我國小學(xué)生健康存在五大問(wèn)題

　　一、營(yíng)養不良和肥胖

　　在中小學(xué)生中營(yíng)養不良和肥胖問(wèn)題同時(shí)并存。在全國范圍內，兒童營(yíng)養不良相對集中在西部。造成這部分青少年營(yíng)養不良的原因是偏食、挑食、吃零食過(guò)多造成的。與營(yíng)養不良相比，更嚴重的問(wèn)題是肥胖。近兩年肥胖兒的增長(cháng)速度驚人。兒童肥胖會(huì )導致成年肥胖，而成年肥胖又可導致高血壓、冠心病、糖尿病等疾病。目前這些疾病已經(jīng)呈現低齡化趨勢。

　　二、近視

　　在城市中，近視患病率居高不下，而且還在繼續增長(cháng)，農村則明顯上升。課業(yè)負擔重、用眼時(shí)間過(guò)長(cháng)是造成青少年近視的主要原因。從而導致近視的發(fā)生提前了。

　　三、齲齒

　　我國中小學(xué)生的齲齒發(fā)病率與世界水平比較并不高，但是有了蛀牙不及時(shí)修補的問(wèn)題突出。有些孩子小小年紀恒牙就壞掉。有了蛀牙應及時(shí)修補，即使是乳牙也要修補，因為乳牙如過(guò)多脫落，會(huì )影響恒牙長(cháng)出后的排列。齲齒引發(fā)的牙疼會(huì )影響到兒童的正常飲食和消化，蛀牙還會(huì )破壞孩子的咀嚼功能，影響到頜面部的發(fā)育。

　　四、貧血

　　貧血問(wèn)題與大城市孩子營(yíng)養不良總是有相似之處，這種貧血并不是缺乏食物造成的，而與飲食習慣和營(yíng)養知識缺乏有關(guān)。

　　五、心理衛生問(wèn)題

　　目前在中小學(xué)生中存在過(guò)度害羞、膽子小，有暴力傾向、焦慮、抑郁等心理問(wèn)題，特別是在面臨升學(xué)、就業(yè)、早戀等壓力時(shí)表現突出。專(zhuān)家預計，今后一段時(shí)間，中小學(xué)生心理問(wèn)題的發(fā)生還將呈上升趨勢，因此，社會(huì )、學(xué)校和家長(cháng)應對這一問(wèn)題充分關(guān)注。另外，專(zhuān)家指出，絕大多數孩子的心理問(wèn)題是由于家庭教育不當造成的。

　　青少年三餐設計

　　1.早餐設計

　　按照我國學(xué)生每目膳食營(yíng)養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營(yíng)養素含量應占全天供給量的30%左右。

　　按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則全天食物種類(lèi)達到25種以上，盡可能使營(yíng)養早餐達到豐富營(yíng)養和平衡膳食的要求。

　　營(yíng)養早餐應由粥面類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)、肉菜蔬菜類(lèi)等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素。

　　2.午餐設計

　　學(xué)生午餐的營(yíng)養素設計量，應占全天供給量的35～40%。

　　學(xué)生營(yíng)養午餐的食物供給量，應包括瓜果蔬菜類(lèi)、大豆及其制品類(lèi)、魚(yú)肉禽蛋類(lèi)等三類(lèi)食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。

　　重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。

　　要善于做些價(jià)廉物美又營(yíng)養豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。

　　3.晚餐設計

　　學(xué)生營(yíng)養晚餐營(yíng)養素的設計量應占全天供給量的35-40%，各種營(yíng)養素的設計量應以補充有益于促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育的營(yíng)養素多一些。

　　學(xué)生營(yíng)養晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類(lèi)、大豆及其制品類(lèi)、魚(yú)禽蛋奶類(lèi)等三大類(lèi)食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。

　　學(xué)生營(yíng)養晚餐的種類(lèi)，應在6－10種甚至更多的種類(lèi)（不包括湯菜料、蔥姜蒜調味料）。

　　小貼士：

　　如果孩子晚飯后又有點(diǎn)餓了，就可以給他喝一杯牛奶，吃一個(gè)蘋(píng)果。俗話(huà)說(shuō)，一天一個(gè)果，老頭賽小伙。蘋(píng)果里維生素含量豐富，還可解除饑餓感。補餐時(shí)間也是很講究的，比如，孩子18：00~19：00吃晚飯，21：00~22：00睡覺(jué)，那么可在飯后1~2個(gè)小時(shí)后補餐。如果是男孩子的話(huà)，可以用酸奶代替牛奶，酸奶也會(huì )有一定的飽腹感。當然，補餐的內容很豐富，還可以是粥、餛飩等。