新西蘭市面魚油存質(zhì)量問題過半氧化程度超上限

2015-01-23 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：Omega-3是不穩(wěn)定物質(zhì)，極易在光熱及空氣的作用下氧化。研究結(jié)果顯示，雖然被調(diào)查魚油產(chǎn)品在保質(zhì)期、價格或產(chǎn)地上有差異，但超過半數(shù)的氧化程度超過了建議的上限。

　　新西蘭市面魚油被曝質(zhì)量有問題

　　新西蘭奧克蘭大學研究人員21日發(fā)布的研究報告顯示，在新西蘭市面上銷售的絕大多數(shù)魚油產(chǎn)品，所含脂肪酸成分Omega-3低于標記含量。另外，多數(shù)產(chǎn)品的氧化程度超過建議上限。

　　Omega-3

　　含量低于標記

　　奧克蘭大學一家研究所的研究人員近日購買了新西蘭第一大城市奧克蘭市面上36個品牌的魚油膠囊檢測。結(jié)果顯示，只有3個品牌的Omega-3脂肪酸含量與標記含量相符。所有品牌Omega-3含量平均達到標記含量的68%，逾三分之二Omega-3含量未達到標記含量的67%，有兩種產(chǎn)品僅達到標記含量的三分之一。

　　Omega-3是不穩(wěn)定物質(zhì)，極易在光熱及空氣的作用下氧化。研究結(jié)果顯示，雖然被調(diào)查魚油產(chǎn)品在保質(zhì)期、價格或產(chǎn)地上有差異，但超過半數(shù)的氧化程度超過了建議的上限。

　　這一研究發(fā)表在著名英國科學雜志《自然》上。不過，研究人員沒有公開被調(diào)查的魚油品牌。被調(diào)查產(chǎn)品價格從每克0.07新西蘭元(約合0.33元人民幣(6.2180，0.0095，0.15%))至1新西蘭元(4.7元人民幣)不等，在奧克蘭藥店中，60個膠囊一瓶賣40新西蘭元(187元人民幣)至60新西蘭元(280元人民幣)。

　　研究人員韋恩·卡特菲爾德教授認為，研究結(jié)果并非表明魚油產(chǎn)品存在危及人體健康的風險，但顯示有進一步深入研究的必要。

　　新西蘭Omega-3研究中心主管柯瑞爾表示，該中心此前類似調(diào)查的結(jié)果正相反，顯示新西蘭市面上的魚油產(chǎn)品質(zhì)量較高，符合國際標準。