問(wèn)題食品召回之后的關(guān)口更需把嚴
摘要：如今有了食品召回法規，強調“及時(shí)召回問(wèn)題食品，應召回食品召回率達到100%”，這當然是一個(gè)值得稱(chēng)道的規定。但食品召回和汽車(chē)召回決然不同。
建立健全食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品召回制度。建立完善產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案，準確記錄并保存生產(chǎn)環(huán)節中的原輔料采購、生產(chǎn)加工、儲運、銷(xiāo)售以及產(chǎn)品標識等信息，保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。確認食品屬于應當召回的不安全食品時(shí)，立即停止生產(chǎn)和銷(xiāo)售。及時(shí)召回問(wèn)題食品，應召回食品召回率達到100%。
以上是《西安市創(chuàng )建國家食品安全城市工作方案》中提出的要求，自然也是市民夢(mèng)寐以求的企盼。這些年，食品安全成為最讓人糾結最讓人頭疼因而也最不放心的問(wèn)題。遠的不說(shuō)，僅在三聚氰胺毒奶粉事件之后，國家和地方有關(guān)食品安全的制度和法規，有關(guān)食品生產(chǎn)的監督和檢查，都出臺了更加完善的制度，都投入了空前巨大的力度。包括創(chuàng )建國家食品安全城市，將食品安全納入地方政府績(jì)效考核及地方領(lǐng)導干部綜合考核評價(jià)，加大食品安全工作考核權重，對發(fā)生重大食品安全事故實(shí)行一票否決，等等，都是為了群眾吃得放心，贏(yíng)得群眾及社會(huì )各界對食品安全現狀的滿(mǎn)意。
然而時(shí)至今日，仍然有食品安全問(wèn)題不斷出現，時(shí)不時(shí)撩撥人們脆弱的神經(jīng)。僅今年截止10月底，陜西省破獲食品藥品犯罪案件，就有1214起之多，抓獲違法犯罪嫌疑人1841人，打掉犯罪團伙162個(gè)，涉案金額3億余元，足見(jiàn)問(wèn)題依然嚴重。尤其是硫磺熏制白亮粉絲、羊雜碎中檢出罌粟、雞爪中雙氧水超標、醬油白糖制作假蜂蜜、辣椒面里摻雜蘇丹紅、工業(yè)鹵冰制售毒豆腐、工業(yè)松香加工豬頭肉、生長(cháng)激素生產(chǎn)毒豆芽、購買(mǎi)“高仿”名酒出售等一大批有影響的案件的破獲，折射了食品安全形勢的嚴峻和任重道遠的現實(shí)。
如今有了食品召回法規，強調“及時(shí)召回問(wèn)題食品，應召回食品召回率達到100%”，這當然是一個(gè)值得稱(chēng)道的規定。但食品召回和汽車(chē)召回決然不同。汽車(chē)召回之后可以通過(guò)維修、改造，徹底排除隱患，重新回到消費者的手中，食品召回不能這樣。因為，無(wú)論是召回“已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害甚至死亡的食品”，還是召回“可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或對人體健康造成危害的食品”，抑或是召回“有關(guān)法律、法規規定的其他不安全食品”，恐怕都不能回爐再造，然后重新回到超市、擺上貨架，銷(xiāo)售給廣大消費者，而是要堅決徹底干凈地予以銷(xiāo)毀。在這個(gè)環(huán)節上，銷(xiāo)毀是召回的唯一選擇。
大家也許記得“冠生園月餅事件”。——幾年前，南京冠生園將賣(mài)不出去的月餅拉回廠(chǎng)里，通過(guò)刮皮、去餡、攪拌、冷藏，來(lái)年重新出庫，送上生產(chǎn)線(xiàn)加工成新鮮月餅。冠生園是家著(zhù)名企業(yè)，召回也算主動(dòng)召回，可召回之后的行為，就讓人十分不爽了。所以召回之后怎么辦，這才是問(wèn)題的核心。這個(gè)關(guān)口不把好，食品安全問(wèn)題，可能依然解決不了。
健客－國家藥監局認證的合法網(wǎng)上藥店，致力于打造優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、便捷的網(wǎng)上藥店和做最值得信賴(lài)的智慧健康服務(wù)平臺
關(guān)于健客 ｜
聯(lián)系我們
