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揭穿糖尿病飲食謠言 記住4個(gè)飲食原則

2018-09-11 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:近年來(lái),越來(lái)越多的人患上糖尿病,而在飲食方面總是搞不清什么該吃、什么不該吃,常常被各種糖尿病飲食“謠言”迷惑,導致病情進(jìn)一步加重。

俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,可見(jiàn)食物對我們的重要性。我們中國人對食物尤其是美食的熱愛(ài)恐怕可以居世界之最。但是一旦患上糖尿病,就不能像健康的人一樣,對美食百無(wú)禁忌了。且由于很多患者對糖尿病不了解或道聽(tīng)途說(shuō),傳出了許多關(guān)于糖尿病飲食謠言。那么,這些糖尿病飲食謠言的可信度到底有多高呢?糖尿病患者又該怎么飲食呢?一起往下看看吧。

七大糖尿病飲食謠言

謠言1:糖尿病是吃糖太多吃出來(lái)的

糖尿病的致病因素比較復雜,它包括:基因易感性、吸煙、肥胖、情緒壓力等等。患糖尿病可不是糖吃多了那么簡(jiǎn)單!

那為什么糖尿病患者尿中會(huì )含糖呢?這是因為他們身體負責調節血糖胰島素的代謝出現了問(wèn)題,并不是因為不能利用吃下去的糖。

謠言2:糖尿病只能吃不甜的,甜的不能吃?

完全錯誤!含淀粉的食物例如米飯、饅頭,雖然不甜,但是會(huì )代謝成糖,不能多吃。有的食物含有甜味劑,很甜,但是幾乎沒(méi)有熱量,可以適當吃一些。

謠言3:碳水化合物是不好的?

并不是!不管有沒(méi)有糖尿病,碳水化合物都是健康飲食的基礎。但是,碳水化合物確實(shí)影響血糖,所以要注意量。盡量不要選含糖量高的碳水化合物,比如水果、蔬菜和全谷物,它們含有豐富的礦物質(zhì)和纖維素。

謠言4:蛋白質(zhì)比碳水化合物好?

錯!因為碳水化合物能很快影響血糖,所以很多人不吃碳水化合物,而選擇一些蛋白質(zhì)和肉來(lái)代替它。但是要小心,如果同時(shí)吃了太多飽和脂肪,對心臟是很不好的。

謠言5:無(wú)糖食品可以隨便吃?

很多所謂的“無(wú)糖食品”,比如無(wú)糖餅干、無(wú)糖麥片等,雖然沒(méi)有人工加入蔗糖,但仍然是淀粉食物,甚至還會(huì )有淀粉糖漿、麥芽糖漿等,依然會(huì )在體內轉化為葡萄糖,導致血糖升高,所以還是少吃為妙。

謠言6:得了糖尿病不能吃水果?

美國糖尿病協(xié)會(huì )(American Diabetes Association)認為糖尿病人是可以吃水果的。在他們提供的糖尿病病人飲食建議里,第一條就是要多吃水果和蔬菜,而且要豐富種類(lèi),最好是吃各種顏色的水果和蔬菜。

不過(guò),糖尿病人最好不要喝果汁,果汁通常會(huì )損失一些膳食纖維,而且血糖反應會(huì )高于完整的水果。

謠言7:糖尿病不能吃肉?

糖尿病患者應該注意的是日常飲食的平衡,肉和菜都要吃。不吃肉類(lèi)會(huì )導致蛋白質(zhì)不足,抵抗力降低,更易發(fā)生感染。

美國糖尿病協(xié)會(huì )認為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)對于糖尿病人的健康十分重要。保證每天都能獲得足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),比如瘦肉、豆類(lèi)等。

糖尿病飲食4個(gè)黃金原則

1、控制總熱量,均衡膳食

控制每日總熱量的攝入,是糖尿病飲食治療的首要原則。患者應根據自身情況確定每日所需要的熱量,并合理分配到一日三餐中(一般按照1/3:1/3:1/3或者2/5:2/5:1/5分配),肥胖者因減少總熱量的攝入,而兒童、青少年、孕婦、勞動(dòng)強度較大的人群以及消瘦的糖豆,每日熱量的攝入可酌情增加。

此外,糖尿病患者的飲食還應遵循均衡膳食的原則。根據“中國居民膳食寶塔”,每日膳食應包含谷物、蔬果、魚(yú)肉蛋奶、豆類(lèi)及油脂類(lèi)食物。

2、合理攝取三大營(yíng)養素

糖類(lèi)是機體能最最經(jīng)濟的來(lái)源,尤其是淀粉,主要存在于主食和根莖類(lèi)蔬菜中。糖尿病患者每日的主食攝入應為200~350克,最少不低于每日100克。

一般來(lái)說(shuō),糖尿病患者每日每千克體重應攝入蛋白質(zhì)1克,且應以植物性蛋白質(zhì)為主,兒童、妊娠期或病情控制不好的糖尿病患者,應增加蛋白質(zhì)的供給量。

脂肪產(chǎn)生的熱量是糖類(lèi)和蛋白質(zhì)的2倍以上,但是脂肪并非攝入得越少越好,糖尿病患者每日脂肪攝入量可占總熱量的20%~30%,即每日40~60克。

3、適當補充維生素和礦物質(zhì)

糖尿病患者適當補充維生素和礦物質(zhì),對身體健康有利。尤其是在出現感染、并發(fā)其它疾病或血糖控制不佳的情況,應適當多補充些維生素。綠葉蔬菜、水果中維生素C含量較高,而粗糧、豆類(lèi)、谷類(lèi)中含有豐富的B族維生素。糖尿病患者需要補充的礦物質(zhì)有鈣、鎂、鉻、鋅、錳。

4、增加纖維膳食

研究表明:膳食中能量的30%由低纖維的精白面粉提供的地區,糖尿病發(fā)病率較高;膳食中70%能量由全麥、豆類(lèi)、蔬菜提供的地區,糖尿病的發(fā)病率明顯降低。所以,糖尿病患者應在飲食中增加膳食纖維的攝入量,有諸多益處:

(1)調節血糖

膳食纖維進(jìn)入人體后會(huì )吸水膨脹,在小腸黏膜表層形成一層隔離網(wǎng),使食物無(wú)法和消化系統充分接觸,從而阻礙葡萄糖的彌散,延緩血液對葡萄糖的吸收,起到降低餐后血糖的作用。

(2)控制肥胖

食物的纖維素含量高,容易讓人產(chǎn)生飽腹感,減少熱量的攝入,且能包裹多余糖分和油脂隨同腸道內的廢物一同排出體外,起到減肥的作用。

此外,膳食纖維還具有降低血液膽固醇,預防心腦血管疾病的作用,但是過(guò)多食用也會(huì )產(chǎn)生身體不適,如惡心、腹脹、大便次數增多等。美國國家研究院建議每人每日膳食纖維的攝入量為20~30克。

以上就是“揭穿糖尿病飲食謠言,記住4個(gè)飲食原則”的全部介紹。相信很多糖尿病患者都聽(tīng)說(shuō)過(guò)上述的糖尿病飲食謠言了吧,經(jīng)過(guò)一番解釋之后,是不是心里稍稍松了口氣呢?但糖尿病飲食4個(gè)黃金原則還是要記在心里哦,畢竟健康最重要!

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