牛奶是一種非常好的飲品，無(wú)論對健康人還是對糖尿病患者，既能提供優(yōu)質(zhì)蛋白又能補充鈣質(zhì)，預防骨質(zhì)疏松。但是現在市面上的奶制品種類(lèi)這么多，糖友們在既要補充營(yíng)養、又要控制熱量攝入的情況下，該怎么挑選出最優(yōu)的奶制品呢？就讓愛(ài)喝奶的阿牛哥來(lái)幫你吧！

最新鮮

巴氏殺菌鮮奶

所謂鮮奶就是剛擠出來(lái)的，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、消毒，均質(zhì)化等簡(jiǎn)單工藝后即可飲用的牛奶。包裝上一般可以找到“超高溫殺菌”或者“巴氏殺菌”的字眼。

超高溫滅菌，顧名思義就是用超高溫度殺死微生物，這種工藝雖然保質(zhì)期較長(cháng)（1個(gè)月以上），但是高溫會(huì )造成部分營(yíng)養物質(zhì)的損失，所以這種工藝現在已經(jīng)很少被采用了。

取而代之的就是巴氏殺菌，即在62-75℃下將牛奶中的有害微生物殺死，保留有益的微生物和維生素，號稱(chēng)最新鮮的牛奶。因此這種滅菌法的牛奶保質(zhì)期短（7-10天），想喝時(shí)需要訂購，不是隨處的便利店就能買(mǎi)到哦！

最營(yíng)養

全脂牛奶

現在不少愛(ài)美女性、肥胖者，甚至糖尿病、高血脂患者，都傾向于選擇低脂或者脫脂奶。

然而，牛奶脂肪中卻含有不少營(yíng)養物質(zhì)，比如多種脂溶性維生素，還有亞油酸、神經(jīng)鞘磷脂等對心腦血管有保健作用的物質(zhì)。

而低脂、脫脂奶不僅喪失了全脂牛奶的奶香味，還一并失去了這些營(yíng)養物質(zhì)，特別是對于青少年小糖友、體型偏瘦的糖友以及伴有心腦血管疾病的糖友，實(shí)在是可惜啊！

最特別

木糖醇酸奶

鮮奶加點(diǎn)乳酸菌，就可以變?yōu)闋I(yíng)養豐富的酸奶。但是市面上拿酸奶大做文章的可不少：直接拿牛奶或奶粉與乳酸菌發(fā)酵是原味酸奶；加點(diǎn)糖、檸檬酸、果醬等調味劑就成了調味酸奶；加點(diǎn)凝膠劑就凝固成了老酸奶；拌些水果就是水果酸奶；而用木糖醇替代白糖或者蔗糖，就成了有甜味但不升糖的木糖醇酸奶。

阿牛哥建議糖友們平時(shí)優(yōu)先選擇原味、無(wú)糖或木糖醇酸奶，而且每天飲用量不超過(guò)200克。

有哪些注意事項呢

不過(guò)不管喝哪種奶，有些基本的注意事項糖友們是需要知道的：

不宜空腹飲用。空腹飲用牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì )優(yōu)先轉化為能量消耗，而不是作為營(yíng)養補充；所以建議喝的時(shí)候最好搭配些谷類(lèi)食品。

如果自己沖泡奶粉的話(huà)，也不要加白糖或者紅糖，加糖不僅會(huì )造成血糖快速升高，而且紅糖含有一定的草酸，會(huì )和牛奶中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀，短期引起腹脹，長(cháng)期則會(huì )影響人體對鐵、銅微量元素的吸收，導致“牛奶性貧血”。

少數糖友因體內缺乏乳糖水解酶，喝牛奶后容易發(fā)生腹脹、腹痛或肛門(mén)排氣增加，這種情況可以采用少飲多次或者加熱后再飲用，減輕癥狀。

喝牛奶的時(shí)間以白天為好，可以當做早餐中的一部分，也可在兩餐之間作為補充。糖友們每天的飲用量最好控制在200-300毫升之間，如果喝多了，正餐就稍微減少肉蛋等其他蛋白質(zhì)的來(lái)源。