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糖尿病食譜|青菜炒豆腐

2017-09-14 來源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:青菜每百克熱量為15千卡,熱量很低,食用后不會引起血糖大波動,而且其中還含有豐富的維生素C,有促進(jìn)膽固醇排泄、防治糖尿病并發(fā)動脈粥樣硬化的作用。

  青菜炒豆腐

  材料:

  青菜200克,豆腐100克,植物油、鹽各適量。

  做法:

  1、將青菜洗凈,瀝干水分;豆腐洗凈,切小塊,用沸水焯一下。

  2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入豆腐塊,煎至兩面金黃撈出。鍋內(nèi)底油燒熱,倒入青菜翻炒,最后放入煎好的豆腐塊,用鹽調(diào)味即可。

  營養(yǎng)師點(diǎn)評:

  青菜每百克熱量為15千卡,熱量很低,食用后不會引起血糖大波動,而且其中還含有豐富的維生素C,有促進(jìn)膽固醇排泄、防治糖尿病并發(fā)動脈粥樣硬化的作用。

  豆腐每百克熱量為82千卡,有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E及鉀,輔助降糖降脂、加快機(jī)體新陳代謝,對防治糖尿病有輔助療效。但有痛風(fēng)、腎病、消化性潰瘍者不宜吃豆腐。

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