導致動(dòng)脈硬化的原因

　　l、長(cháng)期進(jìn)食過(guò)多的動(dòng)物脂肪

　　由于動(dòng)物脂肪如肥肉、乳制品中含有大量飽和脂肪酸和膽固醇，這是造成血脂升高的主要原因，近年來(lái)我國心腦血管發(fā)病率增加也是高脂飲食的結果。

　　2、飲食總熱量超標

　　有些人雖然進(jìn)食的肉蛋奶不太多，可多種副食品如巧克力、果汁飲料、啤酒等高熱量飲食的總和超過(guò)機體的需要，于是多的熱量便在體內轉化成脂肪貯存起來(lái)，尤以腹部皮下為主。

　　3、飽食和甜食

　　臨床的統計資料證實(shí)，許多肥胖者并非全系過(guò)多攝人脂肪類(lèi)食品，而是平時(shí)有飽餐習慣和愛(ài)吃甜食的結果。每餐必飽會(huì )使米面等淀粉糖類(lèi)攝入過(guò)多而轉化成脂肪造成肥胖。

　　4、缺乏運動(dòng)

　　腦力勞動(dòng)者體內容易產(chǎn)生一種低密度脂蛋白粒子(簡(jiǎn)稱(chēng)LDL)，它會(huì )加強血管壁脂肪和膽固醇的附著(zhù)作用，因此加速了動(dòng)脈粥樣硬化的過(guò)程。

　　5、煙酒過(guò)度

　　據醫學(xué)觀(guān)察統計，凡每天吸煙超過(guò)20支的人，其患心肌梗塞的發(fā)病率是不吸煙者的2至3倍;其較死率是不吸煙者的4至5倍。因為香煙中尼古丁等上千種有毒的化學(xué)成分會(huì )導致血管病理性痙攣和血管壁通透性增大，致使血液中的脂類(lèi)嵌附在動(dòng)脈內壁上形成粥樣硬化。與此同時(shí)尼直丁還能使血中的茶酚胺含量增高和含碳血紅蛋白增多，從而加重了心肌耗氧量并促使血小板粘度升高誘發(fā)血栓和心肌梗塞。

　　6、一定的遺傳因素

　　大量醫學(xué)統計資料顯示：有動(dòng)脈硬化家族史的患者，比無(wú)該病家族史的患者多2至7倍。特別是有家族性高血脂癥的患者，不論吃什么，其血中的膽固醇含量從小就偏高而且難以控制，這類(lèi)患者惟一的出路是養成經(jīng)常運動(dòng)的習慣。

　　腦動(dòng)脈硬化的征兆

　　1、感情異常

　　腦動(dòng)脈硬化早期易激動(dòng)，缺乏自制力，隨著(zhù)病情的加重會(huì )逐漸出現表情淡漠，對周?chē)挛锶狈εd趣，對人缺乏熱情。容易激動(dòng)，有時(shí)無(wú)故悲傷或嬉笑、焦慮、緊張、多疑、恐懼。對工作有時(shí)消極怠工，有時(shí)歡快積極。

　　2、神經(jīng)衰弱

　　腦動(dòng)脈硬化早期多呈現一種神經(jīng)衰弱的癥狀，醫學(xué)上稱(chēng)為“動(dòng)脈病性神經(jīng)衰弱”，表現為頭痛、頭暈、頭部有緊箍和壓迫感，有耳鳴、嗜睡等癥狀，記憶力減退，容易疲勞。

　　3、判斷能力低下

　　常表現為不能持久地集中注意力，想象力降低，處理問(wèn)題不果斷，往往要靠別人協(xié)助處理，對突然出現的生活瑣事表現驚慌和憂(yōu)慮。

　　4、植物神經(jīng)功能障礙

　　表現為皮膚劃紅癥(皮膚被抓劃后可發(fā)紅并隆起)，手腳發(fā)冷，全身及局部發(fā)汗，頭發(fā)早白、早禿。

　　5、行動(dòng)異常

　　腦動(dòng)脈硬化中后期可出現走路及轉身不穩，表現為步態(tài)僵硬、緩慢或行走不穩。

　　6、癲癇痙攣發(fā)作

　　局限性癲癇是腦動(dòng)脈硬化后期的常見(jiàn)癥狀，主要表現為身體某部位發(fā)生陣發(fā)性、痙攣性抽搐。有的病人可出現不自主的運動(dòng)。嚴重者可因腦動(dòng)脈硬化出血、血栓形成而出現昏迷癱瘓等。

　　動(dòng)脈硬化飲食“五不宜”

　　1、不宜食用豬腎

　　又稱(chēng)豬腰子。據分析，其膽固醇的含量頗高，每100克豬腰子中含405毫克的膽固醇。所以，凡患有心腦血管疾病之人，忌吃豬腎，以防增加血中膽固醇量，減輕動(dòng)脈硬化癥的病情。

　　2、不宜食用鴨蛋

　　凡動(dòng)物之禽蛋，都含有大量的膽固醇，鴨蛋(尤其是蛋黃)也不例外，故動(dòng)脈硬化之人應忌食之。常食多食，對病情極為不利，會(huì )加重冠心病及動(dòng)脈粥樣硬化癥。

　　3、不宜食用鵝肉

　　一方面，鵝肉、鵝蛋均為大發(fā)食物，如《本草綱目》中說(shuō)：“鵝，氣味俱厚，發(fā)風(fēng)發(fā)瘡，莫此為甚。”《飲食須知》又說(shuō)：“鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾。”另一方面，鵝肉、鵝蛋均屬高脂肪高膽固醇食品，所以，凡動(dòng)脈粥樣硬化者應忌食之。

　　4、不宜飲用白酒

　　屬于高濃度的烈酒，俗稱(chēng)燒酒。《本草綱目》記載：“燒酒，純陽(yáng)毒物，與火同性。”可見(jiàn)其火熱之性，獨冠群物。現代有學(xué)者研究指出：白酒可使心率增快，長(cháng)期飲酒由于心臟的休息時(shí)間少，會(huì )使心臟擴大，導致心肌收縮功能日漸減退。同時(shí)，白酒能使β脂蛋白的產(chǎn)生增加，使膽固醇和甘油三酯的濃度升高，最終沉積在冠狀動(dòng)脈的內膜壁上，形成動(dòng)脈粥樣硬化，心肌的損害程度更為嚴重。所以，有冠心病及動(dòng)脈硬化之人，切忌多吃長(cháng)飲白酒。

　　5、不宜食用豬肝

　　據分析，每100克豬肝中含有膽固醇368毫克，是豬肥肉的3倍多，常吃多吃豬肝，不利于冠心病和動(dòng)脈硬化癥的改善。所以，適當忌食，對身體反而有利。