近日,媒體曝光貴州警方破一起假冒偽劣食鹽系列案件,犯罪分子竟然將畜牧用鹽違法銷售給群眾食用,而這種鹽在農村地區(qū)廣受歡迎,被用于腌制臘肉、香腸、日常炒菜等。
事件回顧
貴州省遵義市多地群眾反映,自2014年以來,有銷售人員銷售飼料添加劑氯化鈉(畜牧用鹽)時向群眾宣傳:“飼料添加劑氯化鈉是散鹽、精鹽,人也可以吃”。飼料添加劑氯化鈉也因色白、價低、與食鹽同口感,在農村地區(qū)受到歡迎,被群眾用于腌制臘肉、香腸、日常炒菜等。
遵義各地公安機關提取了群眾購買的飼料添加劑氯化鈉送檢,貴州省鹽產品質量監(jiān)督檢驗站檢驗認定,送檢品均不含碘,不符合食品安全國家標準食用鹽碘含量技術標準,人不能食用。
據介紹,飼料添加劑氯化鈉本應銷售到飼料生產行業(yè)和農村養(yǎng)殖戶,但是部分銷售公司卻違法銷售給群眾食用。貴州省鹽務管理局鹽政處處長王宏說:“貴州市場每年只需5000噸飼料添加劑氯化鈉,而2014年7月至今進入貴州的飼料添加劑氯化鈉超過20000噸,遠遠超過畜牧用鹽需求量。”
多方觀點
業(yè)內人士認為,群眾長期食用這些不含碘的假劣鹽,將危害身體健康甚至影響人口素質。
“在邊遠的農村市場,老百姓辨識度低,一看是白色的,一嘗是鹽巴的味道,價錢很便宜,就買回家食用了。”貴州省鹽務管理局貴陽分局局長劉貴林說。
另一方面,部分邊遠山區(qū)已出現碘缺乏病反彈苗頭。記者從貴州省疾控部門了解到,碘缺乏病是因缺碘而導致的一系列危害或障礙統(tǒng)稱,碘缺乏最主要危害是影響胎兒和0至3歲嬰幼兒的腦發(fā)育和體格發(fā)育。以克汀病為例,過去克汀病在黔東南州部分地區(qū)是重病區(qū),發(fā)病率較高,表現為患病群體智力低下,成年后身材矮小,有大脖子、流口水等癥狀。
據介紹,貴州從上世紀50年代就開始防治碘缺乏病。1994年起,國家用法律強制性普及供應加碘食鹽,防治效果非常明顯。到2000年,貴州已基本實現消除碘缺乏病階段性目標。
“去年和今年,貴州部分地區(qū)已出現碘缺乏病反彈苗頭,這和食用不含碘的鹽密切相關。”貴州省疾控中心地方病防治研究所一位研究人員說。
相關鏈接:如何辨別真假鹽
一、從外包裝來識別。真鹽的外包裝袋較厚,摸起來手感較柔和,而假鹽的外包裝袋較脆,而且很薄。編號相同的,則整批鹽都是假鹽。
二、看包裝袋的封口。假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋,封口是用電烙鐵封的,呈鋸齒狀,易變形、易撕破。
三、看鹽質。真鹽比較干凈,白度高,且無雜質。而假鹽的白度較差,有雜質,在分量上,假鹽一般達不到標準。
四、化學方法。真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒有碘,用淀粉溶液測試,依據淀粉溶液遇碘變藍原理可以辨別。如果有顏色的變化了,這就說明它是合格的加碘食鹽。
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