經(jīng)常在夜間進(jìn)餐會(huì )使胃黏膜得不到及時(shí)修復，甚至破壞胃黏膜。

　　吃夜宵患胃癌?沒(méi)有證據支持

　　流言中提到的理論解釋沒(méi)什么道理，那么又有沒(méi)有研究數據提示吃夜宵和胃癌風(fēng)險有關(guān)呢?答案也是沒(méi)有。在Pubmed等醫學(xué)數據庫中檢索可以發(fā)現，目前還沒(méi)有研究將進(jìn)食時(shí)間晚(以及進(jìn)食到睡眠之間的時(shí)間間隔短)與胃癌風(fēng)險聯(lián)系起來(lái)。

　　在提及胃癌的風(fēng)險因素時(shí)，英國癌癥研究所(CancerResearchUK)、美國癌癥學(xué)會(huì )(AmericanCancerSociety)、循證醫學(xué)數據庫UpToDate等權威機構和各個(gè)診療指南也均未將進(jìn)食時(shí)間納入其中。雖然各個(gè)專(zhuān)業(yè)機構都認為飲食是影響胃癌發(fā)病的重要因素，但他們所強調的是“吃什么”而非“何時(shí)吃”：過(guò)多的鹽和腌漬食品攝入才是真正與胃癌有關(guān)的風(fēng)險因素。

　　預防胃癌，應該怎么吃?

　　預防胃癌的飲食方法一、就餐時(shí)間一般來(lái)說(shuō)，起床20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時(shí)人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也就是說(shuō)早餐7至8點(diǎn)之間為好，如果早餐過(guò)早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

　　預防胃癌的飲食方法二、營(yíng)養搭配基本要求是主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。下面的營(yíng)養元素是你早晨進(jìn)餐時(shí)一定要注意的。

　　1、碳水化合物，人類(lèi)的大腦及神經(jīng)細胞的運動(dòng)必須靠糖來(lái)產(chǎn)生能量，因此可進(jìn)食一些淀粉類(lèi)食物，比如饅頭、面包、粥等。

　　2、蛋白質(zhì)食物，人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質(zhì)而定。因此，早餐還要有一定量的動(dòng)物蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。

　　3、維生素，這一點(diǎn)最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

　　預防胃癌的飲食方法三、早餐注意事項第一，要攝入足夠多的水分。早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開(kāi)水滋潤腸胃是養生的秘訣之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門(mén)鍛煉。

　　第二，不宜經(jīng)常食用油炸食物。油炸類(lèi)食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類(lèi)疾病復發(fā)、加重。此外，多次使用過(guò)的油里往往會(huì )有較多的致癌物質(zhì)，如果常吃油炸食品，可增加患癌癥的危險。

　　第三，食物應當容易消化。早晨起床之后，多數人食欲不強，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營(yíng)養豐富又不過(guò)于油膩。特別要注意食物不宜太涼，因為涼食物會(huì )降低腸胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季節里容易引起腹瀉等問(wèn)題。