日前，有媒體報道稱(chēng)位于澄邁縣金江鎮肉聯(lián)廠(chǎng)內，有生豬批發(fā)商用黑色不明液體涂抹在白豬肉皮上，再用煤氣噴槍燒去殘留的白豬毛后冒充黑豬肉銷(xiāo)售，獲取不正當利潤。隨后，國際旅游島商報記者從澄邁縣食藥監局獲悉，該局在9日凌晨3時(shí)，組織多部門(mén)聯(lián)合對該肉聯(lián)廠(chǎng)內生豬批發(fā)商進(jìn)行突擊檢查。9日凌晨，記者對此事進(jìn)行了跟蹤報道，經(jīng)執法人員調查，生豬批發(fā)商用明火噴槍燎燒涂抹了木炭粉水的白豬豬皮，30秒后白豬就變成黑豬了。隨后，執法人員對生豬批發(fā)商的違規行為進(jìn)行了查處。9日下午，記者對海口市內的一些生豬市場(chǎng)進(jìn)行了走訪(fǎng)，目前沒(méi)有發(fā)現市場(chǎng)上有白豬“易容”成黑豬的現象。

　　檢查現場(chǎng)?用木炭粉僅30秒白豬變“黑豬”

　　9日凌晨3時(shí)30分許，記者來(lái)到澄邁縣金江鎮肉聯(lián)廠(chǎng)看到，該屠宰場(chǎng)比較臟亂。許多豬肉雜亂地放在地上，一些生豬批發(fā)商正在用清水清洗豬肉上面的血水，地上散落著(zhù)批發(fā)商切割豬肉時(shí)留下的豬肉碎末。一些工人正在用刀將豬蹄割下來(lái)，用明火燎燒，期間不時(shí)會(huì )有一些豬肉送進(jìn)來(lái)。此時(shí)，由澄邁縣食藥監局、畜牧局、城管、派出所等多部門(mén)組成的聯(lián)合調查組正突擊檢查該肉聯(lián)廠(chǎng)，將正在給白豬“易容”的生豬批發(fā)商李某抓了個(gè)現行。

　　記者在現場(chǎng)看到，在李某已經(jīng)“上色”的半頭生豬旁邊有一個(gè)黑的塑料袋，袋內有一些黑色粉末。據李某介紹，這些黑色粉末為木炭粉，由人工將木炭敲碎制成。將塑料袋內的炭粉取出少量，然后用少量的水混著(zhù)炭粉涂抹在白豬的皮肉上，再點(diǎn)燃煤氣噴槍后對準涂抹了炭粉的位置燎燒，僅30秒的時(shí)間，白豬豬皮就變成了黑色，與批發(fā)點(diǎn)里面正宗的黑豬豬身顏色無(wú)異。李某稱(chēng)平時(shí)他們廠(chǎng)里的白豬就是這樣成為了“正宗”“黑豬”的。“但是如果用刀來(lái)刮，還是能將黑色的那部分刮掉。”李某隨后用刀將白豬燒過(guò)的位置反復刮，用水沖洗后，白豬原本的顏色又顯現了出來(lái)。

　　批發(fā)商說(shuō)法?給白豬“上色”做法是潛規則

　　據李某介紹，他從事生豬批發(fā)這個(gè)行業(yè)才半年左右，平時(shí)生意也不是很好。他們給白豬“上色”這一做法并非自創(chuàng )，是效仿別人的，為行業(yè)規則。“我看到別人都在使用這方法，我才這么做的，我干這個(gè)行業(yè)時(shí)間不長(cháng)，沒(méi)有什么經(jīng)驗，如果別人不這么做，我怎么能學(xué)會(huì )呢？”李某告訴記者，目前在零售市場(chǎng)，白豬比黑豬的價(jià)格便宜，兩者價(jià)格相差1～1.5元/斤。雖然白豬的價(jià)錢(qián)較低，但卻沒(méi)有黑豬暢銷(xiāo)。“我們這里的人不喜歡吃白豬，我們這么做僅僅是為了讓白豬變得‘漂亮’點(diǎn)，這樣比較好賣(mài)。”并且縣城菜市場(chǎng)的部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)來(lái)進(jìn)貨時(shí)，主動(dòng)要求將白豬變黑豬，因此應客戶(hù)的要求，他就通過(guò)上述的方法，將白豬“易容”。

　　李某還告訴記者，雖然他們給白豬“上色”了，但是他們卻沒(méi)有提高豬肉的價(jià)錢(qián)，仍然是白豬肉的價(jià)格，而且他們這么做，并沒(méi)有改變豬肉的肉質(zhì)。

　　食藥監部門(mén)?暫扣相關(guān)白豬肉并下達責令整改通知書(shū)

　　澄邁縣食藥監局局長(cháng)邱積權接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，接到群眾爆料后，澄邁縣政府以及各職能部門(mén)對此事高度重視，多部門(mén)聯(lián)合在9日凌晨3時(shí)對該肉聯(lián)廠(chǎng)進(jìn)行突擊檢查，最終將正在給白豬“上色”的李某抓了個(gè)現行。雖然李某批發(fā)生豬的價(jià)格沒(méi)漲，但是變黑的豬皮卻讓消費者誤以為自己買(mǎi)的豬肉是黑豬肉，故其做法已在欺騙、誘導消費者了。

　　至于李某給白豬“上色”的那包黑色粉末的原料成分是否對豬肉肉質(zhì)產(chǎn)生影響，要經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)的檢測后才能得出結論。隨后，執法人員將黑色粉末封存，暫扣“上色”的白豬肉并依法向李某下達責令整改通知書(shū)。目前案件正在進(jìn)一步調查中。

　　記者走訪(fǎng)?海口市場(chǎng)無(wú)“易容”豬肉

　　那么，海口市內的生豬市場(chǎng)上有沒(méi)有流通“易容”豬肉呢？9日15時(shí)許，記者來(lái)到海口市瓊山區培龍市場(chǎng)進(jìn)行了走訪(fǎng)。據在培龍市場(chǎng)賣(mài)了多年豬肉的符大姐介紹，目前相關(guān)部門(mén)對生豬市場(chǎng)監管十分嚴格，市場(chǎng)的豬肉都要通過(guò)嚴格的檢測才能售賣(mài)。當有顧客來(lái)買(mǎi)豬肉時(shí)，她們也會(huì )明確地告訴顧客他們買(mǎi)的豬肉是黑豬還是白豬。“來(lái)我們這里買(mǎi)肉的大部分都是附近的居民，基本都是老顧客。如果賣(mài)給顧客以次充好的豬肉，讓他們知道后，我們也不好意思再面對他們啊。”符大姐如是說(shuō)。

　　在海口金花市場(chǎng)內賣(mài)豬肉的陳大哥則表示，現在的市民把食品安全問(wèn)題看得越來(lái)越重，法律意識也比較強。把白豬當成黑豬賣(mài)給顧客，看似能獲得一些短暫的利益，但世上沒(méi)有不透風(fēng)的墻。如果東窗事發(fā)，就會(huì )受到相關(guān)部門(mén)的嚴厲處罰，高額的罰款可比那些蠅頭小利多太多了，到時(shí)商家不但得不償失，還會(huì )丟失信譽(yù)。

　　工商部門(mén)?以高壓態(tài)勢監管豬肉市場(chǎng)

　　海口市工商部門(mén)相關(guān)負責人表示，目前，工商部門(mén)對打擊市場(chǎng)上豬肉以次充好的現象一直保持高壓態(tài)勢。工商部門(mén)基層執法人員對所管轄區開(kāi)展網(wǎng)格化管理，堅決打擊違法、違規經(jīng)營(yíng)行為，一經(jīng)發(fā)現商家有違規經(jīng)營(yíng)行為，執法部門(mén)將嚴厲處理，絕不姑息。同時(shí)，他也希望商家能夠共同維護文明、公平的市場(chǎng)交易環(huán)境，為海口市“雙創(chuàng )”盡自己應盡的責任。