飲食療法實(shí)戰——食物的重量和熱量的關(guān)系

2017-08-10 來(lái)源：糖尿病知識百科標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：飲食療法限定糖尿病患者每天進(jìn)食的熱量，這就需要患者朋友按照食物的重量或體積計算其中的熱量。很好的地掌握這一點(diǎn)，您的飲食療法也就成功了一大半。

　　如何正確計算食物的熱量

　　飲食療法限定糖尿病患者每天進(jìn)食的熱量，這就需要患者朋友按照食物的重量或體積計算其中的熱量。很好的地掌握這一點(diǎn)，您的飲食療法也就成功了一大半。

　　翻閱食物熱量換算表時(shí)，我們可以發(fā)現，1份（80大卡）的某種食物，除了標示有“××克”、“××毫升”外，往往后邊還帶著(zhù)“一大個(gè)”、“中等大小的一瓶”、“一小片”這樣的估算單位。看到這些估算單位，不少患者可能會(huì )很開(kāi)心地想：“食物熱量換算表真好呀，一本在手，飲食不愁，有了這些估算單位，我就可以很方便地統籌一天的飲食了。”

　　但這種投機取巧的做法有其弊端，要知道，對于“大、中、小”的感覺(jué)，是因人而異的。很可能，當您手里拿著(zhù)一個(gè)“大蘋(píng)果”的時(shí)候，別人看到了還覺(jué)得“小”呢。如果您一直使用這種估算量，很可能會(huì )在不經(jīng)意之間就“吃多了”。

　　因此，我們推薦每位患者在剛開(kāi)始進(jìn)行飲食療法的時(shí)候，不要盲從于估算的方法，而應該使用計量工具來(lái)一一計算食物的熱量。這樣做難免麻煩，但是能夠讓您很準確地了解自己一天的熱量。

　　如何正確稱(chēng)量食物的重量

　　我們談一談如何正確了解食物的重量。魚(yú)、肉、菜等食品，會(huì )相對方便些，我們買(mǎi)菜時(shí)市場(chǎng)的工作人員通常會(huì )告訴我們這些食物的重量，在超市購物時(shí)，包裝盒上也往往會(huì )標明重量。牛奶、豆漿、果汁等食品，如果在購買(mǎi)時(shí)沒(méi)有標注其體積，我們可以利用量杯或量勺等工具進(jìn)行測量。

　　另外，在稱(chēng)量食品時(shí)，我們向讀者提供三條建議：

　　訓練自己的目測能力

　　建議進(jìn)行飲食療法的患者，不妨在稱(chēng)量食物之前先猜一猜它們的重量或體積，然后通過(guò)計量工具來(lái)驗證自己的估計。這樣，久而久之，您就會(huì )練就一雙“火眼金睛”，對于食物重量和體積的估計都會(huì )八九不離十。

　　但是，經(jīng)過(guò)這樣的練習后，您也不能對自己的估算能力盲目自信。至少，您應該每個(gè)月進(jìn)行一次食物的稱(chēng)量，來(lái)“校正”自己的估算能力。

　　要稱(chēng)量“生”的食物

　　食物經(jīng)過(guò)煎煮、燒烤、蒸等料理過(guò)程，重量和體積都會(huì )發(fā)生改變。因此，我們所說(shuō)的準確稱(chēng)量，指的都是稱(chēng)量“生”的食物。此外，我們不會(huì )去吃水果的皮、芯，魚(yú)的骨頭、內臟，花生的殼，因此準確稱(chēng)量時(shí)還應該去掉廢棄部分，只稱(chēng)量進(jìn)食部分的重量。在食物熱量換算表中記載的數字，也都是指“生”食物中可食部分的重量、體積。

　　允許小的誤差

　　雖說(shuō)正確稱(chēng)量是十分重要的，但也不要對這些稱(chēng)量數據過(guò)分拘謹。我們曾看到一些患者十分較真：“食物熱量換算表上寫(xiě)著(zhù)××食物1份（80大卡）是100g，98g或101g都是不行的，我一定只要100g。”這種“科學(xué)思維”的精神固然好，但不值得推薦，沒(méi)有人能長(cháng)期這么堅持下去，而且這么做會(huì )形成一種無(wú)形的精神壓力。我們向患者提出限定食物熱量時(shí)，只要他每日的食物總熱量在限定范圍的上下200大卡之間，我們就認為“PASS”。

　　小建議：手指、手也是很好的計量工具

　　稱(chēng)量食物時(shí)，原則上我們要使用計量工具來(lái)計算食物的重量和體積，但如果一時(shí)手頭沒(méi)有這些工具，該怎么辦呢？

　　這時(shí)候，我們的手指、手也可以作為很好的計量工具來(lái)使用。

　　一小撮鹽：使用大拇指和食指抓握的一小撮食鹽量約為小勺子的1/10（0.5克）；使用大拇指、食指和中指三根指頭抓握的食鹽量約為小勺子的1/5（1克）；用除了小拇指以外的四個(gè)指頭抓握約有小勺子的1/2（2.5克）。

　　一握食鹽：?jiǎn)问肿ノ盏氖雏}量約為大勺子的2倍。

　　一手蔬菜：將蔬菜堆滿(mǎn)一個(gè)手掌，約有100克重量。

看本篇文章的人在健客購買(mǎi)了以下產(chǎn)品更多>

卡泊三醇軟膏(金迪銀)：用于尋常型銀屑病的局部治療。鹵米松乳膏(孚松)：對皮質(zhì)類(lèi)固醇治療有效的非感染性炎癥性皮膚病。如脂溢性皮炎、接觸性皮炎、異位性皮炎、局限性神經(jīng)性皮炎、錢(qián)幣狀皮炎和尋常型銀屑病。

健客價(jià)：￥348

卡泊三醇軟膏(金迪銀)：用于尋常型銀屑病的局部治療。復方青黛膠囊(天寧寺)：清熱解毒，消斑化瘀，祛風(fēng)止癢。用于血熱挾淤，熱毒熾盛證；進(jìn)行期銀屑病，玫瑰糠疹、藥疹見(jiàn)上述證候者。

健客價(jià)：￥958

適應癥為改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法、運動(dòng)療法沒(méi)有得到明顯效果時(shí)，或者患者除飲食療法、運動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒(méi)有得到明顯效果時(shí)。)

健客價(jià)：￥35

改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法·運動(dòng)療法沒(méi)有得到明顯效果時(shí)，或者患者除飲食療法·運動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒(méi)有得到明顯效果時(shí)。

健客價(jià)：￥52

改善糖尿病餐后高血糖。(本品適用于患者接受飲食療法、運動(dòng)療法沒(méi)有得到明顯效果時(shí)，或者患者除飲食療法、運動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒(méi)有得到明顯效果時(shí)。)

健客價(jià)：￥34

健客價(jià)：￥24

改善糖尿病餐后高血糖。（本品適用于患者接受飲食療法、運動(dòng)療法沒(méi)有得明顯效果時(shí)，或者患者除飲食療法、運動(dòng)療法外還用口服降血糖藥物或胰島素制劑而沒(méi)有得到明顯效果時(shí)。）

健客價(jià)：￥49

當單用飲食療法不足以控制血糖的非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2型）患者，同時(shí)應飲食控制。

健客價(jià)：￥72

當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖的成人(2型)糖尿病。同時(shí)應飲食控制。

健客價(jià)：￥31.5

當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2 型）。

健客價(jià)：￥15

當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2型）。

健客價(jià)：￥24.5

調血脂藥，適用于經(jīng)適當和正規飲食療法不能控制的高膽固醇血癥和高甘油三脂血癥。

健客價(jià)：￥35

當單用飲食療法、運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人2型糖尿病。

健客價(jià)：￥35

當單用飲食療法、運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人2型糖尿病。

健客價(jià)：￥14

當單用飲食療法、運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2型）。

健客價(jià)：￥15

當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2型）。

健客價(jià)：￥21

當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2型）。

健客價(jià)：￥102

當單用飲食療法、運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人2型糖尿病。

健客價(jià)：￥13

當單用飲食療法，運動(dòng)治療和減輕體重不足以控制血糖水平的成人非胰島素依賴(lài)型糖尿病（2 型）。

健客價(jià)：￥20

調血脂藥，適用于經(jīng)適當和正規飲食療法不能控制的高膽固醇血癥和高甘油三脂血癥。

健客價(jià)：￥42

米格列醇單獨使用可以作為配合飲食控制的輔助手段，以改善單純飲食控制不佳的非胰島素依賴(lài)型糖尿病患者（NIDDM）的血糖控制。如果飲食療法單獨配合米格列醇或者磺酰脲類(lèi)無(wú)法達到滿(mǎn)意的血糖控制效果時(shí)，米格列醇也可與磺酰脲類(lèi)藥物合用。當二者配合使用時(shí)，會(huì )產(chǎn)生累加效應，這可能是因為二者的作用機制不同。(詳見(jiàn)說(shuō)明書(shū))

健客價(jià)：￥65

高膽固醇血癥飲食療法及其他非藥物治療效果欠佳時(shí)，可應用辛伐他汀降低原發(fā)性高膽固醇血癥患者的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。冠心病、冠心病二級預防。

健客價(jià)：￥16

單藥治療本品配合飲食控制和運動(dòng)，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應的

健客價(jià)：￥112

1.高脂血癥： (1)對于原發(fā)性高膽固醇血癥、雜合子家族性高膽固醇血癥或混合性高膽固醇血癥的患者，當飲食控制及其他非藥物治療不理想時(shí)，辛伐他汀可用于降低升高的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、載脂蛋白B和甘油三脂。且辛伐他汀升高高密度脂蛋白膽固醇，從而降低低密度脂蛋白/高密度脂蛋白和總膽固醇/高密度脂蛋白的比率。 (2)對于純合子家族性高膽固醇血癥患者，當飲食控制及非飲食療法不理想時(shí)，辛伐他汀可用

健客價(jià)：￥20