大家都知道酗酒會(huì )毒害肝臟，損害肝功能。過(guò)量飲酒可加重肝臟負擔，使肝細胞受損變性，最終導致肝硬變，醫學(xué)上稱(chēng)之為“酒精肝”。
近十年來(lái)，隨著(zhù)人民生活水平的提高和社交圈的擴大，全球酒的消費量猛增。同時(shí)，酒精肝的發(fā)生亦顯著(zhù)增加。在我國由于飲酒導致酒精肝的發(fā)生率也呈明顯上升趨勢，已成為不容忽視的隱型殺手。
酒精肝的食療方法有很多，下面就給大家介紹9種：
1、白術(shù)棗：白術(shù)、車(chē)前草、郁金各12克，大棗120克。將白術(shù)、車(chē)前草、郁金紗布包好，加水與棗共煮，盡可能使棗吸干藥液，去渣食棗。
2、魚(yú)腦粉：魚(yú)腦（或魚(yú)子）適量。將魚(yú)腦或魚(yú)子焙黃研細末。溫開(kāi)水沖服，每次服3～5克。適用于脂肪肝。
3、黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附子各10克，澤瀉6克。將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。
4、金錢(qián)草砂仁魚(yú)：金錢(qián)草、車(chē)前草各60克，砂仁10克，鯉魚(yú)1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚(yú)去鱗、鰓及內臟，同其他3味加水同煮，魚(yú)熟后加鹽、姜調味。
5、當歸郁金楂橘飲：當歸、郁金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。
6、黃芪郁金靈芝飲：黃芪30克，靈芝、茯苓各15克，郁金10克，茶葉6克。將上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶葉。
7、紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
8、脊骨海帶湯：海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動(dòng)物脊骨燉湯，湯開(kāi)后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調料即可。食海帶，飲湯。
9、玉米須冬葵子赤豆湯：玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調味。分2次飲服，吃豆，飲湯。
酒精肝患者在飲食上確實(shí)是要引起高度的重視。但所有的前提都是酒精肝患者必須遠離酒，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經(jīng)受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化導致酒精肝。調理酒精肝可以喝些諾甘達護肝茶，能有效的清除肝臟脂肪肝和毒素，相當于給肝臟做了一次全面的清潔。諾甘達護肝茶還能充分地滋養、修復受損的肝臟細胞，通過(guò)調養脂肪肝酒精肝，避免向肝硬化，肝癌方向惡化。茶療養肝護肝是當下比較流行的新方法。茶既可為身體補充水分，壓制身體的火氣上串，還可對肝臟形成保養、修護。
酒精肝患者在飲食方面，首先應戒酒，然后多吃新鮮的水果和蔬菜，保護好肝臟，注重飲食防治基本原則是結構合理，均衡飲食。那酒精肝患者飲食必需注意哪些問(wèn)題呢？
酒精肝患者在飲食方面，首先應戒酒，然后多吃新鮮的水果和蔬菜，保護好肝臟，注重飲食防治基本原則是結構合理，均衡飲食。堅持以植物性食物為主、動(dòng)物性食物為輔的方案，符合低熱量（不超過(guò)標準體重的熱量要求）、低脂肪（盡可能避免煎炸食物）、高蛋白（盡可能選用大豆、魚(yú)蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白）、高纖維素（粗糧或富含纖維素的蔬菜）、多維生素、少鹽的原則。同時(shí)注意飲食規律，避免暴飲暴食。
許多食物有預防脂肪肝的功效，不妨多食，如黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含豐富的維生素、纖維素；黃豆、綠豆、黑豆及其制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源；海帶、紫菜、魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品可促進(jìn)肝內沉積脂肪的消退。
酒精性脂肪肝不是營(yíng)養過(guò)剩所致，而是喝酒損傷了肝細胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以平日還應當吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營(yíng)養狀況，以減緩其向肝硬化的發(fā)展。
酒精肝患者應該多吃蔬菜和水果，并適當的吃些肉類(lèi)，補充營(yíng)養。注意平時(shí)應控制高脂肪、高糖飲食，戒酒或少飲酒，少吃油炸食物、動(dòng)物內臟、蛋黃等。在采取合理飲食的同時(shí)，應控制體重，增加體力活動(dòng)。戒酒是防治酒精肝的最有效措施。
綜上所述就是關(guān)于酒精肝的食療偏方，希望可以幫助大家早日擺脫疾病的困擾，祝大家身體健康，生活幸福。
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