曝“湖南特產(chǎn)”臘肉香腸用病死豬肉制成

2015-01-19 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：去年以來(lái)，公安部從一起制售病死豬案件入手，部署指揮湖南、廣西、河南等11省區公安機關(guān)，成功摧毀一個(gè)特大制售病死豬犯罪網(wǎng)絡(luò )，共抓獲涉案犯罪嫌疑人110多名，案值1億多元。

　　近日，據湖南邵陽(yáng)警方透露，湖南邵東華興肉類(lèi)加工廠(chǎng)所使用的原料肉，是從豬販子手里倒賣(mài)來(lái)的病死豬肉。而且，這些原料肉的賣(mài)家都是湖南張家界的食品生產(chǎn)企業(yè)。

　　其中不僅包括張家界吃香食品有限公司、張家界郝胖子旅游食品開(kāi)發(fā)有限責任公司，甚至還有宣稱(chēng)是張家界農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的張家界茅巖河綠色食品有限公司。

　　湖南邵東華興肉類(lèi)加工廠(chǎng)是一家看起來(lái)很正規的肉制品加工企業(yè)，老板名叫肖體均，據他交代，他從2013年開(kāi)始就從危清海手里收購病死豬肉。倒賣(mài)病死豬肉賺取的差價(jià)雖然不大，一噸肉只有1000元左右，但由于自己的“下家”都是正規食品生產(chǎn)企業(yè)，用貨量非常大。

　　據警方調查，這些原料肉，也就是病死豬肉是豬販子危吉星等人從養殖戶(hù)手中，以每公斤不超過(guò)2元的價(jià)格收來(lái)病死豬，以4元一公斤轉手倒賣(mài)給專(zhuān)門(mén)從事病死豬屠宰加工的危清海。

　　危清海對病死豬屠宰分割后，一部分以每公斤8元的價(jià)格，賣(mài)給孫明澤等臘肉和鹵制品加工作坊，另一部分以每公斤11元的價(jià)格，賣(mài)給肖體均的華興肉類(lèi)加工廠(chǎng)。

　　肖體均購買(mǎi)到病死豬肉后，經(jīng)過(guò)再次分割，轉賣(mài)給張家界的一些正規食品生產(chǎn)企業(yè)；最終，這些病死豬肉又被這些企業(yè)加工包裝成“湖南特產(chǎn)”臘肉香腸等，賣(mài)給前往張家界旅游的游客。

　　至此，這起特大制售病死豬肉案件的利益鏈條已然清晰。

　　豬肉從生豬出欄到消費者餐桌，要經(jīng)過(guò)屠宰、運輸、存儲和銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節，每個(gè)環(huán)節分別對應動(dòng)物檢疫、農業(yè)畜牧、商務(wù)等監督管理部門(mén)，那么病死豬肉是如何從地下轉到地上，突破層層監管流入市場(chǎng)的呢？

　　一位養殖戶(hù)說(shuō)，這么多年了，他只是在幾年前得到一次補貼，以后補貼都沒(méi)有到位，而補的那一次平均下來(lái)每一頭只有10元錢(qián)。無(wú)公害化專(zhuān)項補貼資金不到位，直接影響了養殖戶(hù)對病死豬做無(wú)公害化處理的積極性，讓從源頭治理病死豬肉流向餐桌的目標流于形式。

　　公安部治安局處長(cháng)許成磊表示，公安機關(guān)嚴厲打擊病死豬犯罪，來(lái)應對當前高發(fā)、多發(fā)、易發(fā)的勢頭很必要，但這只能是治標。要想治本，必須在病死豬無(wú)害化處理、病死畜禽的社會(huì )保險、養殖、屠宰、檢驗檢疫，還有食品的生產(chǎn)加工中各個(gè)環(huán)節加強日常監管，并且做到各環(huán)節無(wú)縫對接，有序銜接，才能夠從根本上杜絕病死豬流向餐桌。