蘋(píng)果是最常見(jiàn)的水果之一，一年四季都是可以看到。蘋(píng)果酸甜可口，營(yíng)養豐富，是老幼皆宜的水果之一、它的營(yíng)養價(jià)值和醫療價(jià)值都很高，有科學(xué)家和醫師把蘋(píng)果成為“大夫第一藥”。

　　那么蘋(píng)果在糖尿病方面有什么作用呢？公眾號貝塔系和大家聊聊。

　　糖友能吃蘋(píng)果嗎？

　　首先看蘋(píng)果的升糖指數GI36，糖耐負荷GL4.9.也就是說(shuō)蘋(píng)果屬于低GI食物，低GL食物。一般低于55的屬于低GI食物，低于10的屬于低GL食物。所以蘋(píng)果對于糖友就升糖而言是絕對可以吃的。不過(guò)糖尿病飲食有一個(gè)鐵律，凡是都要注意量。任何食物一旦吃的多了，再降糖的食物都會(huì )變成升糖的，所以糖友吃蘋(píng)果的時(shí)候需要注意個(gè)一量。

　　美國哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院的研究者對20萬(wàn)人的糖尿病發(fā)病狀況和飲食習慣進(jìn)行了長(cháng)達24年的跟蹤研究。這些參與者登記加入了三項大規模研究計劃，并填寫(xiě)了關(guān)于攝取特定食物的頻率、種類(lèi)和數量的問(wèn)卷式調查。在研究開(kāi)始時(shí)，他們都未患糖尿病，在研究期間，共有1.26萬(wàn)人被診斷出這種疾病。

　　研究人員分析發(fā)現，每周至少吃5個(gè)蘋(píng)果的人，患2型糖尿病的風(fēng)險比不吃蘋(píng)果者低23%。

　　蘋(píng)果不僅可以吃，還可以預防糖尿病，吃蘋(píng)果的好處多多。

　　糖友吃蘋(píng)果的好處

　　1、減肥

　　對于比較肥胖的糖友來(lái)說(shuō)。蘋(píng)果含有果膠，果膠能產(chǎn)生飽腹感，延遲胃排空，減慢小腸轉運，影響食物與消化酶的混合，阻礙微膠團的形成，導致?tīng)I養素在腸道黏膜表面的分散量減少，從而影響碳水化合物和脂肪的消化吸收。達到減輕體重的效果。

　　2、控制血糖

　　蘋(píng)果中的果膠附著(zhù)在腸胃黏膜上，延遲胃排空，阻止碳水化合物的迅速吸收而引起正餐后血糖的迅速升高，已經(jīng)被證實(shí)食用蘋(píng)果果膠可以降低血糖和促進(jìn)胰島素分泌，兼于蘋(píng)果果膠對心血管疾病的預防和輔助治療作用。

　　3、預防肺癌，心血管疾病

　　蘋(píng)果所含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，能預防肺癌，能促進(jìn)血液循環(huán)和心臟健康，對降低心臟和心血管疾病風(fēng)險有好處。

　　4、提高胰島素敏感性

　　蘋(píng)果中的膠質(zhì)和向量元素鉻能保持血糖的穩定，提高胰島素的敏感性。

　　5、安穩睡眠

　　蘋(píng)果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮靜的安眠藥，且無(wú)副作用，睡眠好了血糖也穩定。

　　蘋(píng)果作為加餐是不錯的選擇，吃蘋(píng)果時(shí)盡量不要削皮，因為蘋(píng)果中的維生素和果膠等成分大多在皮和近皮部分。糖友吃蘋(píng)果和喝蘋(píng)果汁是兩個(gè)不同概念切勿搞混，蘋(píng)果汁升糖更快。而且往往果汁都已經(jīng)去皮，豐富的營(yíng)養都已經(jīng)去除，所以糖友適合吃蘋(píng)果，而不是喝蘋(píng)果汁。