永駐青春，恐怕是很多人的夢(mèng)想。然而一瓶膠原蛋白口服液就能讓容顏永駐，這是真的嗎？昨天，認證為北京積水潭醫院燒傷科主治醫師的微博用戶(hù)“燒傷超人阿寶”發(fā)布的微博引起網(wǎng)友熱議。“作為一個(gè)燒傷醫生，我想我對皮膚和膠原的了解必絕大部分人都多。我可以負責的說(shuō)：所有口服的膠原保健品，全部是騙人的，無(wú)論他宣傳的療效是什么。”微博發(fā)布后短短兩天時(shí)間轉發(fā)27000余次，并且得到“急診科女超人于鶯”等多位加V認證醫生的認同，同時(shí)，“膠原蛋白品都騙人”也登上了新浪微博熱門(mén)話(huà)題榜單。
北京青年報-北青網(wǎng)記者注意到，在微博和論壇上有不少網(wǎng)友受此影響對各類(lèi)膠原蛋白產(chǎn)品宣傳的五花八門(mén)的功效產(chǎn)生質(zhì)疑。其中，有網(wǎng)友點(diǎn)名質(zhì)疑國際女星湯唯代言的自然之寶膠原蛋白產(chǎn)品是否同樣根本無(wú)效，甚至涉嫌欺詐消費者。據了解，自然之寶作為美國營(yíng)養補充劑品牌，膠原蛋白是該公司主打的產(chǎn)品之一。北京青年報-北青網(wǎng)記者深入調查發(fā)現，這款自稱(chēng)為“最受女性歡迎產(chǎn)品”的水解膠原蛋白產(chǎn)品存在夸大宣傳、欺騙消費者等多項問(wèn)題。
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記者調查一
湯唯切身“煥”服體驗官網(wǎng)稱(chēng)保濕防皺、更新肌膚
北京青年報-北青網(wǎng)記者注意到，在公開(kāi)報道中，自然之寶品牌自稱(chēng)倡導“堅持純粹，自然唯美”的品牌理念。該公司宣傳語(yǔ)中提到，自然之寶是美國國家營(yíng)養食品協(xié)會(huì )認可并表彰的52個(gè)營(yíng)養品廠(chǎng)家之一，并獲有美國權威的HACCP、GMP等認證。
“不加修飾、濃縮精華，堅信內在健康才能滋養外在之美……”近期與自然之寶合作簽約的代言女星湯唯也同樣認同自然之寶提出的觀(guān)點(diǎn)。湯唯表示，自己食用了一段時(shí)間自然之寶膠原蛋白之后，有切身地體會(huì )，她相信本著(zhù)對消費者負責的嚴謹態(tài)度精心推出的這款膠原蛋白產(chǎn)品，將會(huì )帶給萬(wàn)千女性朋友全新的“煥”膚體驗。“我渴望天然美，所以我選擇自然之寶‘水解膠原蛋白‘原液，因為它不加修飾，濃縮精華，每份15000mg的小分子膠原質(zhì)，每天給我充足的美麗源動(dòng)力，是我打造完美肌底的必備素顏利器。”湯唯笑著(zhù)說(shuō)現在已經(jīng)開(kāi)始不習慣沒(méi)有Ta(自然之寶“水解膠原蛋”白原液)的日子。
而在自然之寶官方網(wǎng)站上，液體水解膠原蛋白的銷(xiāo)售頁(yè)面中提到，膠原蛋白是皮膚的主要構成成分，隨著(zhù)年齡增大，膠原蛋白流失速度要大于其更新速度，而女性的流失速度是男性的2.5倍，因此要尤其注意補充膠原蛋白，有利于保濕，緊膚，防皺，更新肌膚、營(yíng)養發(fā)質(zhì)等。
專(zhuān)家：膠原蛋白是一種非常“劣質(zhì)”的蛋白
無(wú)任何科學(xué)研究表明可以改善皮膚
那么，服用自然之寶膠原蛋白產(chǎn)品是否真像女星湯唯和店員說(shuō)的，可以見(jiàn)到那樣明顯而具體的效果呢？北京青年報-北青網(wǎng)記者就此疑問(wèn)采訪(fǎng)了微博認證為“燒傷超人阿寶”的積水潭醫院燒傷科主治醫師寧方剛。
寧醫師告訴北青網(wǎng)記者，從理論上講，口服膠原蛋白不可能有任何的美容效果。總體上講膠原蛋白是一種非常劣質(zhì)的蛋白，它主要存在于骨頭、皮膚、動(dòng)物的皮毛、毛發(fā)等。雖然說(shuō)人的皮膚確實(shí)里邊有很大的膠原成分，但是無(wú)論什么樣的蛋白，由于分子量過(guò)大，不可能直接吸收，進(jìn)入人的腸胃都會(huì )被蛋白酶分解，最終都會(huì )被打散成20種氨基酸，吸收到體內之后，再通過(guò)各種途徑，有的會(huì )轉化成脂肪，有的會(huì )參與人體組織的代謝更新，其中當然也包括皮膚組織的更新和修復。
為什么說(shuō)膠原蛋白劣質(zhì)？因為幾乎人體正常食用的蛋白中都含有人體所需的20種氨基酸，其中必須的有8種，所以只要正常進(jìn)食，不會(huì )存在氨基酸缺乏的問(wèn)題。而膠原蛋白不是，它只含有18種氨基酸，人體必須的為7種。也就是說(shuō)從營(yíng)養學(xué)角度講，膠原蛋白很差，沒(méi)有任何的優(yōu)勢。吃魚(yú)的時(shí)候我們?yōu)槭裁床蝗タ泄穷^？魚(yú)骨頭里主要就是骨膠原，因為這個(gè)東西的營(yíng)養價(jià)值特別低。
大連市中心醫院營(yíng)養科主任、臨床營(yíng)養師王興國也對北青網(wǎng)記者表達了相似的意見(jiàn)：國際上目前沒(méi)有科學(xué)研究能夠證明服用膠原蛋白對改善皮膚有幫助。
“膠原蛋白本身不可能有什么具體效果，但是膠原蛋白產(chǎn)品相對比較復雜。有人吃完之后有效果，可能是產(chǎn)品里添加了其他成分，可能是心理暗示作用，或者有安慰劑效應等。但是回到膠原蛋白產(chǎn)品本身，在理論上在教科書(shū)上，它是不會(huì )有什么作用的。”
記者調查二
牛跟腱提取水解膠原蛋白更利于人體吸收
朝陽(yáng)大悅城自然之寶銷(xiāo)售點(diǎn)店員告訴北青網(wǎng)記者，“自然之寶水解膠原蛋白是從牛跟腱中提取，不但可以規避從海洋生物提取可能的重金屬污染和農藥污染，而且，牛跟腱具有最符合人體結構的特點(diǎn)，比魚(yú)類(lèi)更適合人體吸收。”
而在網(wǎng)絡(luò )公開(kāi)報道的自然之寶膠原蛋白特點(diǎn)介紹中提到，該產(chǎn)品“原料提取自經(jīng)科學(xué)飼養、健康的牛的跟腱，通過(guò)采用高科技濃縮萃取技術(shù)，每份用量所含膠原蛋白可達15，000毫克(15克)，同時(shí)采取溫和降解技術(shù)將大蛋白分子水解為小分子肽，更利于人體吸收，為目前市場(chǎng)上單位含量最高的液體膠水解原蛋白產(chǎn)品。
專(zhuān)家：水解膠原蛋白不神秘
過(guò)量攝取增加腎臟負擔
王興國主任告訴北青網(wǎng)記者，膠原蛋白由于有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是分子量非常大，所以吃到消化道之后，只可能是先被腸道里一些酶消化分解掉，才能進(jìn)入我們的身體。水解教育蛋白是將腸道里消化的過(guò)程轉移到了工廠(chǎng)里“消化”的。其實(shí)一旦水解之后它就不具有膠原蛋白的結構了，只是一些氨基酸能物質(zhì)，就不能稱(chēng)為膠原蛋白了。
寧方剛醫師告訴北青網(wǎng)記者，水解膠原蛋白并不神秘。臨床也有進(jìn)行水解的營(yíng)養制劑，這種制劑主要是用于體質(zhì)特別差、胃腸道功能特別差的病例，需要提前水解一下有利于吸收。但蛋白水解并不是一個(gè)很神秘的東西，前一段時(shí)間炒得沸沸揚揚的把皮鞋做明膠添加到果凍里，那個(gè)明膠其實(shí)就是把膠原蛋白水解的產(chǎn)物，因為皮鞋皮的主要成分就是膠原，把膠原熬出來(lái)然后初步水解就是明膠，而且這個(gè)東西進(jìn)入身體以后一樣會(huì )被分解成氨基酸，只是說(shuō)因為經(jīng)過(guò)了初步水解，分解的時(shí)候更容易了一些，僅此而已。就算通過(guò)現在的各種加工工藝，打成粉也好，進(jìn)行水解也好，吃進(jìn)去之后，一樣也分解成氨基酸去吸收，由于本身皮膚的吸收能力就比較弱，也不可能起到專(zhuān)門(mén)去補充皮膚的作用。
此外，由于膠原蛋白是一種較為劣質(zhì)的蛋白，而任何蛋白的大量代謝會(huì )給腎臟帶來(lái)負擔，所以一般來(lái)講腎病的病人在飲食的時(shí)候要求注意攝取優(yōu)質(zhì)蛋白，而膠原蛋白非常劣質(zhì)，食用這種蛋白對于腎臟功能不好的人來(lái)講會(huì )加重腎臟負擔，也沒(méi)有什么營(yíng)養價(jià)值。
對于高蛋白飲食，營(yíng)養師吳利剛建議，每天每人每公斤體重最多不超過(guò)1.5克。“這個(gè)攝入量是我們人體一天所有蛋白質(zhì)相加，包括動(dòng)物性食物提供的蛋白，大豆提供的蛋白、已經(jīng)普通的主食、水果提供的蛋白。”在營(yíng)養學(xué)里，對蛋白質(zhì)有一個(gè)明確的來(lái)源分配比例，并沒(méi)有涉及到膠原蛋白。他表示，人體對蛋白質(zhì)根本不吸收，蛋白質(zhì)是個(gè)大分子的東西，在蛋白酶的作用下被水解，被催化為氨基酸，進(jìn)入人體內重新合成。補充膠原蛋白不能補充人體本身應有的膠原蛋白質(zhì)，但能補充蛋白，至于補充進(jìn)去是不是膠原蛋白，現在沒(méi)有人知道。
食品工程博士，科普作家云無(wú)心在膠原蛋白的科普文章中提到，如果為攝入足夠的必須氨基酸，而吃更多對人體沒(méi)用的東西，你就必須代謝掉它，這個(gè)過(guò)程需要腎的幫助，其實(shí)就是讓你的身體做一些無(wú)用功。大量的非必需氨基酸，反倒是增加了代謝負擔。
記者調查三
店員“15天皮膚光澤長(cháng)期服用胸部挺實(shí)”
在北京朝陽(yáng)大悅城自然之寶銷(xiāo)售點(diǎn)內，店員向北青網(wǎng)記者介紹自然之寶膠原蛋白產(chǎn)品時(shí)表示，服用產(chǎn)品“15天左右，皮膚的光澤度都會(huì )有變化，長(cháng)期服用能感覺(jué)到胸部會(huì )挺實(shí)，胸部和皮膚更飽滿(mǎn)。”
專(zhuān)家：無(wú)效是最好的效果
寧方剛醫師在發(fā)布膠原蛋白產(chǎn)品“騙人”的微博后，又轉發(fā)了原微博發(fā)布了一條新的提醒稱(chēng)：“鄭重提醒：吃高價(jià)膠原蛋白(肽)美容，無(wú)效是最好的結果，如果有效反而危險，因為里面幾乎肯定添加了雌激素。”
“服用膠原蛋白類(lèi)產(chǎn)品最好的效果就是無(wú)效，有效就很危險。有效說(shuō)明什么呢？幾乎肯定是給你添加了外源性的雌激素。高水平的雌激素確實(shí)會(huì )讓皮膚變好，但是添加了外源性的雌激素會(huì )增加很多
婦科疾病、癌癥的發(fā)病幾率，比如子宮內膜癌、乳腺癌、
子宮肌瘤等等，所以是肯定是一個(gè)得不償失的過(guò)程。”
王興國主任告訴北青網(wǎng)記者，目前保健品行業(yè)普遍著(zhù)一種“銷(xiāo)售的是A，起效的卻是B”的現象。比如膠原蛋白產(chǎn)品，很多有明顯療效的，很有可能是添加了其他成分，比如雌激素(效果非常明顯)、維生素(略有效果)等。常見(jiàn)的還有賣(mài)的是
左旋肉堿其實(shí)起作用的是西布曲明(減肥藥)；賣(mài)的是純中藥降糖保健品其實(shí)起作用的是二甲雙胍(降糖藥)；賣(mài)的是靈芝仙草其實(shí)起作用的是加靜安定(睡眠藥)等等。走這條路線(xiàn)的保健品往往能顯現很“好”的效果，并大受消費者歡迎。
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