最新的研究認為，酒精性肝炎的主要危險因素與飲酒量，飲酒年限，性別，遺傳，營(yíng)養，乙型和丙型肝炎病毒感染等有關(guān)。

　　（1）飲酒量，飲酒年限：國外學(xué)者認為，引起酒精性肝病的最低飲酒量及年限為每天160g，連續5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160g，連續20年。但小于上述攝入量，也可發(fā)生酒精性肝病。另有報告，男性每天飲酒40g，女性每天飲酒20g，發(fā)生肝硬化的危險增加。一般而言，每天80g以下相飲酒量，飲酒年限：國外學(xué)者認為，引起酒精性肝病的最低飲酒量及年限為每天160g，連續5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160g，連續20年。對安全。此外，其危害性與飲酒方式也有關(guān)，如一次大量飲用的危險性比小量分次飲用為大，早年飲酒發(fā)生肝病危險性高。

　　（2）性別因素：從國外情況看，女性對酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（每周140g）較男性（每周210g）低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關(guān)疾病較男性多見(jiàn)，比男性更易發(fā)生酒精性肝病，且治療后易復發(fā)，其原因可能有兩方面：其一是女性平均體重比男性低，且體內含水分相對較少，而含脂肪較多，因此，飲等量酒精，女性血中酒精濃度較男性高；其二是女性胃內乙醇脫氫酶較男性低。

　　（3）遺傳因素：嚴重嗜酒者中三分之二不發(fā)生酒精性肝病，且發(fā)病者中僅20%-30%患者最終可發(fā)展成肝硬化，提示對酒精中毒及酒精性肝病的易感性與遺傳有關(guān)。

　　（4）營(yíng)養因素：營(yíng)養不良，蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，酒精毒性可能起協(xié)同作用。在營(yíng)養充足的情況下，飲酒在一定范圍內不會(huì )一起肝損害，但超過(guò)酒精中毒臨界值，膳食調節就保護作用。

　　（5）乙型和丙型肝炎病毒感染：乙型和丙型肝炎病毒感染可增加酒精性肝病的嚴重性，同樣，乙型和丙型肝炎病毒感染者引用酒精具有較大的危險性。