荷蘭烏得勒支大學(xué)醫學(xué)中心和巴西拉夫拉斯聯(lián)邦大學(xué)研究人員發(fā)現，一邊吃飯一邊刷手機容易讓人攝入更多熱量，不利控制體重。

研究人員招募62名年輕志愿者，讓他們從健康食品、軟飲料和巧克力中隨意選用食物，吃飽為止。

研究人員讓志愿者參與三次試驗，第一次專(zhuān)心進(jìn)食，第二次邊進(jìn)食邊刷手機，第三次進(jìn)食時(shí)看紙質(zhì)文章。

結果顯示，專(zhuān)心進(jìn)食時(shí)，志愿者平均攝入熱量535卡路里；邊吃飯邊刷手機時(shí)，平均攝入591卡，體重超重志愿者攝入更多，平均達616卡路里。

研究人員還發(fā)現，邊吃飯邊刷手機時(shí)，志愿者選用高脂食物比專(zhuān)心進(jìn)食時(shí)多10%。另外，吃飯時(shí)閱讀紙質(zhì)文章也會(huì )讓人多攝入熱量。

研究人員認為，智能手機已經(jīng)成為人們，包括兒童，用餐時(shí)的主要“干擾項”，阻礙大腦正確了解攝入的食物量，因而，關(guān)注手機如何影響人們進(jìn)食選擇具有重要意義。相關(guān)論文將刊載于5月出版的美國《生理學(xué)與行為》雜志。

吃飯的正確姿勢？

最佳姿勢:端坐吃飯

在所有進(jìn)食姿勢當中,最科學(xué)的是坐式,而且是端坐的方式。

何謂端坐?也就是說(shuō),上身與大腿所成的角度應大于90度。這樣人的腹部才不會(huì )受壓,有利于食物在胃腸內的消化和吸收。

雖說(shuō)站著(zhù)吃飯也可以達到同樣的效果,但吃飯畢竟是一種享受,站著(zhù)未免有些累,影響對美食的品嘗。

吃飯時(shí)，好心情很重要

情緒的好壞也直接影響著(zhù)進(jìn)食。由于食欲中樞在大腦控制之下,依靠胃部的反饋信息進(jìn)行工作。因此，進(jìn)餐時(shí)應保持愉快、專(zhuān)注的心情以及良好的環(huán)境。

有的上班族早上起得遲,急匆匆上班,來(lái)不及吃早餐而隨便應付,午飯也是隨便叫個(gè)外賣(mài),一邊對著(zhù)電腦,一邊機械地把飯菜送進(jìn)嘴里。這種緊張和不安情緒不僅破壞食欲,還會(huì )影響消化和吸收。

吃飯和工作、學(xué)習一樣，都要專(zhuān)心

專(zhuān)心進(jìn)食是必不可少的。古代早有“食勿大言”的訓誡,吃飯時(shí)偶爾低聲交談乃人之常情,如大吵大鬧,口沫四濺,既不衛生,又妨礙自己或他人進(jìn)食。

而且最好要細嚼慢咽，保證每次吃飯的時(shí)間有20分鐘。除了手機、也不要看電腦和電視。注意力分散容易導致攝取更多熱量。