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市場上哪些食品藥品可以放心

2015-12-04 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:為什么不合格?昨天,武漢市食品藥品監(jiān)管局食品副局長羅彬介紹,豆制品主要是菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、苯甲酸指標(biāo)不合格,桶裝水主要是游離氯、菌落總數(shù)指標(biāo)不合格。

  2014年,武漢人購買的食品和藥品,哪些最安全,哪些有問題?昨天,武漢市食品藥品監(jiān)管局公開發(fā)布2014年度食品藥品安全報(bào)告。

  飲料、乳制品、水產(chǎn)加工品

  9類食品抽檢結(jié)果都合格

  抽檢數(shù)據(jù)表明,去年武漢抽檢全部合格的9類食品,分別是:薯類和膨化食品、乳制品、炒貨及堅(jiān)果制品、干貨、水產(chǎn)加工品、飲料、蜂產(chǎn)品、糖果及果凍、速凍食品。

  生產(chǎn)環(huán)節(jié)

  豆制品、桶裝水、白酒 “不省心”

  2014年,執(zhí)法人員在全市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊開展監(jiān)督抽檢時(shí),不合格檢出率較高的是豆制品、桶裝水和白酒。

  為什么不合格?昨天,武漢市食品藥品監(jiān)管局食品副局長羅彬介紹,豆制品主要是菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、苯甲酸指標(biāo)不合格,桶裝水主要是游離氯、菌落總數(shù)指標(biāo)不合格。

  他說,“豆制品和飲用水微生物指標(biāo)不合格,反映企業(yè)在生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境、加工工藝、儲(chǔ)存運(yùn)輸方面存在微生物污染。白酒不合格,主要是超范圍使用甜蜜素、糖精鈉,且大部分是小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品,目的在于改善口感。”

  超市、專賣店、批發(fā)市場

  鹵制品、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、干菜要注意

  報(bào)告顯示,2014年流通環(huán)節(jié),市級(jí)抽檢主要集中在超市、鹵制品糕點(diǎn)專賣店以及批發(fā)市場。主要不合格品種有鹵制品、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、干菜等。

  羅彬介紹,這些不合格產(chǎn)品各自出現(xiàn)的問題是:鹵制品的菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo),部分存在濫用食用色素的問題。主要原因是散裝鹵制品保存條件有限,容易滋生細(xì)菌;同時(shí)生產(chǎn)者為使鹵制品色澤光鮮,超范圍使用色素等。

  面點(diǎn)主要的問題是檢出重金屬“鋁”超標(biāo),原因主要在生產(chǎn)者在加工時(shí)使用了含鋁的膨化劑。“國家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門發(fā)文規(guī)定從2014年7月1日起,小麥粉及其制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能使用含鋁膨松劑(硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨),但仍有部分小餐飲業(yè)主仍未合理使用含鋁膨松劑。”

  糕點(diǎn)主要是霉菌超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)等。原因在于散裝糕點(diǎn)保存不善,細(xì)菌滋生;生產(chǎn)者為使糕點(diǎn)長時(shí)間保存,超量使用防腐劑。

  干菜主要檢出二氧化硫以及水分超標(biāo),原因在于生產(chǎn)者用二氧化硫熏制干菜,使其顯得光鮮、賣相好。同時(shí),水分超標(biāo)是因?yàn)楫a(chǎn)品保管不善受潮或干制不完全所致。

  農(nóng)貿(mào)市場

  醬腌菜和米面制品要小心

  農(nóng)貿(mào)市場抽檢到的不合格產(chǎn)品,品種主要是鹵制品、豆制品、醬腌菜和米面制品等。

  抽檢不合格的主要原因在于,這些品種在農(nóng)貿(mào)市場基本上是散裝出售,由于經(jīng)營條件所限、三防設(shè)施不健全等因素,導(dǎo)致菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。同時(shí),在鹵制品、醬腌菜的品種上,仍然存在超范圍使用食用色素、超劑量使用防腐劑等濫用食品添加劑的行為。

  據(jù)介紹,對(duì)抽檢不合格的食品要立即下架,停止銷售。食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)產(chǎn)品不合格的單位,均依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》督促企業(yè)查明原因,進(jìn)行整改,并依法依規(guī)進(jìn)行行政處罰。

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