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這些食譜輕松搞定秋燥傷肺

2015-08-25 來(lái)源:健客網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:立秋后就意味著(zhù)秋天來(lái)了,秋季干燥,在中醫看來(lái)燥傷肺,所以秋季的時(shí)候要注意潤肺放秋燥,潤肺的食物有很多,下面我們就來(lái)看看潤肺的食譜。

  立秋后就意味著(zhù)秋天來(lái)了,秋季干燥,在中醫看來(lái)燥傷肺,所以秋季的時(shí)候要注意潤肺放秋燥,潤肺的食物有很多,下面我們就來(lái)看看潤肺的食譜。

1、蓮子百合湯

  做法及功效:蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。可補益脾胃、潤肺,寧心安神。

2、雪梨銀耳湯

  做法及功效:雪梨1只,水發(fā)銀耳30克,貝母5克,白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘,取出,即可裝盤(pán)食。此湯滋陰清肺、消降火。

3、雞蛋花沙參煲豬蹄

  材料:雞蛋花20克、沙參30克(中藥店均有售),豬踭400克、生姜3片。

  做法:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后,改為文火煲1個(gè)半小時(shí),調入適量的食鹽便可,此量可供3~4人用。

4、紅豆陳皮湯

  推薦理由:紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力,增強體力。

  做法:紅豆清洗干凈放入水中浸泡好后,加入適量冰糖及一小塊陳皮,鍋中倒入適量水燒開(kāi),放入紅豆大火煮,待紅豆煮爛后,將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻,小火燜15分鐘左右即可。食用時(shí),撈出陳皮,只喝湯食豆。

5、排骨蓮藕湯

  推薦理由:蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無(wú)機鹽,藕肉易于消化,適宜老少滋補。

  做法:先將蓮藕去皮用刀背拍過(guò)后切片,排骨汆燙后備用,再將目魚(yú)干用水沖洗后,用溫水泡20分鐘后,切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚(yú)干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小時(shí)后,撒上點(diǎn)香蔥,加鹽調味即可。

6、山藥排骨湯

  推薦理由:山藥補中益氣,具有補益脾胃的作用,山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補前食用。口味咸鮮,可補腎養血,增強免疫力,立秋后食用,營(yíng)養價(jià)值豐富。

  做法:將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫,再放入鍋。往鍋中加入切成2厘米左右的火腿,大火燒開(kāi)后,再一次撇去浮沫。隨后加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒,同時(shí)改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時(shí)后,加入枸杞子,再加蓋燉半小時(shí)。最后加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開(kāi)后,改中火,燉至山藥熟爛,加入鹽調味即可。

7、芝麻木耳湯

  做法及功效:把10克左右的黑芝麻炒熟,與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里,加水煎煮,煎煮好可加一點(diǎn)白糖,分幾次食用。芝麻具有良好的潤燥作用,尤適用于大便干燥者。

  上面為大家介紹了秋季潤肺的食譜,秋季要注意養肺,特別是容易燥熱的人,大家都可以試一試。

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