為深刻吸取“中山橫欄鎮疑似食物中毒”、“染色黃花魚(yú)”事件教訓，確保清明節期間人民群眾食品消費安全，維護社會(huì )和諧穩定。結合上級工作部署及轄區實(shí)際情況，北滘市監分局迅速行動(dòng)，對鎮內相關(guān)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)主體深入開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查。

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清明節當日，北滘市監分局常務(wù)副局長(cháng)楊飛同志帶隊對合誠市場(chǎng)、康鵬熟食加工場(chǎng)進(jìn)行檢查

結合節前檢查情況及整改意見(jiàn)，執法人員到康鵬加工場(chǎng)進(jìn)行復查，并了解清明節當天的燒臘制品銷(xiāo)售情況，是否按要求做好進(jìn)貨臺賬。執法人員向經(jīng)營(yíng)者再次強調，要確保生豬的進(jìn)貨來(lái)源安全可靠，進(jìn)貨時(shí)務(wù)必查看檢驗檢疫證明，不得使用來(lái)自疫區的生豬產(chǎn)品，切實(shí)加強非洲豬瘟防控工作，督促管理者加強場(chǎng)內管理，確保節日期間食品安全。檢查組一行還來(lái)到合誠市場(chǎng)，對燒臘肉制品的流通市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，向市場(chǎng)熟食檔口經(jīng)營(yíng)者了解當天的食品供應情況，檢查經(jīng)營(yíng)者的索票索證、檔口衛生情況，人員是否按規范操作等。

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4月6日，由北滘副鎮長(cháng)、市監分局長(cháng)康子年帶隊對我鎮三大環(huán)節的食品安全情況進(jìn)行檢查

生產(chǎn)環(huán)節

對康鵬熟食加工場(chǎng)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查了燒臘加工場(chǎng)的天然氣管道、液化石油氣瓶及木炭的使用情況，要求經(jīng)營(yíng)者根據加工場(chǎng)群的面積、加熱明火區域放置滅火筒；定期聘請第三方機構檢測管道燃氣的運行情況，出具安全評估報告，并安裝自動(dòng)報警及切斷系統，避免氣體泄露而引發(fā)的事故；同時(shí)檢查食品原材料的單據和熟食加工場(chǎng)的出貨溯源系統等。

食品銷(xiāo)售環(huán)節

對碧江市場(chǎng)燒臘檔的票證、“三防”設施；雞檔的存欄、屠宰及銷(xiāo)售“三分離”情況進(jìn)行檢查。要求市場(chǎng)管理方加強日常管理，督促場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者索取好禽畜的《檢驗檢疫合格證》，保證源頭的食品安全。

餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)節

對鎮內較大型的餐館進(jìn)行了食品安全檢查，要求經(jīng)營(yíng)者嚴把食品采購關(guān)，嚴控廚房進(jìn)出人群，嚴抓各項安全細節，并在店面、廚房各關(guān)鍵區域安裝攝像頭，及時(shí)開(kāi)展全員培訓以作警示，從外到內避免食品安全事故的發(fā)生。

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4月7日，分局常務(wù)副局長(cháng)楊飛繼續帶隊對堅記酒家、聚福酒樓等餐飲單位以及林頭市場(chǎng)、廣教市場(chǎng)開(kāi)展監督檢查

重點(diǎn)檢查了是否存在非法添加、購銷(xiāo)憑證是否齊全、操作過(guò)程是否符合安全要求等情況。檢查過(guò)程中，執法人員對各相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)主體的負責人通報近期發(fā)生的食品安全輿情事件，要求各負責人加強內部監管，積極化解員工內部矛盾，嚴格做好食品原材料進(jìn)貨索證索票查驗工作，規范食品加工流程，確保食品安全無(wú)事故。

清明節日期間，出動(dòng)檢查人員15人次，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體、場(chǎng)所28家，未發(fā)現違法違規情況。

同時(shí)，北滘市監分局嚴格按照區、鎮值班要求，執行24小時(shí)專(zhuān)人值班制度和領(lǐng)導帶班制度，共9人在崗值班，應急備勤21人，每天以簡(jiǎn)報形式向區市監局反映值班情況。三天值班期間，未接到投訴、舉報，未發(fā)生突發(fā)公共事件，營(yíng)造了平安穩定的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。