高考食品的“補腦”陷阱

　　核桃乳飲料、魚(yú)油宣稱(chēng)益智補腦，實(shí)無(wú)科學(xué)依據；部分進(jìn)口營(yíng)養品未取得合法注冊

　　進(jìn)入高考時(shí)段了，各種“益智補腦”食品又在熱銷(xiāo)。新京報記者發(fā)現，這類(lèi)所謂的“益智補腦”產(chǎn)品主要成分為核桃仁、魚(yú)油等，但事實(shí)上大多沒(méi)有科學(xué)依據。其中，河北養元智匯飲品股份有限公司推出的“易智狀元六個(gè)核桃”飲料，其“補腦”功能屢遭業(yè)內質(zhì)疑；在高三學(xué)子中銷(xiāo)量火爆的“忘不了3A腦營(yíng)養膠丸”，曾因為“補腦”廣告6次登上食藥監部門(mén)的違法廣告黑榜。

　　專(zhuān)家提醒，高考期間考生身體處于高負荷運轉狀態(tài)，因此一定要注重膳食均衡和合理搭配菜譜，按照日常口味習慣補充蛋白質(zhì)等營(yíng)養。同時(shí)避免盲目進(jìn)補各式“補腦”營(yíng)養品，反而給身體帶來(lái)負擔。

　　“六個(gè)核桃”瞄準考生益智功能頻遭質(zhì)疑

　　記者探訪(fǎng)發(fā)現，早在高考前夕，一些宣稱(chēng)“增強記憶力”、“健腦益智”產(chǎn)品已在各大電商平臺熱賣(mài)，不少商家甚至在名稱(chēng)和商品頁(yè)面中醒目加上“備戰高考”、“提高記憶力必備”等宣傳語(yǔ)，其主要成分為核桃仁、魚(yú)油等，大多以植物蛋白、DHA等成分作為賣(mài)點(diǎn)。

　　其中，由河北養元智匯飲品有限公司出品的“易智狀元六個(gè)核桃”飲料，在其官方旗艦店主攻“經(jīng)常用腦”人群，還刻意推出學(xué)生禮盒借勢高考營(yíng)銷(xiāo)。在評論下方，一些家長(cháng)表示“為上高三的孩子購買(mǎi)，希望能給高考助力”、“希望能增加記憶力，祝考試順利通過(guò)”。

　　事實(shí)上，這款從名稱(chēng)和消費人群都瞄準學(xué)生的飲料，實(shí)際作用卻備受質(zhì)疑。去年起，“六個(gè)核桃”就因涉嫌“虛假廣告”被職業(yè)打假人起訴。根據《中華人民共和國藥典》、《中藥大辭典》，核桃仁的功能主要是補腎、潤腸等，并沒(méi)有“補腦”、“益腦”功效。而國家食藥監總局也曾發(fā)布公告，稱(chēng)國家從未批準過(guò)補腦、提高智商等功能的保健食品。

　　對于此項質(zhì)疑，河北養元方面曾公開(kāi)回應，“我們從未說(shuō)過(guò)產(chǎn)品有健腦功效，也沒(méi)有明確的判斷標準和試驗結果可以證明核桃的健腦功能。”

　　新京報記者注意到，河北養元與河北醫科大學(xué)公共衛生學(xué)院共同發(fā)布了一篇題為《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗研究》的論文，稱(chēng)“核桃植物蛋白飲料具有一定改善記憶的功能”。不過(guò)，河北醫科大學(xué)一位參與試驗的學(xué)生小組負責人曾對新京報記者表示，參與者每天從小組負責人處領(lǐng)取2瓶核桃乳飲用，但實(shí)驗過(guò)程基本靠自律，未能保證參與者按時(shí)、按量飲用并做出定量控制。

　　中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授范志紅認為，國際上的研究結論是，核桃等堅果能夠提升血漿中腦源性神經(jīng)營(yíng)養因子(BDNF)的濃度，間接促進(jìn)大腦功能呈現健康狀態(tài)。但截至目前，并沒(méi)有相關(guān)研究證據表明，吃了核桃之后就能短期內提高智商或者考試成績(jì)。

　　魚(yú)油質(zhì)量參差不齊進(jìn)口貨需防不合規

　　除核桃飲料，一些主打“益智”的營(yíng)養品也開(kāi)始借勢高考大肆促銷(xiāo)。新京報記者注意到，一款名為“忘不了3A腦營(yíng)養膠丸”的產(chǎn)品售價(jià)498元/套，主要成分為精制魚(yú)油、維生素E、明膠等，號稱(chēng)富含DHA等成分，能夠有效提升腦營(yíng)養并改善記憶力，并冠以“青少年沖刺中高考”等名目推出滿(mǎn)減促銷(xiāo)。交易信息顯示，購買(mǎi)者多為考生家長(cháng)，許多人在高考前兩個(gè)月就已經(jīng)開(kāi)始批量購買(mǎi)。

　　新京報記者查詢(xún)發(fā)現，這款“忘不了”產(chǎn)品在1997年通過(guò)原衛生部保健食品批文，主要功效為“改善記憶力”，迄今已有近20年歷史，但先后因為6次違法廣告屢屢登上食藥監局“黑榜”。

　　2006年，國家食藥監總局發(fā)布的第一期《違法保健食品廣告公告匯總》，“忘不了3A腦營(yíng)養膠丸”因連續3次未經(jīng)審批擅自發(fā)布廣告而上榜。2008年天津食藥監部門(mén)發(fā)布的違法保健食品廣告公告中，“忘不了3A腦營(yíng)養膠丸”再次上榜，理由是連續3次擅自變更已審批廣告內容。

　　“魚(yú)油中確實(shí)含有DHA等營(yíng)養成分，但迄今為止學(xué)界并沒(méi)有直接的科學(xué)數據或流行病學(xué)調查來(lái)證明它對人體的智力、記憶力有非常明顯的提高或改善作用。”中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授朱毅告訴新京報記者，目前市面上宣稱(chēng)“DHA益智”的魚(yú)油產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，部分產(chǎn)品由于深海重金屬富集作用和加工工藝影響導致殘留較高，長(cháng)期食用反而對身體有害，“家長(cháng)為了追求高考成績(jì)而給孩子盲目使用保健品的做法并不可取。”

　　此外，一些進(jìn)口營(yíng)養品在國內的合規性也值得注意。一款名為“SuperIQ”的產(chǎn)品，售價(jià)為208元/瓶，其主要成分為銀杏葉精華、冬蟲(chóng)夏草、西伯利亞參等，號稱(chēng)可以“讓腦細胞活性化、增強智能抗衰老，非常適合用腦過(guò)度、理解力差的學(xué)生，可以幫助提高記憶力，促進(jìn)腦部發(fā)育，改善神經(jīng)衰弱”。

　　新京報記者查詢(xún)發(fā)現，目前國家食藥監總局批準的進(jìn)口保健食品共有749種，但并沒(méi)有任何“SuperIQ”及其生產(chǎn)商的相關(guān)信息。根據新《食品安全法》第76條規定，使用保健食品原料目錄以外的保健食品與首次進(jìn)口的保健食品，應當通過(guò)國務(wù)院食品藥品專(zhuān)利部門(mén)注冊或備案，并加貼中文標簽和中文說(shuō)明書(shū)。

　　建議

　　高考營(yíng)養品別盲目進(jìn)補

　　武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授宮智勇：高考考生們一般處于高壓負荷之中，人體主要血液集中大腦，加之心態(tài)緊張會(huì )對消化功能帶來(lái)一定影響，因此在補充蛋白質(zhì)等能量的同時(shí)，也要注意膳食均衡和清淡搭配，如盡量搭配魚(yú)肉、排骨湯等清淡食材，避免大魚(yú)大肉給腸胃帶來(lái)負擔。

　　同時(shí)，市面上熱銷(xiāo)的氨基酸、維生素、微量元素等功能性飲料和保健品，雖然會(huì )對高負荷的身體機能帶來(lái)一定補充，但家長(cháng)和考生們不要盲目迷信去大量食用。

　　中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授朱毅：在保持營(yíng)養均衡的前提下，家長(cháng)在飲食安排時(shí)要順應考生日常的飲食習慣，盡量避免大刀闊斧更改食譜。食譜變動(dòng)較大時(shí)，腸胃需要一定的適應期，反而會(huì )影響身體狀態(tài)。