據經(jīng)濟之聲《天下財經(jīng)》報道，美國多個(gè)消費者團體最近向麥當勞等企業(yè)遞交請愿書(shū)，呼吁停止使用含抗生素的雞肉。麥當勞宣布，2017年美國市場(chǎng)將采購不使用人類(lèi)抗生素的雞肉產(chǎn)品。

　　不過(guò)，在我國，洋快餐品牌尚未做出產(chǎn)品中不使用抗生素的承諾。麥當勞承諾停用抗生素究竟是怎么回事?一個(gè)漢堡包，在太平洋兩岸究竟會(huì )有怎樣的差別?

　　中國市場(chǎng)未做承諾麥當勞兩套產(chǎn)品標準

　　抗生素也叫抗菌素，是控制細菌感染的有效藥物，但是，不合理使用抗生素會(huì )導致產(chǎn)生抗藥性細菌，以及畜牧產(chǎn)品的抗生素殘留超標，對進(jìn)食者及環(huán)境帶來(lái)一定危害。對于麥當勞宣布，2017年美國市場(chǎng)將采購不使用人類(lèi)抗生素的雞肉產(chǎn)品。記者致電麥當勞中國顧客熱線(xiàn)，工作人員給出的回應是，

　　工作人員:麥當勞中國一直嚴格要求供應商遵守我國關(guān)于抗生素使用的法律法規的，所以顧客可以放心食用。

　　顯然，作為一家全球經(jīng)營(yíng)的快餐店，麥當勞在太平洋兩岸在合法的前提下，執行了兩套不同的產(chǎn)品標準。

　　那么，美國消費者買(mǎi)到的漢堡真的完全沒(méi)有抗生素嗎?

　　中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授朱毅表示，需要特別注意到，麥當勞在美國只是宣稱(chēng)不使用人用抗生素，并不是完全不使用抗生素。

　　專(zhuān)家:全面停用抗生素是養殖業(yè)趨勢

　　其實(shí)，與其替美國朋友操心，還不如看看咱自己手里的漢堡，能不能吃吧?

　　對于這個(gè)問(wèn)題，朱毅認為，現階段國內全面停用畜禽養殖業(yè)的抗生素并不現實(shí)，但是如果依法依規使用抗生素，監管執行到位，食品安全是有保障的:

　　朱毅:我們中國的消費者也沒(méi)有必要很著(zhù)急，因為現在在中國要全面禁用飼料抗生素，或者停止使用人用抗生素等等還不切實(shí)際，目前只要能夠嚴格執行抗生素的用藥量、控制用抗生素之后的休藥期、嚴格監管抗生素的殘留量，把這三點(diǎn)把握好，中國麥當勞的雞和美國麥當勞的雞，在飼養的時(shí)候略有區別，但是你吃肉來(lái)說(shuō)是沒(méi)有區別的。

　　事實(shí)上，近年來(lái)，國內相關(guān)加快了對養殖業(yè)使用抗生素的規范。今年上半年農業(yè)部共檢測畜禽產(chǎn)品獸藥殘留樣品5517批，合格5511批，合格率99.89%。

　　朱毅表示，全面停用抗生素肯定是未來(lái)養殖業(yè)發(fā)展的趨勢。

　　朱毅:我們國家獸藥殘留限量標準當中，有98%可比項是達到或超過(guò)國際標準。只要在執行中確實(shí)到位，應該可以不用擔心我們食用的雞是抗生素雞，全面停用飼料中的抗生素應該是養殖業(yè)將來(lái)發(fā)展的趨勢。