石浦一豆制品生產加工廠使用霉變黃豆生產豆制品，象山縣市場監(jiān)管局近日對該企業(yè)的違法行為罰款２０萬元。

　　當日，執(zhí)法人員對該豆制品生產加工廠進行檢查，發(fā)現(xiàn)加工車間和原料庫中堆滿了黃豆，隱隱散發(fā)出一股霉味，隨機解開其中幾袋，發(fā)現(xiàn)黃豆上滿是灰色的霉印，還有各種碎粒。執(zhí)法人員當場對該批次黃豆進行抽樣送檢，檢測結果顯示為：氣味、色澤不正常，有霉變異味，損傷粒率不符合要求，屬于不合格黃豆。執(zhí)法人員當即對倉庫中的７．７４噸問題黃豆就地封存。

　　該加工廠負責人解釋，這批霉變黃豆購自寧波路林市場，購進時并未發(fā)現(xiàn)有霉變等問題，購入后一直存放在倉庫內，可能因倉庫進水受潮導致霉變。該負責人還交代，以加工廠目前的生產技術，如果單獨使用剛上市的新黃豆，生產出來的豆腐第二天會出現(xiàn)空泡、體積膨脹、變酸等問題，而摻進一些陳黃豆，就不會出現(xiàn)這種問題。

　　于是，工廠經常先購進一批黃豆暫時存放，等購進新黃豆再摻和使用。“此次在摻雜時，就發(fā)現(xiàn)較早一批購買的黃豆出現(xiàn)霉變問題，但不舍得‘浪費’，于是把陳黃豆與新黃豆按４∶６的比例摻和起來生產豆腐、香干。”