辣條，又名麻辣條。80后美好的回憶，曾經(jīng)的廉價(jià)小吃。一般由面粉，然后輔以調味料制作成的；現如今多數是有小作坊制作而成，其衛生程度讓人擔憂(yōu)。

　　愛(ài)吃零食的孩子們，經(jīng)常光顧學(xué)校周邊的小商店，買(mǎi)一些各種各樣的辣條，因價(jià)格便宜，口感香辣吃的津津有味，部分家長(cháng)也許并未意識到其中存在“健康”隱患。

　　專(zhuān)家稱(chēng)，此類(lèi)包裝簡(jiǎn)陋的零食中，鹽、糖、添加劑的含量遠遠超過(guò)國家標準。如累計攝入量大，直接影響孩子身高和智力發(fā)育，甚至可能致癌。即使沒(méi)有超標，過(guò)多的人工添加劑攝入對兒童的身體也會(huì )產(chǎn)生巨大負擔。

　　專(zhuān)家還建議，監管部門(mén)應該對學(xué)校周邊銷(xiāo)售的此類(lèi)零食加強監管，避免孩子們被這些花花綠綠、價(jià)格便宜的小包裝零食“引誘”。

　　在鼓樓區第一中心小學(xué)南側的玩具攤上，一個(gè)裝著(zhù)各式各樣零食的長(cháng)方形塑料盒靠墻壁擺放，毫不起眼，里面整齊擺放著(zhù)糖果、辣條和話(huà)梅。“這種賣(mài)得最好”，攤主遞過(guò)來(lái)一包叫“神雕俠侶”的辣條，里面有黑白兩大塊，都是面制品。除此之外，還有李小龍節節棒、臺式烤香腸味等多種辣條可供選擇。

　　“每袋1元。”問(wèn)起辣條是從哪里買(mǎi)的，她不愿意回答，只留下一句“網(wǎng)上買(mǎi)的”。最后，記者花了5元錢(qián)，買(mǎi)到了6包零食，“買(mǎi)5送1，下次再來(lái)”。

　　之后，記者在另一家小商鋪門(mén)口的塑料盒里，又一次發(fā)現了辣條的蹤影。盒子上層是糖果、鍋巴等袋裝零食，繼續往下翻才找到了辣條，也是每袋1元錢(qián)。由于很多零食全都堆在一起，放在下面的辣條包裝已經(jīng)走氣，甚至漏油。

　　而在康居路上，夫子廟小學(xué)分校附近一家小店，也有各種各樣的低價(jià)小零食銷(xiāo)售。一個(gè)盒子里裝了好幾種小食品，有一種“衛龍”臺式素烤腸，也屬于辣條的一種，還有“3加1合味混合膠型凝膠糖果”，都是五毛一袋。

　　記者發(fā)現，各種辣條的包裝上都印有“調味面制品”字樣，背面標注了產(chǎn)品配料和食品添加劑。四種品牌的辣條配料種類(lèi)都在10種以下，通常為小麥粉、飲用水、大豆油、食用鹽、白砂糖等。而食品添加劑一欄卻是“密密麻麻”，基本上都超過(guò)了10種，有的甚至超過(guò)20種。

　　一種名為“李小龍節節棒”的辣條零食中，食品添加劑一欄總共列出了20種，包括兩種增味劑、7種甜味劑、4種防腐劑、1種抗氧化劑、1種乳化劑、3種著(zhù)色劑、食用香精和食用香料。

　　還有一種“五彩繩3加1合味混合膠型凝膠糖果”中標注含有氫化植物油脂，此外還有胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、檸檬黃、日落黃、亮藍等多種色素。

　　記者隨機采訪(fǎng)了幾位家長(cháng)，多數家長(cháng)表示，對學(xué)校附近銷(xiāo)售的這些廉價(jià)小零食，他們也很擔憂(yōu)。家長(cháng)李先生說(shuō)，孩子在學(xué)校里，自己也看不住，“每周20塊零花錢(qián)，孩子到底買(mǎi)了什么，還不是他自己決定！”

　　記者在小學(xué)門(mén)口買(mǎi)到的廉價(jià)零食有不少并不是三無(wú)產(chǎn)品，按照這些小食品包裝上的QS標志，記者也進(jìn)行了查詢(xún)，發(fā)現企業(yè)相關(guān)信息都是存在的。

　　“這些小食品中含有多種食品添加劑，如果長(cháng)期大量食用，產(chǎn)生的疊加效應會(huì )對身體造成傷害。”江蘇省營(yíng)養學(xué)會(huì )公共營(yíng)養師培訓辦公室主任顏曉東解釋說(shuō)，人工色素、甜味劑等攝入過(guò)量，會(huì )對人的神經(jīng)系統產(chǎn)生影響。中小學(xué)生看到五花八門(mén)的廉價(jià)零食，這種嘗一嘗，那種試一試，長(cháng)期食用就有可能攝入過(guò)量，可能影響大腦發(fā)育，使得脾氣暴躁、具有攻擊性。

　　從健康飲食的角度，也不提倡中小學(xué)生食用添加劑太多的零食。在《中國兒童青少年零食消費指南》中，將零食分為可經(jīng)常食用、適當食用和限制食用三種。“辣條等廉價(jià)零食是歸在限制食用一類(lèi)的”，顏曉東解釋?zhuān)庸こ潭仍缴睿瑺I(yíng)養流失越大，提倡中小學(xué)生多吃新鮮的瓜果蔬菜。

　　秦淮區工商局相關(guān)工作人員接到記者的反映后，趕到了康居路上的兒童玩具百貨店，經(jīng)過(guò)檢查，該店證照是齊全的，產(chǎn)品都有預包裝、廠(chǎng)名廠(chǎng)址等，在保質(zhì)期之內。執法人員表示，其產(chǎn)品添加劑雖然多，但屬于合法添加劑，是可以生產(chǎn)和銷(xiāo)售的。他們準備申請檢測機構到現場(chǎng)抽檢，以查找可能會(huì )存在的一些問(wèn)題。此外，工商還對該店產(chǎn)品來(lái)源進(jìn)行了追查，發(fā)現小店產(chǎn)品是從夫子廟一家店批發(fā)出來(lái)的，而那一家進(jìn)貨單據也有，秦淮區工商局將此事轉到市食安辦進(jìn)行調查。

　　《中國兒童青少年零食消費指南》零食級別

　　這份指南由衛生部委托，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與食品安全所和中國營(yíng)養學(xué)會(huì )聯(lián)合編制，將零食分為了三種級別，分別是可經(jīng)常食用、適當食用和限制食用。

　　可經(jīng)常食用：低脂、低鹽、低糖類(lèi)。如水煮蛋、無(wú)糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆漿、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋(píng)果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的紅薯、地瓜、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

　　適當食用（每周1－2次）：中等量的脂肪、鹽、糖類(lèi)。如黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚(yú)片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋(píng)果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、干地瓜干，果汁含量超過(guò)30%的果(蔬)飲料如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等，鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋。

　　限制食用（每周不超1次）：高糖、高鹽、高脂肪類(lèi)。如棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話(huà)梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋(píng)果脯、煉乳、炸薯片、可樂(lè )、雪糕、冰淇淋等。