杭州娃哈哈集團推出一款號稱(chēng)“革命性飲品”的富氧弱堿性水，宣稱(chēng)喝一瓶富氧水，即可通過(guò)消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣。針對此說(shuō)法，美國普度大學(xué)農業(yè)與生物系食品工程專(zhuān)業(yè)博士云無(wú)心表示，通過(guò)喝水補充氧氣，從理論上講并不成立。

　　通過(guò)喝水就能“補氧”，溶解氧含量為普通飲用水的6~10倍……日前，杭州娃哈哈集團推出一款號稱(chēng)“革命性飲品”的富氧弱堿性水，宣稱(chēng)該公司采用尖端鎖氧技術(shù)，喝一瓶富氧水，即可通過(guò)消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣，達到“高效、簡(jiǎn)便、無(wú)毒副作用”的補氧作用，并指出美國90年代就開(kāi)始流行富氧水，且能更好應對霧霾。廠(chǎng)家表示，該產(chǎn)品將于近日出現在消費者面前。富氧水吸引了很多好奇眼光，也引發(fā)了廣泛質(zhì)疑。

　　首先，富氧水并不神奇，開(kāi)瓶就會(huì )釋放氧氣。美國普度大學(xué)農業(yè)與生物系食品工程專(zhuān)業(yè)博士云無(wú)心說(shuō)，“富氧”、“弱堿”其實(shí)都不是什么新技術(shù)。從科學(xué)上講，氧氣在水中的含量與氧氣在水中的溶解度有關(guān)，而溶解度又取決于氧氣的壓力，通過(guò)向水中注入氧氣，然后加壓封裝，就能提高氧氣的分壓，從而使得水中的含氧量大大增加。但當我們打開(kāi)瓶蓋，與空氣接通，由于壓力的變化，氧氣就會(huì )釋放出來(lái)，這時(shí)瓶中會(huì )出現氣泡，說(shuō)明氧氣就跑掉了。等我們把水倒入杯中，喝進(jìn)肚子里，留在水中的氧氣就所剩無(wú)幾了。

　　其次，與呼吸相比，水中氧含量太低。事實(shí)上，哪怕富氧水中所有的氧氣能被人體全部吸收，相對于呼吸來(lái)說(shuō)，其數量也是微乎其微的。有資料顯示，國外針對市場(chǎng)上銷(xiāo)售的富氧水的調查研究發(fā)現，氧含量較高的是80毫升氧氣每升水。一個(gè)正常成人穩定時(shí)的呼吸量是一次450~500毫升空氣，其中氧氣約占20%，也就是說(shuō)僅一次呼吸就能吸入氧氣90~100毫升，這相當于喝一升富氧水的量。靠喝富氧水來(lái)“高效”補氧，實(shí)在不可能高效。

　　再次，通過(guò)喝水吸收氧氣，不太現實(shí)。“人不是魚(yú)，人體不能通過(guò)消化道吸收氧氣”，云無(wú)心說(shuō)，水喝進(jìn)去進(jìn)入的是消化系統，雖然有個(gè)別“科學(xué)家”提出了“通過(guò)消化道黏膜滲透方式吸收水中的高濃度氧氣”的理論，但這并沒(méi)有被科學(xué)界認可。而氧氣主要通過(guò)呼吸進(jìn)入體內，是我們的肺部在起主要作用，并經(jīng)肺部血液通過(guò)血液循環(huán)系統流經(jīng)全身。通過(guò)喝水補充氧氣，從理論上講并不成立。

　　最后，美國確實(shí)流行過(guò)富氧水，但被起訴罰款。云無(wú)心表示，1999年，美國市場(chǎng)上出現過(guò)一款名為“維生素O”的富氧水產(chǎn)品，宣稱(chēng)喝該產(chǎn)品就能補充氧氣，治療癌癥、心臟病、肺病等多種疾病，他們還用150人現身說(shuō)法，并在各媒體上大做廣告，甚至有病人稱(chēng)喝完這種水后告別了呼吸機。但當年3月，美國聯(lián)邦貿易委員會(huì )就對經(jīng)銷(xiāo)該產(chǎn)品的兩家公司提出訴訟，指控他們宣稱(chēng)的功效完全沒(méi)有科學(xué)依據，并于次年5月1日，宣布這兩家公司停止各種虛假宣傳，支付37.5萬(wàn)美元的罰款。

　　中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授朱毅也提醒，大家別迷信各種廣告宣傳，靠喝水來(lái)補充營(yíng)養甚至是治病，難度非常大。平時(shí)喝白開(kāi)水就可以了，很健康、安全。水是一種被忽略卻又是必不可少的營(yíng)養物質(zhì)，但也沒(méi)必要把它神話(huà)。平時(shí)生活中適度飲水就好。