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女子一周三頓海鮮姿造嚴(yán)重傷肝 海鮮如何健康吃?

2014-12-04 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:一定要選擇來(lái)源可靠的海鮮,避免食物中毒和污染富集的危險(xiǎn),同時(shí)還要注意從捕撈到端上餐桌的時(shí)間,時(shí)間越短越好。尤其是生吃的海鮮,因?yàn)榇嬖诩纳x(chóng)和細(xì)菌風(fēng)險(xiǎn),更要注重海源地和運(yùn)輸時(shí)間。
  近日,福州一女子因?yàn)橐恢苋D海鮮姿造導(dǎo)致肝功能嚴(yán)重受損的新聞在網(wǎng)上引起熱議。海鮮姿造是近一兩年流行的飲食,著重把味覺(jué)升華到視覺(jué)的觀賞價(jià)值,使菜品更具美感,營(yíng)造出視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的更高享受。
 
 
  三個(gè)月前,20歲出頭的福州姑娘楊玲(化名)也喜歡上了它,一星期必吃3頓。但近日,楊玲因雙眼發(fā)黃到醫(yī)院檢查,發(fā)現(xiàn)肝功能全面惡化。醫(yī)生說(shuō),楊玲是吃海鮮姿造吃出肝炎的。
 
  很多網(wǎng)友在感嘆該女子吃海鮮頻率太高以外,也很關(guān)心如何才能健康吃海鮮。
 
  對(duì)此,北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉蘭給廣大網(wǎng)友提出了幾個(gè)吃海鮮的健康忠告:
 
  首先,一定要選擇來(lái)源可靠的海鮮,避免食物中毒和污染富集的危險(xiǎn),同時(shí)還要注意從捕撈到端上餐桌的時(shí)間,時(shí)間越短越好。尤其是生吃的海鮮,因?yàn)榇嬖诩纳x(chóng)和細(xì)菌風(fēng)險(xiǎn),更要注重海源地和運(yùn)輸時(shí)間。
 
 
  第二,海鮮不宜一次吃太多,根據(jù)膳食指南的要求,魚(yú)蝦類是每天50克左右為宜。
 
  第三,海鮮雖然美味,但是為了健康,一定要注意食物搭配。海鮮是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),我們每天需要攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)除了蛋白質(zhì)以外,還要補(bǔ)充碳水化合物,維生素等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以還應(yīng)搭配主食和蔬菜水果等。
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