多吃蘑菇可以預防肝癌的發(fā)生

2017-08-01 來(lái)源：健客社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：由于現代人的生活不規律，容易對肝臟造成傷害，久而久之肝癌也會(huì )看上你，專(zhuān)家表示，生活中多吃蘑菇可預防肝癌，下面就來(lái)了解下吧。

多吃蘑菇可以預防肝癌的發(fā)生
蘑菇就是攝取硒的好來(lái)源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。應酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行于杯盞之間，這時(shí)別忘了多吃點(diǎn)可口的蘑菇，它能呵護你負擔過(guò)重的肝臟。另外，蘑菇還是一種較好的減肥美容食品。
蘑菇含有大量無(wú)機質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，作為減肥食品最優(yōu)秀之處，在于它含有高于所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒(méi)什么熱量，不用擔心食用過(guò)量的問(wèn)題。蘑菇還有解毒作用，幫助各種有害物質(zhì)排出體外。
預防肝癌還可以吃這些食物
1.香蕉
香蕉防癌效果好。香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。瑞典研究發(fā)現，每周吃4—6次香蕉的女性，患腎癌的風(fēng)險降低一半。
2.三筍
日常生活中經(jīng)常聽(tīng)人們說(shuō)要多吃三筍有防癌效果，那么你知道三筍指的是哪三種筍類(lèi)食物嗎？三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專(zhuān)家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。
3.樹(shù)莓
樹(shù)莓富含大量“鞣花酸”，研究發(fā)現，鞣花酸可以抑制腫瘤的生長(cháng)，能保護機體免受致癌物的傷害。
4.檸檬
檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不僅可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，而且還具有防治動(dòng)脈硬化的作用。
5.黃瓜
黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營(yíng)養成分。經(jīng)常食用黃瓜汁，能消除雀斑、增白皮膚。
這些食物會(huì )引起肝癌
1、不吃或少吃腌菜
酸菜、咸菜、咸魚(yú)等腌菜爽口開(kāi)胃，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實(shí)驗證明與肝癌的發(fā)生有關(guān)，最好不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之后才能吃。
2、動(dòng)、植物油變質(zhì)后不宜食用
陳腐油類(lèi)中均含有丙二醛這種化學(xué)成分，它能生成聚合物并與人體內的蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸發(fā)生反應，使蛋白質(zhì)的結構變異，導致變異蛋白質(zhì)的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉化。此外，丙二醛聚合物能阻礙脫氧核糖核酸的復制并使人的老化過(guò)程加快。因此，動(dòng)植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌癥，使人縮短壽命。
3、不飲或少飲酒
長(cháng)期飲酒，酒精會(huì )將胃粘膜消化掉，胃的細胞一旦受傷，食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發(fā)生的危險因素。如果用發(fā)霉的花生來(lái)下酒，誘發(fā)肝癌的可能性會(huì )更大。董博士建議，成年男性每人每天飲酒量不能超過(guò)2杯，女性不能超過(guò)1杯。
4、不吃發(fā)霉食物
發(fā)霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質(zhì)，致癌所需時(shí)間最短僅為24周，因此食物應妥為存放，一旦發(fā)霉就應立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發(fā)現產(chǎn)生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會(huì )導致癌癥。
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