午餐時(shí)間，你是隨便在公司門(mén)口或超商買(mǎi)個(gè)便當打發(fā)嗎？如果是，那就得小心養出一個(gè)肥肚肚了，因為便當不但營(yíng)養不均衡，熱量更是驚人得高，特別是很多炸排骨、炸雞排便當，1個(gè)熱量可能就達8、900大卡，搖6個(gè)小時(shí)的呼拉圈都消不掉，恐怖哦！

　　便當族省錢(qián)減脂大作戰

　　◎怎樣精打細算吃便當？

　　＊別買(mǎi)現成便當，改到自助餐店包便當，這樣自行挑選菜肴，不但比便當省錢(qián)，更有減脂、均衡的好處。

　　＊選擇菜肴時(shí)，可選用1份蛋白質(zhì)食物＋2種青菜，一共3樣菜色的搭配法。

　　＊菜肴選擇少油烹調的，以蒸、煮、鹵、烤、涼拌的方式為宜，如：涼拌豆腐比油炸豆腐好。青菜類(lèi)至少一道為‘深色蔬菜’。

　　＊如果一定要吃便當，注意蛋白質(zhì)、主食類(lèi)的攝取量不能太多。女生建議不妨和同事分享一個(gè)便當，再另外買(mǎi)1、2盤(pán)燙青菜搭配食用，這樣營(yíng)養才會(huì )均衡。

　　上班族吃面食有訣竅

　　◎干面類(lèi)

　　沒(méi)胃口，吃個(gè)涼面吧！

　　小心！一般涼面淋的芝麻醬，都加了大量花生和芝麻，熱量超高（有些市售涼面甚至高達500~600大卡）；所以，如果真想吃涼面，最好選擇日式柴魚(yú)醬汁的口味。

　　除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面，油脂含量也多多。

　　而且，很多人吃干面還習慣配一碗加了肉燥和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚(yú)羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。在此建議大家盡量選擇清淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然除了涼面外，一般干面如麻醬面、炸醬面和炒面，油脂含量也多多。

　　而且，很多人吃干面還習慣配一碗加了肉燥和油蔥酥的貢丸湯或餛飩湯，或是勾了濃芡的魷魚(yú)羹或酸辣湯，如此熱量更是驚人。在此建議大家盡量選擇清淡的青菜豆腐湯或海帶芽湯等，要不然干脆放棄喝湯習慣，改搭配海帶、豆干等鹵味，以及不加肉燥的燙青菜。

　　便當族省錢(qián)減脂大作戰

　　◎湯面類(lèi)

　　看起來(lái)份量很多的湯面，熱量其實(shí)比干面少很多，只要不放油蔥酥、肉燥，吃面也可以很‘享瘦’。

　　建議吃湯面時(shí)，請老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，湯上層浮油要撈除，當然，不喝湯更可降低熱量。

　　◎其他面點(diǎn)

　　盡量避免食用油煎的面食，例如鍋貼、煎包、餡餅或蔥油餅等，因為這些烹調用油的熱量可能比食物本身還高。如果厭倦傳統面食想換個(gè)面點(diǎn)吃，記住，水餃比鍋貼好，包子比煎包好，燒賣(mài)比餡餅好……，總之，蒸的絕對比油煎的健康！

　　(實(shí)習編輯：李泳儀)