及時(shí)告知企業(yè)須經(jīng)許可，才能從事食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的行為采取措施進(jìn)行制止并報食品藥監部門(mén)依法進(jìn)行查處；二是及時(shí)發(fā)現及采取措施，制止網(wǎng)格內未經(jīng)批準從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，并報食品藥品監管部門(mén)依法進(jìn)行查處；三是對經(jīng)批準從事食品藥品經(jīng)營(yíng)單位的巡查，及時(shí)發(fā)現其許可信息與實(shí)際是否相符等。