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糖尿病患者想吃水果:6 點(diǎn)建議

2019-10-15 來(lái)源:內分泌時(shí)間  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:研究顯示,保持攝入新鮮水果習慣的健康人,患糖尿病的風(fēng)險會(huì )顯著(zhù)降低;同樣習慣的糖尿病患者,其糖尿病心血管并發(fā)癥的發(fā)病風(fēng)險和死亡風(fēng)險也更低。

近日一則《國民蔬果攝入量不足,專(zhuān)家建議每天吃一斤蔬菜半斤水果》的新聞引起大家的關(guān)注,對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),水果可以吃嗎?又如何在食用水果的同時(shí)保證血糖的穩定呢?

水果還是要吃的

攝入紅肉、加工肉食和含糖飲料會(huì )增加糖尿病的風(fēng)險,而攝入富含水果、蔬菜、堅果、全谷物和橄欖油的飲食會(huì )減少糖尿病風(fēng)險。

鼓勵采用碳水化合物來(lái)源包括水果、蔬菜、全谷類(lèi)、豆類(lèi)和低脂奶的膳食。

中國新的研究告訴我們,水果還是要吃的,尤其是新鮮水果。

研究顯示,保持攝入新鮮水果習慣的健康人,患糖尿病的風(fēng)險會(huì )顯著(zhù)降低;同樣習慣的糖尿病患者,其糖尿病心血管并發(fā)癥的發(fā)病風(fēng)險和死亡風(fēng)險也更低。

與極少攝入水果的糖尿病患者相比,每周保持3天及3天以上攝入的患者死亡率下降17%。另外,他們患糖尿病微血管并發(fā)癥和大血管并發(fā)癥的風(fēng)險也分別下降了28%和13%。

水果中的「糖」不會(huì )像精制糖一樣被代謝,而且水果是膳食纖維、礦物質(zhì)和抗氧化劑(維生素、多酚)的良好來(lái)源,這些成分可能協(xié)同作用,調節腸道微生物的組成和代謝活性,從而降低患糖尿病的風(fēng)險,以及降低糖尿病患者并發(fā)癥的產(chǎn)生。

什么情況下可以吃水果?

對于糖尿病者,空腹血糖在7.8mmol/L以下,餐后2小時(shí)血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白(HbA1c)控制在7.5%以下,近期沒(méi)有血糖「過(guò)山車(chē)」的現象(忽高忽低)時(shí)可以吃水果。

如果血糖控制不理想,可用西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃,等血糖平穩后再選擇水果。

選擇什么水果好?

糖尿病患者需要選擇低血糖負荷(GL)、低血糖指數(GI)以及新鮮的水果。

生的、青的水果利于血糖控制。水果顏色、形狀盡量多樣化。

記住果汁≠水果,因水果變?yōu)楣筇秦摵奢^高,容易造成血糖升高,不利于血糖的控制;而且維生素及纖維素流失、飽腹感下降、總能量增加。另外,水果罐頭也不要吃。

有研究表明,富含黃酮類(lèi)的蔬菜和水果的攝入與糖尿病患者較低的糖化血紅蛋白和空腹血糖水平有關(guān),另外,增加黃酮類(lèi)的蔬菜和水果的攝入是的糖尿病患者合并視網(wǎng)膜病變風(fēng)險降低30%。桔子、檸檬、葡萄、櫻桃、柚和猴獼桃是黃酮類(lèi)化合物特別豐富的來(lái)源。

每天能吃多少水果?

建議每天攝入新鮮水果200克(大概是自己拳頭大小),分1~2次進(jìn)食。若病初沒(méi)有進(jìn)食水果,血糖控制良好后可以進(jìn)食水果,此時(shí)需注意總能量不變。例如,200克左右的蘋(píng)果含有約90千卡的熱量,故在增加攝食水果時(shí),應減少半兩(25克)的主食。

什么時(shí)候吃水果比較好?

建議兩餐之間吃水果,每次100克,或在饑餓時(shí)及體力活動(dòng)之后,作為熱量和營(yíng)養素補充。通常認為在上午9~10點(diǎn),下午3~4點(diǎn),臨睡前加餐比較好。

血糖監測

在食用同一種水果的情況下,不同糖尿病患者血糖升高反應有可能不同,建議吃水果之前,以及吃水果后2小時(shí)測一下血糖。

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