2015年11月19日，美國食品藥品監督管理局（FDA）發(fā)表公告稱(chēng)，經(jīng)過(guò)一系列嚴格徹底的科學(xué)審查，確定轉基因產(chǎn)品AquAdvantage鮭魚(yú)可以安全食用，其營(yíng)養成份也與野生的非轉基因三文魚(yú)相同，上市無(wú)需強制標注（廠(chǎng)商可自愿標注）。

　　這是歷史上第一例獲得FDA批準養殖上市的轉基因動(dòng)物。

　　為什么要研制轉基因三文魚(yú)？

　　三文魚(yú)一般指大西洋鮭，是世界名貴魚(yú)類(lèi)之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細嫩鮮美，口感爽滑。三文魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸、蝦青素、Ω-3脂肪酸等營(yíng)養成份，是深受人們喜愛(ài)的美食。

　　然而普通的野生大西洋三文魚(yú)，通常只會(huì )在春、夏兩季的溫暖水流中發(fā)育成長(cháng)，需要三年才能長(cháng)大上市。且為了保護海洋生態(tài)環(huán)境，其主產(chǎn)地阿拉斯加和加拿大對于三文魚(yú)的捕撈還有嚴格的規定和配額，這使得三文魚(yú)的產(chǎn)量較少，價(jià)格也偏高。

　　美國AquaBounty公司的研究人員為了改善這一現狀，在野生大西洋鮭體內植入了兩個(gè)外源基因：

　　1.從帝王鮭魚(yú)（又名奇努克鮭，學(xué)名Oncorhynchustshawytscha）體內提取的生長(cháng)激素基因序列，以增加轉基因三文魚(yú)的生長(cháng)激素分泌；

　　2.從大洋鱈魚(yú)（學(xué)名Zoarcesamericanus）體內提取的抗凍蛋白基因序列，使轉基因三文魚(yú)可以在寒冷的水域中生存，并且在冬天也能繼續生長(cháng)發(fā)育。

　　經(jīng)過(guò)基因改造的AquAdvantage鮭魚(yú)只需大約18個(gè)月，即可長(cháng)到上市銷(xiāo)售的大小，相比野生三文魚(yú)3年的生長(cháng)周期，縮短了將近一半的時(shí)間。

　　除此之外，轉基因三文魚(yú)通過(guò)人工陸地養殖的方式進(jìn)行生產(chǎn)，可減輕人類(lèi)捕撈對于海洋野生三文魚(yú)的生態(tài)壓力。

　　AquAdvantage三文魚(yú)和與之同齡的標準大西洋鮭（前為野生三文魚(yú)，后為轉基因三文魚(yú)）。來(lái)源：AquaBountyTechnologies

　　20年！"傻大個(gè)"的逆襲之路

　　據谷君了解，早在1995年AquaBounty公司就開(kāi)始為他們的轉基因三文魚(yú)尋求FDA的批準，時(shí)至今日已過(guò)去了20年。

　　此次FDA總共評估了超過(guò)50項安全研究，有AquaBounty公司自己進(jìn)行的安全鑒定，也有第三方機構提交的證明。

　　為了保證不會(huì )對生態(tài)環(huán)境帶來(lái)破壞，所有的轉基因三文魚(yú)都是絕育的雌性，不會(huì )產(chǎn)生后代。

　　FDA為進(jìn)一步確保生態(tài)安全，更是嚴格規定這種三文魚(yú)的養殖只能在加拿大和巴拿馬的兩個(gè)封閉的陸上孵化場(chǎng)內進(jìn)行，不得在美國或海洋中進(jìn)行養殖。

　　來(lái)自英國愛(ài)丁堡大學(xué)，羅斯林研究院，動(dòng)物生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的BruceWhitelaw教授表示，"FDA首個(gè)關(guān)于轉基因動(dòng)物上市的批文總算公布，實(shí)在是讓人們久等了。那么長(cháng)時(shí)間以來(lái)，AquaBounty公司面臨了一系列

　　的挑戰--政治、經(jīng)濟、監督管理、科學(xué)、輿論壓力等等，終于走到了這一步。"

　　然而B(niǎo)ruceWhitelaw教授也表示，轉基因三文魚(yú)上市后是否能夠取得成功，還要看市場(chǎng)和消費者的反饋。

　　市場(chǎng)成功？前路漫漫…

　　眾所周知，普通群眾對于轉基因產(chǎn)品是有一定抵觸的。中國如此，美國也是如此。

　　據報道，一些團體擔憂(yōu)，轉基因鮭魚(yú)可能對公共衛生和環(huán)境帶來(lái)風(fēng)險。幾個(gè)環(huán)保團體11月19日稱(chēng)，他們將反對向大眾出售轉基因鮭魚(yú)。

　　而谷君了解到，早在去年，美國第二大連鎖超市Safeway，及其競爭對手Kroger都已經(jīng)表示，不管FDA是否批準，自己旗下的商店都絕對不會(huì )出售這種轉基因三文魚(yú)；另外，一些標榜有機食品的超市和商店，自然更加不會(huì )允許這種轉基因三文魚(yú)出現在自己的冰柜里。

　　雖然仍有反對的聲音存在，但不得不承認FDA這一謹慎而大膽的批文對于基因工程研究者們來(lái)說(shuō)，還是非常鼓舞人心的。轉基因三文魚(yú)的上市，可以說(shuō)意味著(zhù)基因育種體系正日趨成熟。

　　最后，本次的轉基因三文魚(yú)需要18個(gè)月左右的生長(cháng)時(shí)間，加上一些后期處理工作，大約兩年后才能上市。作為第一個(gè)獲批的轉基因動(dòng)物食品，究竟市場(chǎng)反響如何？讓我們拭目以待。