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媒體曝街頭煮玉米添加香精 甜度是白糖50倍

2014-07-11 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:記者走訪(fǎng)街頭,不少攤販承認水煮玉米添加香精早已是業(yè)內“公開(kāi)的秘密”。那么,在水煮玉米中添加甜玉米香精和甜蜜素合法嗎?河南農業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院植物學(xué)教授李春奇認為,玉米里的蔗糖本身就能增加玉米的甜味,完全沒(méi)必要再添加香精,如果添加過(guò)多或長(cháng)期食用,對人身體有害。

  據報道街頭的水煮玉米和自家煮的比起來(lái),又香又甜,色澤亮黃,頗受歡迎。

  不過(guò),鄭州的周女士卻稱(chēng),她連吃3根后發(fā)生嘔吐,懷疑街頭水煮玉米添加了香精。河南商報記者走訪(fǎng)街頭,不少攤販都稱(chēng),“香精玉米確實(shí)存在,但那是‘別人家’的。”并承認水煮玉米添加香精早已是業(yè)內“公開(kāi)的秘密”。

  在鄭州食品化工店里,甜玉米香精和甜蜜素銷(xiāo)售火爆。

  爆料

  街頭水煮玉米添香精

  周女士介紹,幾天前,她在街邊吃了3根水煮玉米后,開(kāi)始嘔吐。“肯定是玉米有問(wèn)題!”周女士的閨密提醒她,近來(lái)網(wǎng)上流傳,街頭又香又甜的玉米添加了香精,長(cháng)期過(guò)量食用對人體有害。

  昨天,在河南省腫瘤醫院西門(mén)口,賣(mài)玉米的老太向河南商報記者透露,在玉米鍋里添加香精、甜蜜素等,已是業(yè)內“公開(kāi)的秘密”。她還說(shuō),如果過(guò)多食用添加了玉米香精的玉米,再吃菜籽油會(huì )出現嘔吐現象。

  她的這一說(shuō)法得到了附近另一位玉米攤主的認同,“干這行的都知道。你也想買(mǎi)?去萬(wàn)客來(lái)食品城,可多。”

  商家

  甜玉米香精能讓玉米久煮不壞

  隨即,記者來(lái)到鄭州萬(wàn)客來(lái)食品城,發(fā)現多家食品化工店的貨架上都擺著(zhù)甜玉米香精,每瓶?jì)r(jià)格從30元到45元不等。一家食品化工店的老板娘稱(chēng),甜玉米香精銷(xiāo)量很大,每月能賣(mài)四五百瓶,“它主要是增加香氣,而且能讓玉米久煮不壞、越煮越香。”在另外一家店,有店主拿出了一包白色顆粒狀的物品說(shuō):“這個(gè)是甜蜜素,能增加甜度,甜度是白糖的50倍。很多商販每次都是50斤甚至100斤地買(mǎi)。”

  說(shuō)法

  原糧不得添加食用香精

  那么,在水煮玉米中添加甜玉米香精和甜蜜素合法嗎?

  河南農業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院植物學(xué)教授李春奇認為,玉米里的蔗糖本身就能增加玉米的甜味,完全沒(méi)必要再添加香精,如果添加過(guò)多或長(cháng)期食用,對人身體有害。

  根據國家《GB2760-2011食品添加劑使用標準》的規定,食品分類(lèi)號(06.01)的原糧不得添加食用香料、香精。

  而玉米屬于這一類(lèi)別的原糧,如果添加香精、甜蜜素等食品添加劑,則明顯違反了國家規定。河南國基律師事務(wù)所律師張建營(yíng)說(shuō),如果相關(guān)法律規定的有使用劑量范圍,超出這個(gè)范圍,則涉嫌違規。

  提醒

  如何辨別“香精玉米”

  正常的水煮玉米:呈淡黃色,湊近聞?dòng)刑烊坏挠衩紫悖艣鰰r(shí)起皺快,咬下去汁水新鮮。

  “香精玉米”:呈亮金黃色,開(kāi)鍋時(shí)玉米香味濃烈,湊近聞反而香味不足,放涼時(shí)起皺慢,咬下去口感較黏(非黏玉米)。

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