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健康提醒:洋蔥有助降低膽固醇

2014-05-14 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:快節(jié)奏的生活讓人們更多地選擇在外就餐,可一旦吃了不衛(wèi)生的食品,很容易引發(fā)腸道類疾病。

  要想避免病菌找上門來,每次吃飯時選用一兩種具有殺菌作用的蔬菜,可以在大快朵頤的同時,起到很好的防病抗菌作用。

  土里長出的青霉素——大蒜

  大蒜是美國時代雜志推薦的10大健康食品之一,大蒜能清除體內(nèi)極為有害的自由基,從而保護了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及其功能。大蒜中含有的大蒜素具有很強的殺菌作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。因此,近年來許多學(xué)者都認(rèn)為,常吃大蒜可以延年益壽。

  專家建議,每日食用3~4瓣蒜較科學(xué),但由于大蒜的刺激性較強,空腹食用可能會造成腸胃不適。由于大蒜在加熱后,大蒜素中的某些有效成分會被破壞,因而大蒜生吃比熟吃要好。

  心血管病人的良藥——洋蔥

  洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。

  洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌。洋蔥還具有降低血脂的作用,因此有美國專家推薦高血膽固醇癥患者每天吃半個生洋蔥,約50克左右,就能起到很好的降血脂效果。

  洋蔥還含有一種天然的抗癌物質(zhì)一櫟皮黃素,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌的發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%。

  “綠菜第一美食”——韭菜

  韭菜具有抑菌作用,可防治痢疾,常吃可減少糞便中有害物質(zhì)對身體的毒害。含有的揮發(fā)性精油以及含硫化合物的混合物以及豐富的纖維素,對降低血脂,預(yù)防冠心病、貧血、動脈硬化都十分有益。韭菜含有較多的粗纖維,能促進胃腸蠕動,可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把不慎進入消化道的一些廢物包裹起來,隨大便排出體外,有“洗腸草”之稱。

  初春是韭菜品質(zhì)最佳的時節(jié),晚秋的次之,夏季的最差,所以韭菜是春季的食蔬佳品。另外,提醒讀者隔夜的熟韭菜不能再吃。

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