夏季飲食要清淡，食鹽過多危害大！

2014-07-10 來源：健客網標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯盟美容護膚

摘要：長期攝入大量食鹽，除誘發(fā)高血壓之外，還是導致骨質疏松的罪魁禍首。因為腎臟每天會將過多的鈉隨尿液排到體外，每排泄1000毫克的鈉，同時損耗大約26毫克的鈣。所以人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終必然會影響骨骼的正常生長。

　　不同地方的人飲食習慣不同，有的地方喜歡吃辣，有的地方喜歡吃咸，也有的地方喜歡吃的清淡點。習慣是習慣，但是飲食習慣關系身體健康，只有健康飲食才能擁有健康身體。食鹽吃多了也不好，專家指出，夏季飲食要清淡，食鹽過多危害大。

　　世界衛(wèi)生組織推薦，正常成人每日每人攝入食鹽應小于6克，超過這個量就屬于“口重”。在臨床上，“口重”對健康最大的影響就是誘發(fā)高血壓，這種現象在中老年人群中體現得最為明顯。人到中年以后，味覺開始下降，口味吃得重一點才覺得香。殊不知，這高血壓正在無形中滋生。

　　研究發(fā)現，人體過多攝入氯化鈉后，鈉離子會使細胞儲存過多水分而不能及時排出體外，造成血容量大幅增加，使血液對外周血管的壓力加大，血壓升高。此外，氯化鈉攝入過多，還會使機體發(fā)生一系列復雜的生理生化改變，造成血管收縮、痙攣，這也會直接導致血壓升高。臨床上常用的利尿劑就是通過增加體內鈉的排除而發(fā)揮降壓作用的。一般來說，人均攝鹽量高的地區(qū)，高血壓的發(fā)病率高。人均攝鹽量低的地區(qū)，相對發(fā)病率低。

　　長期攝入大量食鹽，除誘發(fā)高血壓之外，還是導致骨質疏松的罪魁禍首。因為腎臟每天會將過多的鈉隨尿液排到體外，每排泄1000毫克的鈉，同時損耗大約26毫克的鈣。所以人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗也就越大，最終必然會影響骨骼的正常生長。

　　澳大利亞科學家對124名更年期婦女作了為期兩年的研究，通過對這些婦女的髖關節(jié)和膝關節(jié)X光、尿液檢查，并了解她們每天的食鹽量時，專家發(fā)現，每天攝取食鹽約2100毫克的婦女，骨質幾乎沒有變化。但攝取食鹽超過3000毫克的婦女，她們的骨骼縮小了。美國華盛頓大學營養(yǎng)學專家通過對一批更年期婦女的研究也發(fā)現，婦女吃鹽超過4800毫克后，她們的尿中含有的骨質分解后的成分比每天只吃鹽l200毫克時增加了6%。所以有人說，少吃鹽就等于補鈣，這是不無道理的。

　　專家還提醒大家，少吃鹽，不僅平時做菜用鹽量要減少一半，還應該少吃含鹽的腌制品，如咸菜、咸肉、醬菜等。飲食盡量清淡，少吃含鹽量高的加工食品，少飲含鹽量高的飲料，可多吃水果來補充鉀含量。

　　針對目前國內人們食鹽過量的現狀，營養(yǎng)學家提出了一種無鹽餐的方案，該方案認為沒有食鹽的食物有利于平衡細胞內外滲透的壓力，從而釋放了部分對細胞不利的因素，建議那些攝取大量食鹽的人，應當定期吃一些清淡或者沒有食鹽的食物。尤其是那些經常在外就餐的人，平時并沒有辦法控制食物中鹽的含量，因此建議每周吃一次無鹽餐，讓腸胃和血管得到充分凈化。當然，無鹽餐也不能吃得太頻繁，一周最多兩次，因為鹽攝入得太少同樣會破壞體內的離子平衡，對身體不利。

　　喜歡吃重口味的人要稍加注意了，在炎熱的夏季飲食要以清淡為主，不要吃太多鹽，吃的過咸本來就對身體沒什么好處，如果長期飲食過咸，容易引起高血壓，尤其是年紀大了，各種疾病就會慢慢凸顯出來。