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幼兒也要靠脂肪提供能量你造嗎?

摘要:你可能會知道幼兒要靠蛋白質、維生素、碳水化合物來維持身體機能的運作,但是我們是不是忽略了脂肪了呢?其實寶寶也是需要脂肪的。

  很多人會認為,嬰幼兒的腸胃功能比較弱,脂肪類可能會刺激腸胃,導致腸道功能失調或紊亂等,其實并不是這樣的,幼兒的膳食中也需要脂肪來提供足夠的能量。

  專家提示我們,幼兒膳食中脂肪供應要足量,原因是:

  1、幼兒的食量較小,膳食中足量脂肪能提供較多的能量。

  1-3歲幼兒的生長發(fā)育雖不如嬰兒迅速,但仍比年長兒快。為滿足這時期幼兒快速生長發(fā)育的需要,對熱能的需求相對較高。但幼兒的胃容量較小,所攝食物的量有限,而脂肪提供的熱能(9千卡/克)比相同重量的碳水化合物或蛋白質(4千卡/克)要高。充足的熱能才能保證幼兒正常的新陳代謝及維持合理的體重。

  2、脂肪中的必需脂肪酸是幼兒神經系統(tǒng)發(fā)育必不可少的營養(yǎng)素。

  從懷孕2個月,到出生后2歲是人體大腦發(fā)育的重要時期。因此,要尤其注意大腦發(fā)育關鍵期嬰幼兒的營養(yǎng)。大腦主要由蛋白質、脂肪和其他成分構成,其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩類,前者可由機體自身合成,后者只能以膳食中的兩種必需脂肪酸(亞油酸和亞麻酸)為原料來合成。

  植物油如豆油含不飽和脂肪酸87%(其中亞油酸53%,亞麻酸6%),花生油含80%(其中亞油酸26%),菜油含94%(其中亞油酸22%)。因此,幼兒膳食中足量的植物油供應,才能滿足機體對亞油酸和亞麻酸的需求,保證神經系統(tǒng)的正常發(fā)育。

  但需注意的是,幼兒應避免攝入氫化處理過的油,如植物油加工的黃油(麥其林)、氫化花生醬(一種進口的面包涂抹醬)、凝固的食用油等,不要吃含椰子油和棕櫚油的食物。

  3、脂肪能促進脂溶性維生素的吸收。

  4、脂肪能使膳食變得美味可口,增加風味。

  知道全面的育兒知識,才能給寶寶全面的呵護和營養(yǎng)。推薦閱讀:寶寶說臟話,媽媽別不當回事〉〉〉

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