美國將于2015年起強制要求連鎖餐館標明食品熱量
摘要：除餐館外，新規定還適用于自動(dòng)售貨機、面包店、咖啡店、外賣(mài)店、某些雜貨店和便利店以及電影院等娛樂(lè )場(chǎng)所銷(xiāo)售的食品。
從明年起，人們在美國連鎖餐館就餐時(shí)，也許將可以清楚地了解自己吃進(jìn)去多少熱量。這是美國為遏制肥胖流行趨勢而采取的最新措施。
根據美國食品和藥物管理局25日公布的兩項規定，擁有20個(gè)分店及以上的餐館將必須在菜單上標明食品熱量。連鎖餐館和類(lèi)似零售食品企業(yè)有一年時(shí)間來(lái)針對這項規定進(jìn)行相應調整，而自動(dòng)售貨機運營(yíng)商則有兩年時(shí)間。
除餐館外，新規定還適用于自動(dòng)售貨機、面包店、咖啡店、外賣(mài)店、某些雜貨店和便利店以及電影院等娛樂(lè )場(chǎng)所銷(xiāo)售的食品。美國藥管局舉例說(shuō)，電影院或游樂(lè )場(chǎng)賣(mài)的爆米花、冰淇淋店賣(mài)的冰淇淋和奶昔、面包店或咖啡店賣(mài)的小蛋糕、外賣(mài)的比薩及菜單上出現的酒精類(lèi)飲料等，將來(lái)都會(huì )看到熱量標示。
此外，如果顧客有需求，餐館也需提供以下信息：脂肪熱量、脂肪總含量、飽和脂肪量、反式脂肪量、鹽量和糖量等。
根據新法規，標注字體要清楚醒目，不能小于菜單上食品的名稱(chēng)或價(jià)格。對自助餐而言，熱量信息應擺放在食品附近。
美國藥管局表示，美國人攝取熱量的三分之一來(lái)自在外飲食，這兩項規定將幫助消費者在外出就餐時(shí)做出更明智的選擇。此外，新規定也表現出靈活性，比如多人份食品如比薩的熱量可按每塊而非整個(gè)比薩標注，而臨時(shí)售賣(mài)的季節性食品、每日特價(jià)食品和常用調味品可免于標注熱量。
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