水的時(shí)候一定得燒開(kāi)，不然就等于慢性自殺。下面就來(lái)介紹幾種不能喝的水，一起來(lái)看看吧。

　　什么樣的水不能喝?

　　1、不開(kāi)的水——膀胱癌、直腸癌

　　專(zhuān)家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當水溫達到100℃，這兩種有害物質(zhì)會(huì )隨蒸氣蒸發(fā)而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。

　　2、千滾水——腹瀉、腹脹、昏迷驚厥

　　千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長(cháng)時(shí)間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮過(guò)久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會(huì )干擾人的胃腸功能，出現暫時(shí)腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會(huì )造成機體缺氧，嚴重者會(huì )昏迷驚厥，甚至死亡。

　　3、蒸鍋水——早衰、癌癥

　　蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反復使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會(huì )引起亞硝酸鹽中毒;水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體，還會(huì )引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰、癌癥。

　　4、老化水——食道癌、胃癌

　　俗稱(chēng)“死水”，也就是長(cháng)時(shí)間貯存不動(dòng)的水。常飲用這種水，對未成年人會(huì )使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發(fā)育;中老年人則會(huì )加速衰;許多老地方食道癌、胃癌發(fā)病率日益增高，可能與長(cháng)期飲用老化水有關(guān)。老化水中的有毒物質(zhì)也隨著(zhù)水貯存時(shí)間增加而增加。

　　那么，到底喝什么水好?

　　(1)喝硬水好還是軟水好?

　　要了解喝硬水好還是軟水好，首先了解一下鈣鎂離子與人體健康的關(guān)系。鈣鎂離子是人體每天必需的營(yíng)養素，如果水有一定硬度，通過(guò)飲水可以補充一定量的鈣鎂離子。如果是長(cháng)期服用軟水的人，還需通過(guò)其它途徑補充。但水的硬度太高和太低都不好，因為水的硬度和一些疾病有密切關(guān)系。在水硬度較高地區，人群心血管疾病發(fā)病率較低，但腎結石發(fā)病率卻隨水的硬度升高而升高。我國南方多為軟水，北方地區多為硬水。我國飲用水規定的標準是不能超過(guò)25度，最適宜的飲用水的硬度為8—18度，屬于輕度或中度硬水。

　　水的軟硬與口感也有關(guān)系，硬水爽口，多數礦泉水硬度較高，使人感到清爽可口，軟水顯得淡而無(wú)味。但用硬水泡茶，沖咖啡，口感將受到影響。有些食品加工用水比較講究，水硬將影響食品加工，易造成蛋白質(zhì)沉淀、無(wú)機鹽沉淀或較難煮熟，而飲料用水又用軟水較好。鍋爐用水一般應使硬水軟化，否則會(huì )因水垢太多而發(fā)生意外事故。

　　(2)喝純凈水好還是喝自來(lái)水好?

　　目前對于是喝純凈水好還是喝自來(lái)水好，專(zhuān)家的意見(jiàn)不一致。有的專(zhuān)家認為，喝水就是補充水分，沒(méi)有必要考慮營(yíng)養問(wèn)題。另一些專(zhuān)家認為，自來(lái)水中有許多微量元素和無(wú)機鹽，對人體有益。那么自來(lái)水中到底有哪些營(yíng)養呢?1000毫升水中鋅、鐵含量小于0.2毫克，成年人每日需補鋅10毫克—15毫克、鐵12毫克—18毫克。每日從水中攝取的微量元素不足1毫克，與人體所需微量元素相比是微不足道的。但水中含鈣、鎂元素較高，對人體還是有一定好處。真正的純凈水由于經(jīng)過(guò)多層過(guò)濾，一般去掉了水中雜質(zhì)、微量元素、無(wú)機鹽及致病的細菌，安全無(wú)毒，無(wú)污染，講衛生，對人體是有好處的，而所缺少的元素可以從食物中攝取。因此，如果經(jīng)濟條件允許，購買(mǎi)的是真正純凈水，這是人類(lèi)的進(jìn)步。但由于目前純凈水的生產(chǎn)很不規范，魚(yú)目混珠，如果購買(mǎi)了不合格的產(chǎn)品，反而對身體有害。

　　那么喝自來(lái)水有什么問(wèn)題呢?自來(lái)水是經(jīng)過(guò)自來(lái)水廠(chǎng)嚴格控制質(zhì)量情況下生產(chǎn)的，喝自來(lái)水完全可以放心。但有些高層建筑的水箱是否存在污染倒是值得人們警惕。至于自來(lái)水出現水垢是因為水中含有鈣、鎂離子造成的，對身體并無(wú)不良影響，自來(lái)水經(jīng)濟實(shí)惠，普通工薪階層也不一定去追趕市場(chǎng)新潮流。