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羊肉加一物 關(guān)節不痛手腳不涼抗寒必備

2019-12-20 來(lái)源:脈脈養生  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:天氣越來(lái)越?jīng)觯P(guān)節痛手腳冰涼的朋友可難受了。養生中國的老朋友都知道,藥補不如食補!秋冬滋補必備的羊肉,加一物營(yíng)養美味,溫經(jīng)活絡(luò ),現在就開(kāi)始吃準沒(méi)錯!

羊肉的四大功效

1溫中健脾

天氣一涼,脾胃虛寒的朋友更難受了,易出現反胃惡心、虛弱畏寒等癥狀。羊肉性溫,能溫中健脾,現在開(kāi)始把脾胃補一補,冬天就沒(méi)那么沒(méi)難受了。

2增強抵抗力

人們常說(shuō):“要想長(cháng)壽,常吃羊肉。”羊肉肉質(zhì)細膩,富含蛋白質(zhì)和維生素,脂肪還不會(huì )被人體吸收,常吃能提高身體素質(zhì),增強抵抗力。

3補肝明目

羊肉有益血、補肝明目的功效。

4促進(jìn)脂肪代謝

秋季胃口大開(kāi)管不住嘴,一不小心就補過(guò)頭了,不如常吃些羊肉,驅寒又滋補,還不怕胖!

補血祛寒,女性朋友要多吃

羊肉富含左旋肉堿,是脂肪的“搬運工”,能有效促進(jìn)脂肪代謝。科學(xué)“貼秋膘”,怎么能少得了羊肉?與男性相比,冬季女性朋友更容易因氣血虛導致手腳冰涼。

羊肉是驅寒佳品,鐵含量也十分豐富,常吃既能御寒,又能改善氣血虛的問(wèn)題,皮膚紅潤,時(shí)時(shí)都有好氣色。天涼了,女性朋友一定要多吃些!

這些人不宜吃

羊肉性溫,嘌呤含量較高,所以肝炎、痛風(fēng)患者最好不要多吃羊肉,以免加重病情。

孕婦、小朋友和易上火的朋友可以適當吃一些羊肉進(jìn)補,但可不要貪嘴喔!

如何挑選新鮮的羊肉

看:看顏色、看紋路

新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色,暗紅色和發(fā)灰發(fā)白的肉都不好,一定不要買(mǎi)。

羊肉紋路較細,分布均勻,瘦肉之間也會(huì )有絲絲肥肉。紋路不是這樣的你可要好好考慮,這可能不是真的羊肉。

聞:聞氣味

我們都知道羊肉有一股羊膻味,買(mǎi)羊肉的時(shí)候得好好聞聞,如果夾雜著(zhù)一些腐臭味可千萬(wàn)別買(mǎi)了。

摸:試彈性、水分

買(mǎi)羊肉時(shí)要摸一摸,好的羊肉肉質(zhì)有彈性,有少量水分。那些肉質(zhì)松軟、一按就出水的很可能就是注水肉了,最好別買(mǎi)了。

放上這兩物,膻味去無(wú)蹤

羊肉的膻味有人喜歡有人恨,不少人因此不愿感受羊肉的美味,其實(shí)這么做就能大大減少羊肉的膻味!

羊肉的膻味主要來(lái)自于脂肪中的石碳酸成分,所以不太能接受膻味的朋友可以選擇脂肪含量較少的羊腿、羊里脊和羊腰肉。

烹飪羊肉前,用料酒和小蘇打腌制一下,加些食鹽、白糖調味,用清水拌勻。等羊肉充分吸收調料之后,膻味也去除了。

羊肉加一物,營(yíng)養又美味

1羊肉+蘿卜

羊肉和蘿卜是冬日燉湯的最佳搭檔!

羊肉和蘿卜是冬日燉湯的最佳搭檔!羊肉驅寒,蘿卜性涼去火,還能解膩助消化,一起燉湯美味有營(yíng)養,補充維生素和蛋白質(zhì),有效提高人體免疫力。

【食材】

?蘿卜500克,羊肉250克,植物油、料酒、醬油、鹽、白糖、白胡椒適量、陳皮、蔥,姜少許。

【做法】

?將羊肉切塊焯水,撇去浮沫、洗凈血水備用

?換一鍋水燒開(kāi),放入羊肉,加入適量蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒燉煮半小時(shí)

?放入白蘿卜塊煮熟,加入適量食鹽即可。

2羊肉+黑豆

羊肉和黑豆均能補氣養腎,滋陰補陽(yáng)。

羊肉和黑豆均能補氣養腎,滋陰補陽(yáng),男女都適合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆湯,驅寒氣色好,還能美容抗衰老。

【食材】

?羊肉1000克,黑豆100克、當歸6克,桂圓少許。

【做法】

?羊肉腌制后焯熟,黑豆浸泡12小時(shí)備用

?將食材放入沙煲里,加入適量清水,燉煮3小時(shí),加入適量食鹽調味即可。

3羊肉+生姜

秋冬季節寒氣入侵,正是關(guān)節炎高發(fā)的時(shí)候。生姜辛辣,祛濕寒,和羊肉一起煮湯溫經(jīng)活絡(luò ),有關(guān)節問(wèn)題的朋友現在開(kāi)始多喝一些羊肉生姜湯,冬天會(huì )舒服很多。

【食材】

?羊肉500克,當歸、生姜適量、料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然少許。

【做法】

?羊肉切塊焯熟后撈出,清洗干凈血沫,生姜、當歸洗凈備用

?將羊肉、生姜和當歸放入鍋中,加入適量清水和料酒大火燒開(kāi),再用小火煮20分鐘,加入食鹽、香蔥和孜然即可。

沒(méi)想到吃羊肉這么好,趕快吃起來(lái),冬天再冷都不怕了!

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