說(shuō)到中藥的煎煮和服用，多數人會(huì )認為很簡(jiǎn)單，不就煎兩遍，每遍30分鐘，藥液混合后分2次服嗎？真的這么簡(jiǎn)單？在此提醒大家，要做到正確、科學(xué)地煎煮、服用中藥，其實(shí)講究很多。

　　【煎藥】

　　選擇器皿

　　有些人家中沒(méi)有藥罐，為圖省事便使用煮飯的鋁、鐵、錫等鍋具，這些金屬器具所含的金屬元素，容易與中藥里的某些成分發(fā)生反應，輕者影響藥效，重者會(huì )產(chǎn)生毒副作用。因此，煎藥一定要用砂鍋、陶罐或搪瓷罐。

　　浸泡

　　為保證藥物的有效成分充分析出，煎藥前可以先將藥材浸泡30分鐘，加水量一般以浸過(guò)藥面2-5厘米為宜。

　　煎煮時(shí)間

　　藥物的煎煮時(shí)間也是有講究的，一般藥物煮沸后再小火煎20-30分鐘即可，但不同中藥的煎煮時(shí)間往往有所不同。

　　解表類(lèi)、清熱類(lèi)的藥物不宜久煎，一般煮沸后再煎10-20分鐘即可；

　　滋補類(lèi)藥物的煎煮時(shí)間可略長(cháng)，第一煎應小火慢煎40-60分鐘，第二煎的時(shí)間可略短；

　　甲殼類(lèi)或毒性藥物則需要先其他藥物煎30分鐘至1小時(shí)，以幫助有效成分充分析出或降低毒性，即“先煎”；

　　大部分芳香類(lèi)藥物，如薄荷、藿香、木通、砂仁等含揮發(fā)油，久煎會(huì )使有效成分揮發(fā)而降低藥效，故應在藥液熬好前5-10分鐘再放入，即“后下”。

　　特殊處理

　　有些藥物需要經(jīng)過(guò)特殊處理后，方可入藥。如阿膠等需要先單獨溶化后再與煎好的藥液混合同服，稱(chēng)為“烊化”；而白參等貴重藥材應單獨加水蒸30分鐘左右，再與煎好的藥液混合服用，稱(chēng)為“另煎”。

　　還有一類(lèi)藥物需“包煎”，即把藥物用紗布包好再進(jìn)行煎煮，這類(lèi)藥物主要包括花粉、種子及細粉類(lèi)藥物，它們容易漂浮在水面，不利煎煮，如蒲黃、葶藶子、滑石粉等；以及含淀粉、黏液質(zhì)較多的，易粘鍋，如車(chē)前子；還有絨毛類(lèi)藥物，它們混入藥液容易刺激咽喉引起嘔吐，如旋覆花。

　　【服藥】

　　溫服

　　大部分藥物都宜溫服，即藥煎好后放涼一會(huì )兒，待其不冷不熱時(shí)服，每日2-3次。

　　熱服

　　凡治療傷風(fēng)感冒的藥，宜趁熱服下，以達到發(fā)汗目的；祛寒通血脈的藥也如此，以利于祛寒活血。

　　冷服

　　即在藥液完全冷卻后服用，一般是指解毒藥、止吐藥、清熱藥。

　　頓服

　　是指藥性峻烈的小劑量湯藥，要一次性服完，目的在于使藥物在不傷正氣的情況下，集中藥力，發(fā)揮其最大效應，如通便、化瘀藥等。

　　頻服

　　凡咽喉病者、嘔吐病者，宜采用頻服的方法，即少量多次服用，尤其是咽喉病者，更應頻頻含服。

　　【飲食禁忌】

　　服中藥要注意飲食禁忌，首先是病情本身需要禁忌，如水腫病人宜少食鹽，糖尿病人少吃糖等；其次，還應注意某些藥物的禁忌，如含地黃的中藥應忌食蘿卜，有土茯苓的忌茶葉，服荊芥時(shí)忌河豚與無(wú)鱗魚(yú)等，服瀉下藥不宜進(jìn)食生冷油膩以及難消化的食物等。另外，無(wú)論是服那種藥物，服藥期間都應忌食魚(yú)蝦等發(fā)物和蔥、椒、姜、蒜等辛辣刺激性調味品。