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糖尿病能吃紅薯嗎?吃了升血糖?

2020-03-26 來(lái)源:三諾講糖  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對于屬于高GI的食物,能適量吃一點(diǎn),是因為紅薯的營(yíng)養對于糖尿病有益處,但因為屬于高GI食物,營(yíng)養師不推薦血糖波動(dòng)大的糖尿人食用,處于高血糖及瀕臨值的朋友也不建議吃。

得了糖尿病,很多東西都不敢吃,怕影響病情,也不知道問(wèn)誰(shuí)。

這個(gè)不敢吃,那個(gè)害怕吃的,既吃不到美味,又擔憂(yōu)病情。也許這是很多糖友遇到的難題了。長(cháng)此以往,吃的食物也少了,血糖反而蹭蹭上升。

最近,有諾友咨詢(xún):糖尿病能吃紅薯嗎?吃了到底是升血糖還是降糖

首先我們看食物,紅薯的升糖指數GI是77.0,GL是13.3,屬于高GI,中GL食物。

對于屬于高GI的食物,能適量吃一點(diǎn),是因為紅薯的營(yíng)養對于糖尿病有益處,但因為屬于高GI食物,營(yíng)養師不推薦血糖波動(dòng)大的糖尿人食用,處于高血糖及瀕臨值的朋友也不建議吃。

但推薦想要預防糖尿病及常年血糖控制穩定的朋友,可以用紅薯替代部分主食。

再說(shuō)一說(shuō)預防糖尿病為什么要吃紅薯,因為紅薯確實(shí)是個(gè)優(yōu)質(zhì)的保健食物。

01紅薯中含有一種類(lèi)似雌性激素的物質(zhì),對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用,不少人將其當作美容養顏的食品。

02飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養物質(zhì)是β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。

03紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病。

鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能。

β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動(dòng)脈粥樣硬化的作用;葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。

04紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng),從而起到通便和預防結直腸癌的作用。

05作為β胡蘿卜素的最佳食物來(lái)源,紅薯有助于人體制造足夠的白血球來(lái)抗擊感冒病毒侵入導致的感染。

因為紅薯富含好的碳水化合物及膳食纖維,這些營(yíng)養糖尿病人也需要,但可以從其他食物中替代攝取。

膳食纖維幫助促進(jìn)排便,紅薯中的β-胡蘿卜素營(yíng)養有助于保護視力,對于預防便秘及視網(wǎng)膜病變都是是極力推薦的。但如果是血糖波動(dòng)大的糖友的話(huà),建議從其他食物攝取這類(lèi)營(yíng)養素。

但因為紅薯的升糖指數處于高區,因此營(yíng)養師不會(huì )推薦血糖波動(dòng)的糖尿病朋友,主食類(lèi)會(huì )更推薦蓮子,藜麥,玉米這類(lèi),畢竟,玉米GI55,GL11.9,相比紅薯低很多了。但是注意是新鮮玉米顆粒,不是玉米粉加工類(lèi)產(chǎn)品了。

膳食纖維的營(yíng)養推薦糖尿病人選用其他的食物等量替代,比如菠菜,西蘭花綠葉蔬菜這一些食物同樣富含膳食纖維,而且GI小于55,GL小于10,屬于低升糖指數食物,可以放心食用。注意烹飪方式,少加點(diǎn)調料。

推薦糖友都用這個(gè)GI/GL工具選擇食物,遇到有疑問(wèn)的食物可以自行判斷下。

健康人用紅薯替代部分米飯,可以一定程度預防高血糖趨勢及糖尿病發(fā)生。

而血糖高的糖尿病人群不建議吃高GI食物,并不是因為高GI的食物不營(yíng)養,只是適合不適合的問(wèn)題。這個(gè)時(shí)候,應該選擇中GI,低GL的食物,均衡飲食搭配,將血糖控制平穩,是當務(wù)之急。

倘若是血糖控制平穩的人群,如果想吃紅薯,可以嘗試將紅薯加入主食,但是注意少量加入,并且堅持多測血糖。其實(shí)相比大米的GI87.0,GL66.6來(lái)說(shuō),紅薯的GI還是比大米低的,因此,也不要過(guò)分的對食物恐懼

堅持用血糖儀按時(shí)測量血糖情況記錄好,調整飲食結構,力爭一步步將血糖先達到平穩,再一步步降下來(lái),加油。

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