“吃什么”為何成了一種焦慮？

2015-09-11 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：如果說(shuō)，以前國人見(jiàn)面打招呼愛(ài)問(wèn)“吃了么”，那么現在這個(gè)問(wèn)題估計要換成“吃什么”了。

　　如果說(shuō)，以前國人見(jiàn)面打招呼愛(ài)問(wèn)“吃了么”，那么現在這個(gè)問(wèn)題估計要換成“吃什么”了。

　　雖然根據統計數據，中國人的恩格爾系數在不斷下降，逼近發(fā)達國家標準，但“吃”仍占了總體消費的三成以上。尼爾森今年初發(fā)布的一份《全球健康飲食報告》顯示，44%的中國消費者認為自己體重超標，49%的人目前正在努力控制體重，75%的受訪(fǎng)者通過(guò)改變飲食控制體重。在一項全球調查中，58%的中國受訪(fǎng)者表示“無(wú)人工色素”對他們選擇食品非常重要，認為“全天然”和“無(wú)人工香精”非常重要的也分別占54%之多。對于非轉基因食品(53%)及有機食品(45%)偏愛(ài)有加的消費者也占據了相當一部分比例。相比全球平均值來(lái)說(shuō)，中國消費者對健康消費的訴求無(wú)疑是非常強烈的。

　　然而，與這個(gè)數據對比起來(lái)，國人對于吃的焦慮有過(guò)之而無(wú)不及。受傳統文化影響，飲食禁忌大概是每位病人和家屬都會(huì )問(wèn)醫生的問(wèn)題。筆者曾經(jīng)采訪(fǎng)過(guò)的一位老中醫表示，出院前詢(xún)問(wèn)醫生該吃什么，幾乎是百分百會(huì )出現的問(wèn)題。而事實(shí)上，也確實(shí)會(huì )出現有的病人“不會(huì )吃”的情況。比如本就是因為營(yíng)養過(guò)剩才得的病，術(shù)后蟲(chóng)草、人參、老母雞一頓大補，將身體又打回“原形”，最終還不得不回到醫院繼續診治。

　　而“不敢吃”也讓專(zhuān)家哭笑不得。廣州醫科大學(xué)附屬腫瘤醫院一位腫瘤治療專(zhuān)家告訴記者，在臨床中遇到的很多腫瘤患者，吃什么成為一大難題。民間認為鵝、羊肉、海鮮等“發(fā)的東西”會(huì )讓癌癥復發(fā)。這也不敢吃，那也不敢吃，最終只敢吃瘦肉和蔬菜。有的病人，做了化療，建議他煎炸食物少吃點(diǎn)，就連所有炒菜也不敢吃了，只敢吃蒸煮食物，結果胃口不好，營(yíng)養不良，瘦得皮包骨，出現貧血等情況也不在少數。

　　這位腫瘤專(zhuān)家告訴記者，其實(shí)腫瘤病人并沒(méi)有特別的忌口，太刺激的如辣椒，可能讓化療病人胃部不舒服的，就不可以不吃，雞鴨魚(yú)等大部分健康新鮮的飲食都是可以吃的。“但你如果告訴腫瘤病人什么都可以吃，他反而會(huì )用不信任的眼光看著(zhù)你，覺(jué)得你這個(gè)醫生怎么可以這樣說(shuō)，這等于是什么都沒(méi)說(shuō)嘛。”

　　“把吃出來(lái)的疾病可以吃回去”，不少人對這句話(huà)耳熟能詳，隨著(zhù)“綠豆大師”的倒臺，這句話(huà)也一度被引為笑資。但事實(shí)上，這句話(huà)并非沒(méi)有道理，很多疾病確實(shí)與飲食結構有關(guān)，也可以用吃來(lái)緩解甚至治愈。只是，國人習慣于尋求一味簡(jiǎn)單的“仙丹妙藥”，一方解千病。比如綠豆，比如黑枸杞。

　　筆者認為，在“吃什么”方面，大可不必過(guò)于焦慮。很多醫學(xué)專(zhuān)家推薦的是均衡飲食。廣州醫科大學(xué)附屬腫瘤醫院一位副院長(cháng)曾如此解釋“均衡營(yíng)養”的健康飲食：對身體有好處，自己喜歡吃的，可以多吃一點(diǎn)；對身體有好處，自己不喜歡吃的也要吃一點(diǎn)；對身體沒(méi)好處，自己喜歡吃的，可以吃一點(diǎn)；對身體沒(méi)好處，自己又不喜歡吃的，就不要去嘗試了。愿這三個(gè)“一點(diǎn)”，可以緩解“吃什么”的焦慮。

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治療各種類(lèi)型的抑郁，包括伴有焦慮的抑郁癥反應性抑郁癥。常見(jiàn)的抑郁癥狀：乏力，睡眠障礙，對日常活動(dòng)缺乏興趣和愉悅感，食欲減退。治療強迫性神經(jīng)癥。常見(jiàn)的強迫癥：感受反復和持續的可引起明顯焦慮的思想、沖動(dòng)或想象，從而導致重復的行為或心理活動(dòng)。治療伴有或不伴有廣場(chǎng)恐怖的驚恐障礙。常見(jiàn)的驚恐發(fā)作癥狀：心悸，出汗，氣短，胸痛，惡心，麻刺感和瀕死感。治療社交恐怖癥社交焦慮癥常見(jiàn)的社交焦慮的癥狀：心悸，出汗，氣短

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