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萱草花食藥兩用 能降膽固醇

2015-01-13 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:萱草花俗稱(chēng)是黃花菜,是多年生宿根草本。它不僅是名花佳卉,也是佳肴良蔬,自古以來(lái)就為歷代詩(shī)人所吟詠。那么萱草花有什么樣的功效呢?下面我們一起來(lái)看看吧。

  黃花菜常與黑木等山珍同用,烹出美味佳肴,可炒,可燉,可燜,可煲湯,可打鹵,可涼拌,黃花菜炒雞蛋、黃花菜燉排骨、黃花菜燜牛腩、臘味黃花菜煲、黃花菜木耳打鹵雞蛋面、涼拌百合黃花菜等都是人們喜愛(ài)的美食。

  萱草花營(yíng)養豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、膳食纖維、硫胺素、尼克酸、多種維生素及鈣、磷、鈉、鎂、硒等人體所必需的營(yíng)養成分,其所含的胡蘿卜素甚至超過(guò)西紅柿的幾倍,它不僅是烹飪的食材佳品,還具有很高的藥用價(jià)值。其性味甘涼,具有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等癥有較好的療效。《本草正義》載:“萱草花,今為恒食之品,亦稟涼降之性,<日華子本草>謂治小便赤澀,身體煩熱;蘇頌謂利胸膈,安五臟;瀕湖謂消食利濕熱,其旨皆同。又今人恒以治氣火上升,夜少安寐,其效頗著(zhù)。”

  現代科研證實(shí),萱草花具有顯著(zhù)地降低血清膽固醇的作用,有利于高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜;黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長(cháng),豐富的粗纖維,能促進(jìn)大便的排泄,因此,可作為防治腸道癌瘤的食品,同時(shí)還有抗菌、增強免疫力的功能,常吃萱草花還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿(mǎn)、潤滑柔軟、皺褶減少、色斑消退,達到美容的效果。以下介紹幾個(gè)常用驗方。

  治憂(yōu)愁太過(guò)、痰氣不消:萱草花30克,煎湯代水,加入合歡花、郁金、柏子仁、茯神、貝母各6克,白芍4.5克,廣陳皮、半夏各3克,桂枝、甘草各1.5克同煎服。

  治內痔出血:萱草花30克,水煎,加適量紅糖,早飯前1小時(shí)服用,連服3~4天。

  萱草花雖味道鮮美,營(yíng)養豐富,食之益處多多,但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì),經(jīng)過(guò)人的腸胃吸收后會(huì )被氧化成“二秋水仙堿”,而這種物質(zhì)具有很強的毒性,會(huì )強烈刺激人的腸胃黏膜以及呼吸系統。食用新鮮黃花菜過(guò)多輕者會(huì )出現口渴、喉干、舌麻等癥狀,重者會(huì )出現燒心、惡心、嘔吐、腹痛甚至血便、血尿等嚴重中毒癥狀,所以不宜食用鮮品,以防中毒,確保安全。

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