1.冰島：新鮮的魚(yú)肉。

　　每天食用大量新鮮的魚(yú)肉（如鱈魚(yú)、鯡魚(yú)）讓冰島菜肴成為世界上最健康的飲食之一。

　　2.瑞典：黑麥面包。

　　瑞典人的飲食沒(méi)有大量的蔬菜，但他們通過(guò)食用健康的、富含膳食纖維的黑麥面包得到了彌補。

　　3.中國：小白菜。

　　這種蔬菜在中國廣泛食用。它含有數量驚人的、具有抗癌作用的抗氧化劑，以及維生素C、維生素A、維生素K和多種B族維生素等。

　　4.希臘：蠶豆。

　　希臘人食用蠶豆已經(jīng)有幾個(gè)世紀的歷史了。它是蛋白質(zhì)和膳食纖維的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，同時(shí)含有大量的葉酸和B族維生素；血液的形成、認知功能和能量補充都需要這些營(yíng)養素。

　　5.西班牙：杏仁。

　　西班牙人愛(ài)吃的天然杏仁能降低膽固醇含量，預防心臟病。

　　6.意大利：番茄。

　　意大利美食中的明星成分（橄欖油、大蒜和番茄）都具有難以置信的健康效用。煮熟的番茄中含有大量的番茄紅素，它能預防乳腺癌和前列腺癌。

　　7.印度：姜黃。

　　廣泛應用于印度飲食的姜黃有助于預防老年癡呆癥，其令人驚奇的化學(xué)成分是姜黃素，它具有抗氧化和抗炎特性。

　　8.挪威：三文魚(yú)。

　　挪威人對油性魚(yú)肉的食用量較大，如三文魚(yú)和鯡魚(yú)；它們富含歐米伽3脂肪酸，有助于預防心臟病和促進(jìn)大腦發(fā)育。

　　9.法國：紅葡萄酒。

　　紅葡萄酒中含有的多酚類(lèi)物質(zhì)對心血管健康有益，還具有抗癌功能。

　　10.泰國：冬陰功湯。

　　泰國農業(yè)大學(xué)的研究者發(fā)現：泰國人所喜愛(ài)喝的冬陰功湯（由蝦、香菜、檸檬香草和姜烹制而成）其抑制癌癥腫瘤生長(cháng)的有效性遠強于其他抗氧化劑。

　　11.日本：海藻。

　　它富含抗氧化劑，能抵御自由基的侵蝕，降低患癌風(fēng)險。海藻還含有碘，這種微量元素能促進(jìn)甲狀腺的功能正常運轉。

　　12.日本：蕎麥面。

　　日本人所食用的蕎麥面含有具有抗癌功能的維生素B17，它的營(yíng)養價(jià)值遠高于西方人所食用的白色的、用小麥和雞蛋制成的普通面條。

　　13.沖繩：紅薯。

　　日本沖繩島上的居民大都長(cháng)壽，他們最重要的主食是富含膳食纖維的紅薯，它含有大量的維生素A、維生素E和鈣、鉀。