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黃鱔體內多寄生蟲(chóng) 經(jīng)過(guò)高溫加熱后可食用

2014-05-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:真相實(shí)驗:黃鱔體內要命的寄生蟲(chóng),親,你還在吃嗎?市疾控中心慢性傳染病防治科夏秒英說(shuō),經(jīng)過(guò)高溫蒸煮,這些寄生蟲(chóng)都會(huì )被殺死,不用太過(guò)擔憂(yōu)。

  每年春夏之際,是食用黃鱔的旺季,但一則“真相實(shí)驗:黃鱔體內要命的寄生蟲(chóng),親,你還在吃嗎?”的帖子在網(wǎng)上傳播廣泛,引起了不少市民對寄生蟲(chóng)病的擔憂(yōu)。醫生表示,經(jīng)過(guò)高溫蒸煮,這些寄生蟲(chóng)都會(huì )被殺死,這樣就可以食用。

  在這則流傳甚廣的帖子中,模擬了人吃下黃鱔后在胃里消化的過(guò)程,然后將這些“人造胃液”放在顯微鏡下觀(guān)察,沒(méi)想到一大片白色小蟲(chóng)正在蠕動(dòng)。發(fā)帖者稱(chēng)這些小蟲(chóng)是顎口線(xiàn)蟲(chóng),雖然經(jīng)過(guò)4小時(shí)的胃液消化,但是這些蟲(chóng)子仍然活著(zhù),還會(huì )在身體里游走,引發(fā)各種疾病。

  5月6日上午,鹽城晚報記者走訪(fǎng)了城南新區新城菜場(chǎng)。一位李大爺說(shuō),孫女和他提過(guò)寄生蟲(chóng)的事,“她讓我別買(mǎi)黃鱔了,龍蝦也不準我買(mǎi),說(shuō)有寄生蟲(chóng)。我之前買(mǎi)的龍蝦回去燒,孫女一口沒(méi)敢吃。”李大爺認為即使魚(yú)蝦里有寄生蟲(chóng),在煮熟煮透后吃就行了。也有很多喜歡吃黃鱔的市民認為“黃鱔肉很嫩,沒(méi)魚(yú)刺,小孩、老人吃起來(lái)方便”。同時(shí),不少市民也表示沒(méi)看過(guò)這則帖子,并不擔心寄生蟲(chóng)病。

  那黃鱔到底能不能吃呢?市疾控中心慢性傳染病防治科夏秒英說(shuō),黃鱔、泥鰍以及蝦蟹體內多少都會(huì )有一定量的寄生蟲(chóng),這和它們的生長(cháng)環(huán)境有關(guān)系,要預防寄生蟲(chóng)病,吃這些水產(chǎn)時(shí)必須燒熟。“去年大豐就有人因為吃龍蝦,得了肺吸蟲(chóng)病,后來(lái)到省里才確診治療了。”

  夏秒英提醒市民,“像洋蔥炒鱔絲、手抓龍蝦,很多人都喜歡吃,但是一般飯店喜歡猛火快炒,燒煮時(shí)間不一定達標,寄生蟲(chóng)也有沒(méi)被殺死的可能”。所以,“千萬(wàn)不要生吃黃鱔、泥鰍、龍蝦等,但是經(jīng)過(guò)高溫蒸煮,這些寄生蟲(chóng)都會(huì )被殺死,不用太過(guò)擔憂(yōu)。

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  黃鱔體內寄生蟲(chóng)如何驅殺

  1、把握驅蟲(chóng)時(shí)機。在人工養殖條件下,由于餌料投喂充足,寄生蟲(chóng)也會(huì )很快發(fā)展。而在鱔苗投放初期,由于部分黃鱔尚不能正常吃食,拌入的藥物僅有部分鱔魚(yú)吃到,難以達到全面驅蟲(chóng)的目的。因此,首次驅蟲(chóng)最好安排在全面馴食完成時(shí)進(jìn)行。

  2、掌握準確用量。任何驅蟲(chóng)藥都或多或少的具有一定的毒性,用量少達不到驅蟲(chóng)的目的,用量過(guò)大又常常導致黃鱔出現中毒反應,因此,對于內服驅蟲(chóng)藥,應盡量掌握準確的用量。一般每公斤鮮料拌入“鱔寶腸蟲(chóng)清”2-3克,連用3天。為了使拌藥比較均勻,可以現將藥粉與少量面粉進(jìn)行充分拌和,然后再與餌料拌和,拌料應力求均勻,以保證驅蟲(chóng)效果。

  3、合理安排驅蟲(chóng)次數。驅蟲(chóng)完成后,最好能夠隨機抽查幾條黃鱔進(jìn)行解剖觀(guān)查,看驅蟲(chóng)是否徹底。若發(fā)現腸道內仍然有寄生蟲(chóng),可以過(guò)幾天再安排投藥一次。在一個(gè)養殖周期內(4-6個(gè)月)一般安排2-3次驅蟲(chóng)即可。

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