3月18日，廣州市廣州市質(zhì)監局發(fā)布今年第一批質(zhì)量監督抽查公告，其中問(wèn)題產(chǎn)品涉及速凍食品、糧食加工品、茶葉及相關(guān)制品和水果制品。

　　本次速凍食品共抽檢45批次產(chǎn)品，經(jīng)檢驗不合格的10批次，不合格產(chǎn)品發(fā)生率為22.2%。不合格項目為沙門(mén)氏菌、標簽。其中，由廣州市正天肉制品有限公司生產(chǎn)的“和辦”牌牛肉片被檢出沙門(mén)氏菌。受沙門(mén)氏菌威脅最大的是小孩、老年人及免疫缺陷癥患者。一般的肉類(lèi)中心溫度達到82℃以上保持15秒以上即可滅活沙門(mén)氏菌，因此烹飪時(shí)應將肉類(lèi)煮熟煮透。

　　由廣州市番禺成峰粉廠(chǎng)和廣州市增城達味食品廠(chǎng)(普通合伙)生產(chǎn)的濕河粉大腸桿菌嚴重超標，其中，由廣州市番禺成峰粉廠(chǎng)生產(chǎn)的河粉超標近27倍。此外，由位于廣州市天河區天源路967號的廣州吉新食品有限公司生產(chǎn)的“吉新拉面”牌拉延面酸度超標12倍。

　　水果制品方面，本次抽查61批次樣品，經(jīng)檢驗不合格9批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現率為14.8%。其中，由廣州市白云區上椿食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的鳳梨果醬被檢出脫氫乙酸，由廣州市粵秀食品有限公司生產(chǎn)的“粵秀”牌迷爾山楂苯甲酸超標。

　　同日，廣州市工商局也公布了2013年度第四度食品抽查檢驗情況，本次抽檢七類(lèi)食品，共計508批次，其中合格食品484批次；其中，涼果蜜餞類(lèi)合格率最低。

　　抽檢不合格批次主要集中在水果制品，不合格的食品共24批次，有21批次都是涼果蜜餞，占本次不合格食品總數的87.5%。

　　本次不合格的水果制品被抽檢出在加工過(guò)程中超量使用防腐劑(苯甲酸、苯甲酸鈉)、著(zhù)色劑(檸檬黃、日落黃)以及甜蜜素等，另外氯化鈉、二氧化硫殘留量超標，微生物指標不合格，而微生物指標通常用于判斷食品的衛生質(zhì)量。佛山市順德區康來(lái)食品有限公司的九制欖及新興縣鮮仙樂(lè )涼果實(shí)業(yè)有限公司的杏脯肉，均被發(fā)現二氧化硫殘留量超標。佛山市富新園食品有限公司的甘草檸檬被抽檢出甜蜜素超標。

　　本次抽檢蔬菜制品77批次，74批次合格，實(shí)物質(zhì)量合格率為96.1%，不合格的3批次都是醬腌菜。其中，佛山市三水區德的農副產(chǎn)品加工廠(chǎng)的四川龍須大頭菜及重慶市豐都縣順延榨菜加工廠(chǎng)的紅油榨菜絲被發(fā)現苯甲酸和含鹽量超標。苯甲酸的過(guò)量攝取可能會(huì )引起人體腹瀉、肚痛、心跳加快等癥狀，而攝入食鹽量過(guò)高有害健康，可使人罹患高血壓，加重心臟負擔。長(cháng)期過(guò)量食用還可能引起肝腎臟的慢性損害。另外，德陽(yáng)市福強食品廠(chǎng)的福強福老壇酸菜被檢測出總酸超標。

　　乳制品及含乳食品的質(zhì)量安全一直以來(lái)都是消費者關(guān)注的焦點(diǎn)，記者查閱工商局公布的信息發(fā)現，本次抽檢樣品163批次，抽檢結果均為合格。而調味品、豆制品蜂蜜產(chǎn)品及食糖抽檢結果均為合格。

　　廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施。