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滋陰潤燥“多姿多彩” 老人“秋補”不宜過(guò)度

2016-09-13 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:飲食搭配上,老人可常吃冰糖銀耳秋梨水、黃芪黨參鴨子湯等。秋季飲食也要“多姿多彩”,特別是一些深色蔬菜,如紫甘藍、菠菜等,其中的抗氧化功能還有助對抗衰老、提升免疫力。

  由于夏季消耗較多,因此秋季老人應重視補充營(yíng)養。廣東省營(yíng)養學(xué)會(huì )常務(wù)理事、中山大學(xué)營(yíng)養學(xué)系教授朱惠蓮提醒,老人進(jìn)補不宜過(guò)度,尤其不要過(guò)食肥甘厚味。秋季進(jìn)補應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品,如茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

  廣東省營(yíng)養學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)張永慧指出,秋季干燥,燥氣傷肺,老年人又多有肝腎陰虛,感受燥邪更易導致肺部疾病,所以飲食上要遵循生津潤肺的原則。芝麻、雪梨、荸薺、蜂蜜、銀耳、蘋(píng)果、香蕉、葡萄、蘿卜、藕、豆制品等食物具有滋陰潤燥功效。

  張永慧建議,飲食搭配上,老人可常吃冰糖銀耳秋梨水、黃芪黨參鴨子湯等。秋季飲食也要“多姿多彩”,特別是一些深色蔬菜,如紫甘藍、菠菜等,其中的抗氧化功能還有助對抗衰老、提升免疫力。

  朱惠蓮建議,老人在秋天還應多吃一些十字花科的蔬菜,如西蘭花等,具有顯著(zhù)的抗癌、防癌功效。需要提醒的是,深秋到冬季是心腦血管疾病的高發(fā)期,而老人味覺(jué)減退,口味往往偏重,一旦鹽、油、糖攝入量偏高,就有可能“助紂為虐”,增加心腦血管意外事件的風(fēng)險。因此老人要在烹飪上適當控制“重口味”。

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