防曬是夏日皮膚保養的重頭戲，盡管外在的防曬措施能夠抵擋一部分紫外線(xiàn)的傷害，但內在營(yíng)養的補充也很重要。下面為大家推薦4道“防曬美食”，炎炎夏日，對自己的皮膚和胃口好一點(diǎn)，感興趣的話(huà)，不妨學(xué)著(zhù)做做看。

胡蘿卜蒜黃炒雞蛋：鮮香適口

【推薦理由】胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、維生素、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養成分，同時(shí)也被譽(yù)為“皮膚食品”，它含有維生素E和β-胡蘿卜素，可以抗氧化和美白、潤澤肌膚，預防黑色素沉淀。

材料：蒜黃100克，胡蘿卜200克，土雞蛋2個(gè)，鹽、雞精等適量。

做法：將蒜黃切段，胡蘿卜擦絲，土雞蛋打散。鍋內倒油燒熱，將雞蛋液倒入，炒成蛋塊盛出備用。用余油將姜末炒香，放入胡蘿卜絲翻炒幾下，加入適量鹽、雞精調味，再將雞蛋和蒜黃放入，倒入半勺開(kāi)水，翻炒均勻，即可裝盤(pán)。

西紅柿金針菇湯：清爽微酸

【推薦理由】西紅柿所含的番茄紅素可以有效防止自由基、紫外線(xiàn)及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預防黑色素生成。英國研究發(fā)現，堅持吃煮熟的西紅柿，可使人體皮膚防曬能力提高33%。

材料：西紅柿2個(gè)、金針菇1把、蒜末、鹽適量。

做法：將西紅柿切小丁。炒鍋中倒少許油，將蒜末小火煸炒出香味，再將西紅柿丁倒入鍋中，轉大火翻炒出湯汁，加入適量水燒開(kāi)，撒少許鹽。待湯燒開(kāi)后，將金針菇均勻地鋪在湯中，大火煮30秒即可。

蠔油雙菇西藍花：滋味濃郁

【推薦理由】西藍花富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等營(yíng)養成分，還具有防曬功能，因其有助于增強人體皮膚細胞的抗氧化能力，從而抵御紫外線(xiàn)傷害。

材料：西藍花1棵、平菇約250克、香菇幾朵、蠔油1大勺、生抽、鹽、蔥、姜等適量。

做法：將西藍花掰成小朵，鍋里加入水燒開(kāi)并加點(diǎn)油和鹽，下西藍花焯熟，撈出過(guò)涼水備用；平菇撕條，香菇切片，焯水備用。鍋內倒油燒熱，爆香蔥姜，再下入焯過(guò)水的雙菇，翻炒一兩分鐘，加蠔油、生抽，繼續翻炒一會(huì )，然后加入半碗清水并加鹽調味，燒幾分鐘。待湯汁所剩不多時(shí)，加點(diǎn)水淀粉勾芡。將燒好的雙菇盛入盤(pán)里，周?chē)晕魉{花圍邊擺盤(pán)即可。

老鴨薏米冬瓜湯：清淡鮮美

【推薦理由】薏米有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，還含有人體必需的多種氨基酸，多吃薏米可以及時(shí)補充體力消耗，有助于增強免疫力。同時(shí)，薏米還對紫外線(xiàn)有吸收能力。

材料：老鴨半只、冬瓜200克、薏米50克、姜、鹽、胡椒粉等適量。

做法：將薏米放入砂鍋中，加入清水，燒開(kāi)后轉小火煮片刻；冬瓜切成大塊備用；鴨子斬成塊。鍋中注入水，加入鴨子，燒開(kāi)煮2分鐘，撈出瀝干水分；另起鍋燒熱，倒入焯水的鴨子，小火煸炒出肥油；瀝油后同姜一起倒入薏米鍋中；接著(zhù)繼續煲制1小時(shí)，加入冬瓜繼續煲制30分鐘，最后加鹽和胡椒粉調味即可。