1.太咸的食物

　　食物中的鈉含量過(guò)高，容易使腦細胞長(cháng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，進(jìn)而導致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過(guò)量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚(yú)等。

　　2.酒精飲料

　　習慣性飲酒，酒精會(huì )使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人，應適可而止。

　　3.含過(guò)氧化脂的食物

　　過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì )損傷某些代謝系統，破壞腦細胞、促使腦部早衰或癡呆。常見(jiàn)于高溫煎炸的食物，及長(cháng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝露的食物，如熏魚(yú)、烤鴨等。

　　4.含鋁食物

　　鋁會(huì )抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無(wú)機物，不宜多吃;也少用鋁制品烹調食物。

　　5.含鉛食物

　　鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會(huì )隨著(zhù)血液進(jìn)入腦部，使腦部的氧氣及營(yíng)養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營(yíng)養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。

　　6.味精

　　味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。

　　7.太甜的食物

　　超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會(huì )滲入血液中，破壞細胞及身體各部位細胞，并且會(huì )使體質(zhì)變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會(huì )聰明。

　　8.酸性食物

　　現代人的飲食習慣偏酸性，容易使體內酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類(lèi)海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。

　　9.高脂肪食物

　　身體需要大量的血液來(lái)代謝攝取的脂肪，長(cháng)期下來(lái)容易導致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。

　　10.含農藥的食物

　　農藥大都具有神經(jīng)毒性，長(cháng)期累積容易造成腦部退化。

　　11.含咖啡因的食物

　　美國某醫學(xué)院博士表示，有心理問(wèn)題的人群應該避開(kāi)咖啡因。許多人試圖通過(guò)喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無(wú)意中將自己陷入焦躁的心理之中。

　　12.反式脂肪酸

　　2012年一項研究發(fā)現，反式脂肪攝入過(guò)多不僅會(huì )升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會(huì )導致大腦萎縮。反式脂肪酸會(huì )增加腦血管退化和硬化危險。

　　13.含人工合成色素的食物

　　人工合成色素會(huì )致使寶寶身體中的鋅元素不斷流失，而鋅對孩子的智力發(fā)育又非常關(guān)鍵。在國外，人們把“人工合成色素”當作智力殺手，因此在兒童食品中有著(zhù)非常嚴格的規范，但在我國還沒(méi)有得到有效的控制。爸爸媽媽在選購食品時(shí)，要注意查看配料表看看，看看食品中是否含有過(guò)多的人工合成色素。比較常見(jiàn)的名稱(chēng)有“日落黃”“胭脂紅”“檸檬黃”等等。