近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局通報35家餐飲企業(yè)，在食藥監(jiān)管部門組織開展打擊食品違法添加執(zhí)法行動中，被發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。

　　食品違法添加罌粟殼，這樣的內(nèi)容在微信朋友圈等社交平臺上傳播甚廣，但是不少人往往認為此類行為只有小餐館、小作坊為之，與自己的生活難說密切?？墒?，在這份公布的名單中，“周黑鴨”赫然在列，同時還有包括“胡大”等在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾娘埖?。在食品中添加罌粟殼或罌粟粉涉嫌?gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，為何餐飲企業(yè)依然鋌而走險?

　　在北京西城區(qū)天寧寺橋東北角，一家“西便門美式炸雞”的店面貼著封條。有周邊市民表示，每天這家店門口的隊伍都能排到馬路上，買炸雞幾乎都得等半個多小時。與這家街坊之間比較知名的小店相比，更加備受矚目的，是“移送公安機關(guān)并已提起公訴”的五家企業(yè)中，出現(xiàn)耳熟能詳?shù)?ldquo;周黑鴨”。涉事兩家門店都是來自安徽宿州。

　　不過，在這份曝光名單公布后，周黑鴨食品股份有限公司大呼冤枉，稱通報中涉及到的“安徽省宿州市周黑鴨蒙路口店”、“宿州市埇橋區(qū)慧鵬周黑鴨經(jīng)營店”，與公司不存在任何關(guān)系，表示周黑鴨甚至從未進駐安徽市場。

　　周黑鴨公司合伙人、新聞發(fā)言人郝立曉在接受中國之聲采訪時表示，確實是防不勝防。截止目前，周黑鴨沒有在安徽省內(nèi)開設(shè)任何一家周黑鴨店，而且周黑鴨一直是直營連鎖品牌，沒有授權(quán)任何人、任何單位在安徽省從事經(jīng)營活動。本次公布的35家餐飲服務(wù)單位中，已有25家被移送公安機關(guān)進行刑事犯罪偵查。此外，在北京簋街開了數(shù)家分店的胡大飯館等十家餐飲企業(yè)被食藥監(jiān)管部門立案調(diào)查。

　　早在1993年發(fā)布的《公安部關(guān)于堅決制止、查處在食品中摻用罌粟殼違法犯罪行為的通知》中，就曾明確指出，罌粟殼含有嗎啡等物質(zhì)，易使人體產(chǎn)生癮癖，對人體肝臟、心臟有毒害作用。罌粟殼屬國家管制的毒品，國家法律對罌粟殼管理使用有明確規(guī)定，禁止非法供應(yīng)、運輸、使用。為何依然有商家鋌而走險、置法律與顧客的健康于不顧?

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅指出，商家迷信于“罌粟殼能提味”的傳言，認為罌粟殼里含有的成癮成分可以讓自己家的生意紅紅火火，絡(luò)繹不絕。事實上，罌粟殼中殘留的阿片類生物堿含量都不到0.5%~1%的數(shù)量級，很難達到藥用嗎啡、可卡因等國家的限量標(biāo)準。所以，餐飲業(yè)、消費者應(yīng)有一個清楚的認識，依靠非法添加的罌粟殼是撐不起餐館的生意興隆的，罌粟殼和好味道、有回頭客之間沒有相關(guān)性。

　　不過，這份曝光名單公布后，不少曾經(jīng)光顧過名單中所涉及餐飲企業(yè)的顧客表示擔(dān)心，吃了這些食物，是不是變相吸毒?

　　朱毅指出，普通消費者不用擔(dān)心吃了添加罌粟殼的火鍋就成癮，這種可能性太小了。但罌粟殼屬于麻醉藥品管制品種，國家明令禁止在食品和烹飪中添加罌粟殼，這不僅是從非法添加的層面來理解，更是違法犯罪行為。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局要求各有關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要繼續(xù)深入開展調(diào)查取證，盡快查清違法事實，對存在違法添加行為的，依法嚴懲，情節(jié)嚴重的，吊銷許可證;涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。同時，要與公安機關(guān)密切配合，深挖違法添加物質(zhì)來源，依法嚴懲各環(huán)節(jié)違法犯罪分子。案件查處情況于2016年2月19日前上報國家食品藥品監(jiān)督管理總局。