糖尿病人吃雞蛋可以吃蛋黃嗎？

2019-11-22 來源：寵物哈標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：對于糖尿病患者而言，想要控制好血糖，就要控制好飲食，哪些東西可以吃、能吃多少、哪些東西不能吃，成了糖友們每天考慮的問題。

雞蛋是生活中必不可少的食物，由于營養(yǎng)豐富、價格實惠，幾乎我們每天都會吃。雞蛋中的蛋白質(zhì)含量很豐富，氨基酸比例很適合人體吸收，早上一個雞蛋就能為人體提供大部分蛋白質(zhì)。

可是對于糖尿病患者而言，卻不敢隨意吃雞蛋，除了雞蛋清之外，雞蛋還有雞蛋黃，里面含有大量膽固醇，會對血管造成影響，也對糖尿病病情不利。

事實真的是這樣嗎？糖尿病人吃雞蛋黃到底有多大影響？

對于糖尿病患者而言，想要控制好血糖，就要控制好飲食，哪些東西可以吃、能吃多少、哪些東西不能吃，成了糖友們每天考慮的問題。

雞蛋的確是很特殊的一個食物，膽固醇含量確實很高，都存在于蛋黃里，每個雞蛋的膽固醇含量就高達280毫克，算得上膽固醇含量很高的食物之一。

即便是這樣，糖尿病患者還是可以吃雞蛋的，不用刻意避諱雞蛋黃。因為雞蛋中的膽固醇不會影響血糖變化，更不會加重病情，反而對控制血糖有一定作用。

首先，居民膳食指南就已經(jīng)取消了膽固醇的限制，也就是說吃膽固醇食物，不會影響血液中的膽固醇含量，也不會對血管造成破壞。所以，人們吃雞蛋只要不是太多，膽固醇不會對身體造成影響，也不會引起血糖的波動。

其次，雞蛋黃中還含有卵磷脂、磷、鐵、鈣，這是神經(jīng)系統(tǒng)中非常重要的營養(yǎng)元素。如果體內(nèi)卵磷脂不足，就會使胰臟功能下降，無法分泌充分的胰島素。所以，適量吃些蛋黃可以減輕胰腺負擔(dān)，幫助糖尿病的恢復(fù)。糖尿病人一天能吃幾個雞蛋合適？

雖然膽固醇不會對身體造成影響，但并不意味著可以隨便吃，吃多了血脂含量肯定會超標(biāo)，必然影響血糖。對于糖尿病人來說，一天吃一個就可以了，過多的蛋白質(zhì)會加重肝腎負擔(dān)，不利于健康。

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